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開拳王餐廳 格鬥飲食業

電視節目《G-1格鬥會》成為最近的城中熱話,各女主角打手奮不顧身出場決戰拳拳到肉,令人津津樂道。以泰拳作為主題 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃姜紀茹2016年06月24日

2%創辦人 開拓點心神話

香港人不單止愛吃,更要吃得有趣,吃得好玩。最近人氣爆燈的蛋王哥、趣怪抵死的醜比頭KOBITOS就化身為點心,賣 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃姜紀茹2016年06月17日

小聰明大發圍 侍應變顧問

套用黎明「銀句」:講咗做唔到唔好講,做咗無人知唔好做。很多時密密做,沒人知,結果都是徒然。Sidewalk C ...全文

今日信報副刊文化人情味濃姜紀茹2016年06月10日

西貢小伙頭 漁民海鮮帶來挑戰

過時過節,很多家庭都會一起齊齊整整吃一頓飯,不過鹹魚白菜各有所好,即使住在同一間屋,往往都會因飲食喜好而大費周 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃姜紀茹2016年06月03日

不丹公主傾力修復國寶唐卡

... 以小社區的形式過活,人情味濃厚,「因為人很少,社區也很小,每個人都知道彼此,很容易就連結。」但澳洲也給她溫暖的 ...全文

今日信報副刊文化訪談錄張綺霞2016年05月31日

新潮賣魚佬 揸iPad𠱁師奶

或許你從未想過,在街市買魚,魚佬會手執iPad同你講解,魚的產地、營養,再將食譜WhatsApp你,教你煮餸。 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃姜紀茹2016年05月27日

新華集團主席蔡冠深 由賣海產到奪金馬傳奇

... 班工程鋪路:「新華是人情味濃的企業,不光是自己,而是整個管理團隊,只要員工的下一代有興趣接班,我們一樣會悉心栽 ...全文

今日信報副刊文化訪談錄潘天惠2016年05月24日

倔強燃鬥志 星級3D蛋糕師

在這個互聯網的世代,顛覆傳統的事,不斷發生,以往很多生意都是由實體店舖開始,再慢慢發展到網上,而今時今日新興的 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃姜紀茹2016年05月20日

廖偉芬 咖啡傳揚香港文化

咖啡(英文Coffee),源自希臘語中「Kaweh」,有「力量與熱情」的意思。有人說咖啡有一種神秘的力量, 除 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃姜紀茹2016年05月13日

法國菜不離地 美食車推加大碼

每年的5月,法國人都會有一種優越感,法國五月藝術節世界知名,無論港人或是來自不同國家的人都紛紛參與。除了「法國 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃姜紀茹2016年05月06日

小時搞搞震 生意諗頭多

成功的人總有一種特質,就是在平凡中找到不平凡,而且還不斷挑戰自己,精益求精。日式串燒店黑炙的董事陳泳恒(Rex ...全文

今日信報副刊文化人情味濃姜紀茹2016年04月29日

吃素.很潮 九十後陳浩然

食素對於你來說有什麼感覺?老套還是新潮?限制還是多姿多采?如果你有細心留意近年的飲食趨勢,食素的人士愈來愈多, ...全文

今日信報副刊文化人情味濃姜紀茹2016年04月22日

浪子回頭 心靈食物感動你

三十出頭的人可以是怎樣?可能你會認為仍是人生起步階段,大學畢業出來找份工,養活自己,若干年後儲到錢作首期、置業 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃姜紀茹2016年04月15日

律師媽媽愛孩子 雪條傳揚健康訊息

雪條,孩子恩物。老實說,一支美味的雪條不但香甜解渴,還會帶來一種幸福感,別說是小孩子,成年人也愛死它。難怪一對 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃姜紀茹2016年04月08日

有老婆撐 三哥米線上位

香港這彈丸之地,有人慨嘆機會愈來愈少,努力得不到成果,選擇放棄夢想,當大家絕望之際,其實仍有不少人在默默耕耘, ...全文

今日信報副刊文化人情味濃姜紀茹2016年04月01日

鹹魚業式微 賺蝕天注定

... 趕絕他們!那時社會的人情味濃厚,現在不可能,舖頭租金最少5萬元,競爭大,無計……」 合利號1956年開業,由 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃姜紀茹2016年03月25日

無懼時代衝擊 老餅隨時番生

每次走到舊區,總給人一種親切的感覺,街邊滿是小本經營的小商舖,街頭人來人往,叫嚷聲夾雜着,走過小店,你或會遇上 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃姜紀茹2016年03月18日

龍華乳鴿 歲月變遷風味仍在

提起食乳鴿最著名的地方是哪裏?如果你是香港人,你會大叫「龍華」。 龍華酒店是紅燒乳鴿的始祖,不但在香港街知巷聞 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃姜紀茹2016年03月11日

「港督宴」始創人 粵菜不能變為西餐

粵菜又稱為廣東菜,是中國八大菜系之一,粵菜烹調技巧博大精深,不過隨着西方文化的傳入產生了變化,不少菜式都變為模 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃姜紀茹2016年03月04日

我執着 才愛甜品

有人說女人有兩個胃,一個用來容納正餐,另一個是甜品專用,可見其地位舉足輕重。 不過,對於廚師界來說,甜品一般都 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃姜紀茹2016年02月26日

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