南丫島沒有大型連鎖超級市場，因此島上有不少傳統小食乾貨店經營。「南陵金卷」亦販賣許多乾貨，其中店裏的自製大地魚 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃靜美智子2018年09月14日
在南丫島榕樹灣大街，小店林立，其中一檔擺滿林林總總醬料乾貨，蒜蓉辣椒蝦皮、秘製沙嗲醬、珧柱XO醬、椒鹽白飯魚、 ...全文
據環保署資料顯示，目前香港每天棄置於堆填區的都市固體廢物中，逾三成為廚餘。鄉土學社推崇城鄉共生，永續耕作的理念 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃靜美智子2018年09月07日
中午時分，本地農夫簡學榮（Godwin）正推着單車，在石湖墟街市旁把蔬菜交到街坊手中。直至完成當日的訂單買賣， ...全文
果醬，早在古時的西方已非常普遍，農民收成後以時令水果製作天然果醬，散發濃郁果香，甜味口感貼近自然水果，層次豐富 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃靜美智子2018年08月31日
孫勵貞（Marie）任職建築和室內設計逾30年，負責住宅、酒店及大型商場設計，時常去海外工作，如今自言提早退休 ...全文
拉麵由中華料理變化而成，逐漸成為日本主食，百花齊放。而沾麵（つけ麺）則是將麵沾湯食用，被視作拉麵的一種。起初為 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃靜美智子2018年08月24日
不少香港人都喜歡吃日本拉麵，偶有知名過江龍在港成立分店，必然吸引大量群眾慕名而至，大排長龍。然而九龍灣一所小型 ...全文
詩人李白曾賦詩讚嘆成都：「九天開出一成都，萬戶千門入畫圖。草樹雲山如錦繡，秦川得及此間無。」四川位於中國西南， ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃靜美智子2018年08月17日
提到四川菜，不少人自然聯想到「麻辣」二字，伴隨而來的可能是麻辣火鍋的花椒八角味，或是一碟碟鋪滿辣椒、紅油浮面的 ...全文
在南丫島一間狹小的茶室裏，茶藝師李天安（Season）束起及肩長髮，一身素衣，穿着足袋，對着茶席正襟危坐。茶室 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃靜美智子2018年08月10日
單是中國茶已有不同品種的香茗，而初加工茶，可分為六大茶類：綠、黃、白、青、紅和黑，以不同製茶工序區分。 製茶工 ...全文
順德享有「中國名廚之鄉」的美譽，傳統順德菜講究廚藝刀章，手工精細，要烹調一頓順德菜，必須下一番苦功。 盧偉權師 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃靜美智子2018年08月03日
廣東有句俗語云：「食在廣州，廚出鳳城。」順德縣取自「順天明德」之意，位處珠江三角洲的沖積平原地帶，包括大良、均 ...全文
九十後的陳凱螢（Yuki），今年5月於香港大學社會科學學系畢業，如今已在灣仔BiteUnite「共享廚房」製作 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃靜美智子2018年07月27日
生機飲食（Raw food），又名裸食主義，強調呈現食物最接近自然的原形，即指以不會高於攝氏41度的烹調手法處 ...全文
日本近代知名思想家和美術家岡倉天心曾說：「茶室是寂寥人世裏荒野中的沃地，它使疲憊的旅者在這兒透過種種的藝術鑑賞 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃靜美智子2018年07月20日
在日本，茶道是以品茶藝術來接待賓客的禮節，進而成為一種修身養性、陶冶性情的文化藝術。被稱為「茶聖」的千利休更指 ...全文
「咖啡店」與「文青」一詞幾乎畫成等號！置身歐陸風情或日系風格的Cafe，文青閱讀小說、雜誌，或討論文學、藝術創 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃靜美智子2018年07月13日
除了虹吸式咖啡，John對意式咖啡機頭、手沖咖啡、美式滴漏壺、摩卡壺等均有研究，而且能沖出一杯杯香濃妙品。意式 ...全文
