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燉湯店老闆 以養生湯細味生活態度

善慶街是一條位於蘇豪區與上環之間的「樓梯街」。下午時分,沿着麻石砌成的樓梯拾級而上,目光不由自主被兩側小店吸引 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年03月05日

創意「啜啜湯包」

如今特殊時期,在餐廳進餐總是不如回辦公室或回家更安心,外賣也成為新寵。「一般外賣比較常見的包裝是發泡膠,我們這 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年03月05日

百年老字號中藥行 正氣存內 邪不可干

「引用《黃帝內經》的一句話,『正氣存內,邪不可干。邪之所湊,其氣必虛』。」對於預防新冠肺炎,「春回堂藥行」老闆 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年02月27日

真假藥材

特殊時期,以食物強身亦是不錯選擇。林老闆就推薦川貝、 海底椰入饌煲湯,不過市面上藥材的真假難以區分,他於是傳授 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年02月27日

齋菜店派飯援助長者 煮出清淡素味 傳揚濃情善行

「都未能輪到我們自己出錢(派飯),真的是很多善心人。」「寶蓮苑素食」的老闆梁杏蓮說,長久以來,一直是光顧素食店 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年02月20日

自告奮勇的義工

每日派飯工序繁多,從備菜到派籌,從裝盒到派飯,通通需要人手。「一般我們一天派150盒到180盒。」梁老闆說,雖 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年02月20日

創意裝飾 文化推廣

這間Café店面雖小,裝飾卻很是別致、很是「複雜」。除了上一任主人留下的咖啡杯牆,店裏還有許多海報、畫作,連洗 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年02月13日

《春嬌與志明》電影取景Café店主 跨國夫婦詮釋「平淡」的浪漫

「願意陪你長大的人已不多,何況還要陪你變老。」張志明與余春嬌的愛情,一路跌跌撞撞、兜兜轉轉,最終還是彼此。但現 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年02月13日

跨宋通瀛「尚茶官」 鬧市品禪 傳頌茶香

「佛法在世間,不離世間覺。」「汴京茶寮」的「尚茶官(自詡之職)」Justin(伍偉發)稍稍放慢語速,「有人辭官 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年02月06日

經營漢服店覓得知己

事實上,茶寮的文化氛圍,除了得益於癡迷茶文化的「尚茶官」本人,還有Justin的一位「高山流水」——澳門詩人莫 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年02月06日

出差啟發「養生飲品」

Angela推出養生飲品,是源於餸包保質期太短,難以打入超級市場,「我要不斷嘗試,再根據市場去不斷調整。」An ...全文

今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年01月30日

創意女冒險家 製造「古靈精怪」好味道

關於夢想與現實,誰又能說得準呢?愛爾蘭詩人葉慈說:「責任始於夢想。」可他也說:「奈何一個人隨着年齡增長,夢想便 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年01月30日

蕭正楠流露已婚男人小確幸

... 但是整體上卻很開心,人情味濃,甚至可向老闆賒米。」 小時候與爸爸打地鋪 七十後的蕭正楠,小時候都經歷過劇中人的 ...全文

今日信報副刊文化焦點人物潘天惠2020年01月29日

奪獎高手

馮志標師傅有一道拿手好菜「三色飯」,曾獲得2014環球廚神挑戰賽金獎,「所有參賽者都很厲害,得獎真的是很講緣份 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年01月23日

名廚開設私房菜館 順隨緣份以食會友

「做這行是靠緣份的」、「參加比賽是靠緣份的」、「獲獎是靠緣份的」、「開店也是靠緣份的」……「芙蓉盛品」的老闆馮 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年01月23日

海鮮缸學問

增輝的門前有個非常奇特的魚缸,螃蟹、鮑魚、扇貝等各類不相及的品種擺在一處,卻個個「怡然自得」的樣子。店內的人也 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年01月16日

深水埗入舖大牌檔 留住粵菜「鑊氣」特色

都說粵菜講求「鑊氣」,「鑊氣」愈濃,菜式愈出彩。但讓人費解的是,在眾多食肆中,偏偏大牌檔就是顯得更加有「鑊氣」 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年01月16日

守店失自由

做早餐終歸是辛苦的,新人來之前,幾位上了年紀的合夥人更是搏命,「他們那個時候要凌晨1點起身,還要每個月只休兩日 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年01月09日

西環舊式茶樓老師傅 堅守手工點心滋味

清晨,風微涼,恰好是陰天,厚重的雲不時隨風遊走。順着薄扶林道,艱難地爬了很長一段路,路上幾乎無人,只能偶爾見到 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年01月09日

西區街坊甜品店 甜蜜「轉角」 遇見小確幸

「這個區真的比較有人情味,大家都對我好好。」黃雅芳哈哈大笑起來,如同她店舖裏的甜品,單是看着都覺得甜蜜。 一個 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年01月02日

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