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賣樓移居荒島 小島大廚打造烏托邦

安享晚年是所有人的夢想,早前一個調查卻指出,香港人對於實現退休夢想的信心指數跌至歷年新低。對此近年愈來愈多人想 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年08月04日

生於香港隱世築地 漁民第三代細說漁港史

香港人到東京,不能不到築地朝聖一番。每年人均吃掉超過七十公斤海鮮的香港人,對於漁產的熱愛比日本人更甚。可是有多 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年07月28日

母女拍住上 傳承谷家菜

民以食為天,對中國人來說,吃飯比天大,尤其是一家人共聚一堂、一起吃飯的時間。在我們的餐桌上,餸菜都放在中間,大 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年07月21日

健康麵包小店覓地重生
商場無情 人間有情

香港是個購物天堂。彈丸之地大大小小的商場超過300個,但要從中尋找特色小店卻不容易,就算在最貼地的屋邨商場亦然 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年07月14日

領導人御宴主廚 走遍南北傳承粵菜真味

民以食為天,廣東人更是當中的表表者。天上飛的,地上走的,水裏游的,在我們手中都可變成美食。雖則粵菜名聞中外,但 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年07月07日

一枝竹三代人 七十年老「麵」孔

老舊兒歌唱頌:「一枝竹會易折彎,幾枝竹一紮斷折難……」對於劉發昌(Jason)而言,一根擔挑代表他的爸爸和爺爺 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年06月23日

傳承亡母手藝 「素」造家常滋味

法國文學家Marcel Proust的《追憶似水年華》中,一件蛋糕與一杯熱茶的味道觸動了男主人翁的童年回憶,讓 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年06月16日

香港媽媽創業家 推廣本土製造曲奇

年初,一位香港大學生眼見不少「Made in Hong Kong」的老牌子因捱不過高昂的租金或廉價的入口商品, ...全文

今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年06月09日

築地龍頭18代傳人 一道一藝 一生懸命

日本傳統中,為皇室貴族製作日常生活用品、技藝精湛的工匠被稱為職人。日本人常以「一生懸命」和「一筋」這兩個詞語去 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年06月02日

前廉署調查主任 歸園田居做農夫

古人按職業將國民劃分為士農工商。孔子曰:「君子喻於義,小人喻於利。」因此輕義的商人總被排在四民之末。在香港農業 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年05月26日

與「神」對話 廚道啟示錄

米芝蓮三星名廚?World's 50 Best Restaurants機構頒發的終身成就獎得主?電視明星大廚? ...全文

今日信報副刊文化人情味濃謝嫣薇2017年05月19日

獅子山下精神 落難富商變Fusion菜名廚

香港人出名打不死,更有股獅子下山精神,縱然身處逆境,也能一舉翻身。 經歷七八十年代經濟起飛,卻又碰上九七金融風 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年05月12日

天之驕女棄商從廚 「法」一場美食好夢

日本有「御應試媽媽」,美國有「虎媽」,香港有「怪獸家長」。為人父母的總是望子成龍、望女成鳳。然而一張漂亮的成績 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年05月05日

壽司之魂 傳承和味寶刀

在傳統的日本壽司店,由清潔、切菜、煮飯、切魚到真正站到吧枱前做壽司、直接招呼客人,一個學徒要站上「舞台」分分鐘 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年04月28日

韓媽圓美食夢 「住家菜」傳播正能量

由女兒成為妻子、媽媽,無論是在職場裏衝鋒陷陣,或是在家中養兒育女都不是一件易事。韓國媽媽Una花了十幾年建立自 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年04月21日

傳承涼茶文化 新派中醫製「潮飲」

嶺南之地天氣炎熱潮濕,藥性寒涼、消暑解毒的涼茶應運而生。從前涼茶舖不單是喝涼茶的地方,更是熱門的社交休閒場所。 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年04月14日

小販「糯夫」 傳承古早米糕

香港曾經因充滿本土色彩的廟街、女人街而被Lonely Planet選為全球最佳旅遊城市,但其實最地道的墟市、小 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年04月07日

另類女廚踩過界 勇字行頭愛創新

古時廚師是達官貴人的家僕,現代廚師則透過文字、熒幕、網絡走出廚房,甚至踩過界。「百足咁多爪」的Yin(趙燕湄) ...全文

今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年03月31日

流着芝士血 我手煮我心

作家用文字書寫人生,畫家以顏色、線條表達情感,廚師則透過味道說故事。比起影像,原來味道的記憶更深刻,氣味可以在 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年03月24日

轉換人生賽道 單車小子改執鑊鏟追夢

在香港,追夢需要很大的成本。雖說年輕就是本錢,但卻未必值錢,捉緊了時機還要加上努力,青春才不會變成一張空頭支票 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年03月17日

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