咖啡就如人生一樣,各種甜酸甘苦交織迴旋。生命中無可能只甜無酸,亦不會只有苦無甜,方可叫人享受生命的起跌。咖啡師 ...全文
兩位在酒店及餐飲業超過40年工作經驗的前輩級人馬,各自將畢生所學無私付出,10年光景過去,成就高級中菜的傳世精 ...全文
一個香港人與一個日本人在內地相知相遇,卻成就另一段美好「因緣」,在彈丸之地的香港,為熱愛日本菜的饕客,帶來更用 ...全文
少年時代喜愛作曲作詞,長大後夾Band出Show,音樂與趙偉丞(Ray)的淵源頗深,與天生追求完美與創新的藝術 ...全文
港島南區鴨脷洲的利東邨由「美食沙漠」變成「有啖好食」,人稱江教練的陳智江居功至偉。然而,他面對的挑戰從未停過, ...全文
許子傑(Andy)的母親形容兒子「有謀無勇」,但當他詳細解釋開舖的前因後果,就會發現他是一位心思縝密的年輕人, ...全文
何為「最好味的麵」?「慶記」上海菜館老闆顧智傑(Noby)和大廚張俊傑(Lockman)不約而同說,用上「感情 ...全文
常說「高手在民間」,隱藏在民間的智慧,往往讓人驚喜驚嘆。怪不得米芝蓮美食指南,也有「推介小店」一欄,以表揚隱世 ...全文
銅鑼灣食肆大多是裝潢高級、消費中高價錢,然而在時代廣場的高尚區域,卻隱藏着一家寫意安逸的居酒屋小店。 劉韻宜( ...全文
《莊子》有云:「古之所謂得志者,非軒冕之謂也……」有人追求名成利就,有人忠於自己喜歡所做的事情而放棄名譽地位, ...全文
成功需苦幹,為不二法門。苦幹除付出更多勞力外,決心與專注為之關鍵。L'Atelier de Joël Robu ...全文
兒時嘗過家人炮製家常菜式的滋味,是建立個人口味愛好的重要關鍵,同時亦成就傳統菜式的傳承,令人間美味流芳百世。 ...全文
傳媒從業員講求報道精準快捷,「快而準」就是傳媒人的血液基因。曾是突發和攝影記者的劉家榮,多年前認清未來人生路向 ...全文
人生在世,除親情外,友情成為另一股互相支持的力量。如彼此懷着共同目標一起奮鬥,最後做出好成績,就有如周星馳在《 ...全文
美味菜式承載前人記憶和心意,為讓上一輩的心血流傳遺世,便需要有心人積極延續下去。 劉昆讓(Larry)以一人之 ...全文
飲食界前輩楊大程(William)散發着一股與業界年輕人與別不同的氣度:衷心與你交朋友、真誠分享多年經驗和所見 ...全文
人生鮮有一帆風順毫無障礙,在崎嶇不平的生命旅途奮力前行,或許才算不枉此生。然而,當面對失敗困境之時,卻應該如何 ...全文
現代人日常生活忙碌,被壓力迫得透不過氣。然而,在一個平靜的下午,偶然獲得片刻的簡樸閒適,或能重啟我們不停運作的 ...全文
老字號商舖像一棵古老果樹,扎根深遠堅實,果實豐美可口。可是,如沒有人悉心照料,任由風吹雨打,必然結不出美味果子 ...全文