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九十後情侶檔 巧製法式甜品分享甜蜜滋味

近年本地的周末市集紛紛湧現,主題愈趨多元,眾多攤主各出其謀,以各類美食、手作飾物、藝文小品等吸引客人。當中一對 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃黃靜美智子2019年02月22日

開荒耕作 自然農法 全職農夫推動鄉郊復耕

荔枝窩村位於沙頭角,村名最早記載於明代《粵大記》,後來歷經變遷,發展成客家農村,然而村裏人口逐漸遷離,一度成為 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃黃靜美智子2019年02月15日

以花入饌 清新馥郁 推動本土種植食用鮮花

在法國名著《小王子》裏,狐狸曾經說過:「因為你為你的玫瑰花付出那麼多時間,才使之變得重要。」種植需要付出心機時 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃黃靜美智子2019年02月08日

細味長沙灣人情味 以茶店盛載社區風貌

位於長沙灣的TeaHub,以茶作為主打,除了純茶,亦有多款茶饌食物。店舖裝潢清新,牆上張貼十幾張長沙灣街景及老 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃黃靜美智子2019年02月01日

遠赴非洲尋豆 傳揚精品咖啡珍味

咖啡的魅力無遠弗屆,眾所周知法國大文豪巴爾扎克可謂嗜咖啡如命,其寫作必備品除了紙筆,便是咖啡壺。 Urban ...全文

今日信報副刊文化人情味濃黃靜美智子2019年01月25日

本土情懷不衰 麵包師堅持港式味道

不少香港人都有買麵包當作早餐的習慣,諸如菠蘿包、雞尾包、腸仔包、餐肉包等,林林總總,由幾蚊到十幾蚊一個,相信無 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃黃靜美智子2019年01月18日

東京學藝廚匠 回港構築居酒屋文化

「居酒屋」一詞出於日本江戶時代後期,原為庶民的小酒館。如今日本的大街小巷有各式各樣的居酒屋,上班族在下班後到居 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃黃靜美智子2019年01月11日

子承父業 延續飲食王國

聯邦酒樓集團歷史悠久,由譚泰、譚啟明、程基及鍾逸民4位創辦人共同經營,如今子承父業,全由4位的第二代接手,守着 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃黃靜美智子2019年01月04日

資深師傅廚藝精湛 恪守嚴師出高徒理念

老師傅楊祖國今年50歲,年紀輕輕入行,從學徒開始做起,累積幾十年的主廚經驗,練就精湛廚藝,多年來出任酒樓、酒店 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃黃靜美智子2018年12月28日

提倡活在當下 街角小店以咖啡聯繫人情

日本作家川口俊和的小說《在咖啡冷掉之前》早前被改編成電影,故事圍繞一間能夠讓人回到過去的咖啡店,人們都不想再次 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃黃靜美智子2018年12月21日

咕嚕肉專門店店東 堅守老父住家秘方

尖沙咀各式餐廳小店林立,款式繁多,讓人眼花繚亂。最近又有一間新店開張,店裏裝潢融合不少本土特色,例如招牌正是一 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃黃靜美智子2018年12月14日

跨國飲食集團創辦人 發揚新加坡經典美食

談到樂天餐飲,不少人立即想起其招牌作品八色小籠包,可謂集團創辦人及行政總裁蔡智勇(Eldwin)的得意之作。生 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃黃靜美智子2018年12月07日

順德菜活字典 保存古籍菜式精髓

「順德的飲食文化源遠流長,據《史記》記載,當時南越國的丞相呂嘉可堪稱為順德菜的第一代傳播者……」順德聯誼會總裁 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃黃靜美智子2018年11月30日

食養料理導師 提倡清心調和飲食

日本人重視飲食,傳統和式料理着重時令食材,款式精緻,杯盤考究,連地道家常菜也相當精美。著名導演是枝裕和對家庭料 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃黃靜美智子2018年11月16日

廟東街街邊檔起家 堅持手唧真味潮州魚蛋

周日清晨,有「美食街」之稱的筲箕灣東大街未有熙來攘往的人潮,但街口一檔「王林記」潮州魚蛋粉幾乎座無虛席,深受不 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃黃靜美智子2018年11月09日

香港製造老字號 傳承半世紀蝦子麵美食

飲食潮流可謂千變萬化,推陳出新,但不少本土老字號憑藉真材實料及窩心人情味,依然屹立不倒。 張榮記粉麵廠早於19 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃黃靜美智子2018年11月02日

兩姊妹拍住上 宣揚健康發酵茶

Taboocha(大杯茶)為香港本地製作的發酵茶,以各式水果和香草製作而成。扭開琥珀色的玻璃樽一喝,味道酸酸甜 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃黃靜美智子2018年10月26日

「非」凡咖啡店 推動公平貿易 展現非洲風味

黃竹坑的一座辦公室大樓裏,踏出升降機右轉都是一式一樣的白晳企理寫字樓間隔,直至盡頭左轉,可見一個洋溢異國風情的 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃黃靜美智子2018年10月19日

經歷坎坷童年甜品師 巧製藝術蛋糕傳達愛意

一個又一個精美亮麗的藝術蛋糕,全都出自文慧詩(Manci)的一雙巧手。原本任職地產行業的Manci,今年辭去高 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃黃靜美智子2018年10月12日

前香港隊代表 放下空手道袍 以素食結善緣

過往在香港經營的素食餐廳多為傳統中式齋菜餐館,鮮有他國色彩的素菜食店。位於尖沙咀的「雅.悠蔬食」主打多國素菜料 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃黃靜美智子2018年10月05日

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