在銅鑼灣黃金地段有家烘焙店，店外由朝到晚有條人龍，據說很多人都為買蛋撻而來，跟大隊買過吃過，應該列葡撻一類，並 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年04月24日
這天從皇后大道西沿東邊街往上爬，深深感到早年殖民地官府中人改街名很求其，卻無意中使平民百姓很容易搵路。上斜第一 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年04月17日
近幾個月做了多條食物食味比併影片，很多朋友及街上遇上陌生觀眾，都有這樣那樣的好奇，既然如此，姑且說說幕後一點情 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年04月10日
我並非香港大學畢業生，但與港大有點食緣。當年「一念素食」還在山下時已光顧，搬上港大唯有人跟店走；又有一班傳媒老 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年04月03日
人人前仆後繼北上尋樂，乃人之常情，花花世界，抵買抵食又多花款，吸引力的確很大，香港靜得令人憂心！與其坐困愁城， ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年03月27日
Peter Find把那塊五花腩捧到我鼻前，示意先享受一下那陣肉香，老實不客氣了。其實他從廚房出來時，老遠已聞 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年03月20日
「你哋影啦！」飯局結束，例牌來一張飯腳大合照，莊偉茵還是這麼一句，之後怡然坐在鏡頭外。對上一次在「吹牛會館」， ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年03月13日
2月26日晚在富嘉閣的陳皮盛宴，緣起於李文基師傅有一支陳皮干邑，跟酒友研究如何享盡其用，友儕間譽為酒神的力哥索 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年03月06日
「罪過！罪過！」我承認上星期六特登趕在下午3點前抵達蒲台島，免得請神儀式開始後，全島進入齋戒期，在島上嚴禁殺生 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年02月28日
「那家『三甲』都幾好！」總有些人覺得自己最識食，經常很權威論斷一家食肆，聽來頗礙耳，憑什麼就此說了算？與世叔伯 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年02月21日
2022年底，路過銅鑼灣利園山道發現一家新開張麵包店，憑店名「Hashtag B」幾可斷定是新派麵包舖，但當時 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年02月14日
翻閱高美慶兩個月前替蘇富比「梅雲堂藏張大千畫」專拍撰寫的文章，高嶺梅和詹雲白一家與這位國畫大師的深厚交情，躍然 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年02月07日
看到莫燦霖師傅（Mok San）帶來一袋乾草，搞邊科？直至聽他說那是蒿草，脫口而出便問：「燒鰹魚？」Mok S ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年01月31日
「全雞所有部位都有，起晒骨。我一定揀髀位，話畀切割員知，會滿足到我！每次切4至5件，可以攞無限次，仲有雞油飯。 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年01月24日
在座各人手上都有一幅A4大小的日本地圖，配上實體照片，標示晚宴食材的來源地，由北至南，包羅了北海道、青森、岩手 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年01月17日
中學國文老師說過東坡肉的故事，話說蘇軾仕途不如意被貶異地投閒置散，某日閒步山野，看見溪澗涓流不息，靈機一觸，找 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年01月10日
與幾位後生仔女在寂靜的西灣河街頭擦身而過，有人指向大石街說：「應該在那邊！」我多事：「去華記呀？」眾人一笑，我 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年01月03日
原來，並非三言兩語可向外國人解說清楚燒賣，就算同文同種的內地人，也要費點唇舌，才使他們明白茶樓點心與街邊檔燒賣 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2023年12月27日
中小學時代差不多每個漆黑夜晚都走過大角咀寂靜的街頭，穿越關了燈的九龍殯儀館棺木儲存間來到仵工休息室，把刻好逝者 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2023年12月20日
時為晚上7時15分，走進西環正街「達濠仔」，甫坐下店員便非常友善地先旨聲明：「冇牛腩、冇魚蛋、冇魚扎、冇魚皮餃 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2023年12月13日
