兩個月前，香港三星法國餐廳Caprice的總廚Guillaume Galliot，舉辦了一連四晚的聯乘晚宴，藉 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2024年04月15日
Andrew Wong在倫敦政經學院攻讀人類學期間，父親驟逝，為了協助母親繼續營運餐廳，決定回去幫忙。貫徹做事 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2024年04月08日
倫敦二星中餐廳「A. Wong」於中菜界絕對非常特別，作為亞洲以外唯一一家二星中餐廳，老闆兼大廚Andrew ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2024年03月25日
餐飲界俗語：一年容易米芝蓮。
第16屆《香港澳門米芝蓮指南》在3月14日於澳門上葡京酒店發布榜單，可說幾家歡喜 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2024年03月18日
不久前獲悉紐約名廚David Bouley驟逝消息，一陣傷感。餐廳Bouley曾是我最喜歡的紐約高端法式餐廳， ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2024年03月11日
時代更迭，韓國創意料理逐漸發展成熟，伺機而動，成為橫行全球的高端餐飲新潮流。西班牙憑分子料理一度在食壇稱霸；後 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2024年03月04日
去年11月，到訪美國紐約Chef's Table at Brooklyn Fare時，Max和Marco雙主廚 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2024年02月26日
去年國際美食圈轟動一時的話題，莫過於在7月期間，紐約三星名店Chef's Table at Brooklyn ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2024年02月19日
廣州美食家容太，本名吳卉棠，是愛吃之人必須認識的一位奇女子。能成為美食家，多數幼庭承訓贏在起跑點，容太亦不例外 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2024年02月05日
在香港吃星洲菜，我從未以「精采又精緻」來形容，用在「The Laksa Club」晚餐經驗，屬於第一次。
它並 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2024年01月29日
杜拜是個移民城市。友人Claudia是第二代移民，在當地土生土長。從Claudia背景可了解杜拜移民人口如何形 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2024年01月22日
如果說位於Atlantis The Palm的水底餐廳Ossiano，是杜拜曝光率最高的餐廳，應該沒人有異議。 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2024年01月15日
據說，近年杜拜成為亞洲新興旅遊熱點——氣候溫暖、約8個小時適中飛行、到沙漠騎駱駝充滿獵奇樂趣……確實有它獨特吸 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2024年01月08日
花超過9個月追訪一個人，然後寫成文章，在今時今日的媒體生態上，可說天方夜譚。然而我在2023年做到了，特別自豪 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2024年01月01日
網友看我在IG Story上載視頻，均對Krasota能把藝術、劇場、美食、服裝騷的概念結合，感到大開眼界。值 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2023年12月18日
「多重感官餐飲體驗」（Multi-sensory Dining），約在10年前被法國名廚Paul Pairet ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2023年12月11日
如今在國際上最具影響力的兩大餐飲榜單：「米芝蓮指南」和「50 Best」可說無時無刻不在直接或間接左右食客的選 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2023年12月04日
11月行程異常緊湊，北京——杜拜——紐約——Mérida（墨西哥城市）——倫敦，緊接不停飛，每站逗留4至5天。 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2023年11月27日
同屬Chef Ton的餐廳，比較起Nusara的人見人愛，Le Du可說頗有爭議之店。早期很多人提起Le Du ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2023年11月20日
曼谷Nusara在2020年6月正式營業，2023年已衝上Asia's 50 Best第3名，走勢凌厲，到底這 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2023年11月13日
