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家人給予動力

踏入毫不熟悉的IT行業,如今再進軍有些不景氣的餐飲業,雖說年輕可以「孑然一身勇」,但家人意見還是需要顧及。「其 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年06月11日

核數師入股私房菜 創意革新傳統中菜

有道「少年不識愁滋味」,初入社會打拚的年輕人在許多人眼中,總離不開「衝動」、「急躁」、「貪新鮮」等一系列標籤。 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年06月11日

忘憂地研忘憂物

與在城中飲酒忘憂不同,研究室的所在之處本就是塊忘憂之地,放眼盡是不加修飾的美景,周圍盡是純樸熱情的人。「今早出 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年06月04日

落力製作本地氈酒 酒存白蘭香 走出香港地

香港,香味何尋?是帶着泥土氣息的沉香?是幽然的紫荊香?抑或是微鹹的海洋香?在本地氈酒「白蘭樹下」的酒香之中,卻 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年06月04日

易名不易味 留住順德香
太子鳳城酒家重生

「取法天然,粗料精做,妙在家常」,是順德菜的精髓所在。炒田雞要先起骨,拆魚羹要先挑刺……樣樣精細。不過,這耗精 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年05月28日

原味道 新氣象

在無奈與期盼中,頤東酒家於5月6日開始試運作,並於5月8日正式營業。未曾想,甫一開張,就引來無數老顧客光臨;開 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年05月28日

「福飯」帶來福氣

前段時間,疫情讓整座城市幾乎停轉,甚至連慈善機構的派飯,亦受到影響。「當時是餐廳最艱難的時間,生意跌了七成,但 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年05月21日

餐飲社企推動長者就業 工作如良醫 療癒銀髮族

「其實在我心目中,聘請長者優點是多過缺點的,因為他們的責任感很強,做事很有交代;自律性也很強,不會遲到早退。」 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年05月21日

灣仔「名人飯堂」不捨夥計食客 疫市並肩前航

數月來,餐飲行業的任何風吹草動,足以讓食客的內心跌宕起伏──44年的珍寶海鮮舫宣布停業,未有下文;有90多年歷 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年05月14日

名人足跡

話明「名人飯堂」,自然少不了名人幫襯,想來當中趣事亦不會少。只不過是因為餐廳的「低調處理」,這些趣事卻通通被食 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年05月14日

石塘咀街坊粉麵小店 保留七十年代老香港情懷

日暮時分,乘巴士來到石塘咀。沿皇后大道西向海邊望去,鑲了金邊的太陽懸在半空,將天邊的雲暈染成霞彩。回頭一看,來 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年05月07日

愛心麵票 暖心畫作

環顧店內,除了無比懷舊的各種「擺設」外,有一面貼滿換領券及畫作的牆格外引人注目。「岳父是潮州人,以前一直有做慈 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年05月07日

日本式款客

採訪期間,不少人即使「路過」,也要向Ben打個招呼,問問有沒有新到的貨品,聊幾句看似平淡的家常。Ben見到他們 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年04月30日

「生果雜貨舖」老闆 追尋新事物 趕超大潮流

時代的更替,看得見,也聽得見。很久很久以前,唱片機的唱針在螺旋槽上起舞,舞出了一段段動人的旋律;後來,是小小的 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年04月30日

港女迷上新疆菜 頌揚西域豪邁原味道

166萬平方公里的新疆,是個怎樣的地方?或許是「雲疑上苑葉,雪似御溝花」,白雪皚皚,春風不及;或許是「大漠孤煙 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年04月23日

手繪絲路地圖

步入餐廳,有種踏入「異域」的感覺——樸質復古的紅磚牆、色彩繽紛的燈飾、紋路清晰的綠色雲石飯枱,以及一幅描繪古代 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年04月23日

「風之后」母校國民學校
百年老校自創新穎課外活動

... 然,個性純品、好動,人情味濃。 她致力秉承傳統校訓「禮、義、勤、誠」,培養學生良好品德,同時以多元化學習及課外 ...全文

今日信報副刊文化幼小學府林艷虹2020年04月16日

熟食便當販賣機創辦人 為冰冷機器傾注美味熱情

這場始料未及的疫情,尚且未知何時退場,有趣的是,不少過去「並不起眼」、屢遭質疑的新興事物,卻因此不知不覺地進入 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年04月16日

入駐醫院 支持醫護

在眾多的客戶意見中,近期醫護的需求讓Jerry格外上心。「很多醫護人員通過食評機制、電話、Facebook提供 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年04月16日

鍾情草木之間

每個人對茶有不同理解,於Catherine而言,「飲茶,就是將一個人置於草木之間。」因此,去茶山尋茶也是她最愛 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年04月09日

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