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香藥氣韻多采多姿

入夏之後,氣溫漸漸炎熱;百蟲滋生,也易發瘟疫。(清)吳鞠通《溫病條辨》指出,「疫者,癘氣流行,多兼穢濁」。故此 ...全文

今日信報副刊文化醫話筆記余志方2021年03月29日

嚼蘿蔔「咬春」 聽雄雞報曉啼

新的一年,歲次辛丑,賀年氣氛雖受疫情影響而顯得淡薄,但中國人幾千年的過年傳統和節日生活足跡,今日仍留下濃濃的歷 ...全文

今日信報副刊文化醫話筆記余志方2021年03月01日

晨吃三片薑 賽過人參湯

生薑,別以為只是庖廚常備的調味品。(元)忽思慧《飲膳正要》記生薑「味辛,微溫。主傷寒頭痛、咳逆上氣,止嘔,清神 ...全文

今日信報副刊文化醫話筆記余志方2021年01月25日

枸杞子四季食養俱宜

古人說,春食凉夏食寒以養陽;秋食溫冬食熱以養陰,按四時之變,以合陰陽,安六腑,是養生的實踐原則。現代人認為,多 ...全文

今日信報副刊文化醫話筆記余志方2020年12月28日

豆腐食療 食養俱宜

_日本國立腫瘤研究中心醫生Shoichiro Tsugane在European Journal of Clin ...全文

今日信報副刊文化醫話筆記余志方2020年11月30日

陳皮燥濕化痰賴於「陳」

入秋到冬至前,新會柑收穫上市。柑皮「陳化」而成「陳皮」。陳皮可入藥入饌。新會柑皮陳化而成的廣陳皮,無疑是廣陳皮 ...全文

今日信報副刊文化醫話筆記余志方2020年11月02日

蘿蔔 生吃升氣 熟食降氣

中秋後,上市蘿蔔更甘甜。(宋)林洪《山家清供》食譜中有一味「蘿菔麵」。他記述王承宣醫師常常將蘿蔔搗成汁,和麵作 ...全文

今日信報副刊文化醫話筆記余志方2020年10月05日

冬瓜味性蘊藏「天人世界」

執筆之時,處暑剛過。俗語所謂「處暑天還暑,好似秋老虎」。炎熱高溫天氣,消暑仍是食養生活首選要項。夏末秋初之間, ...全文

今日信報副刊文化醫話筆記余志方2020年09月07日

較量新冠病毒 中醫再展身手

新冠病毒肺炎疫情在內地受控,卻在香港爆發「第三波」。面對癘氣來勢洶洶,國家衞健委於1月中旬發布「新型冠狀病毒感 ...全文

今日信報副刊文化醫話筆記余志方2020年08月10日

涼水消暑熱 養生知退藏

小暑過後,熾熱之氣逼人,現代人喝冰凍汽水之類飲品來降體溫。(清)程景沂《遊戲錄》引《法天生意》記載「用竹葉一握 ...全文

今日信報副刊文化醫話筆記余志方2020年07月13日

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