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老師傅做麵工藝

走進麵檔吃碗雲吞麵,可能是許多香港人的生活習慣。張榮記在香港做麵已有50年經驗,有不少老師傅至今已跟隨許義良幾 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃黃靜美智子2018年11月02日

兩姊妹拍住上 宣揚健康發酵茶

Taboocha(大杯茶)為香港本地製作的發酵茶,以各式水果和香草製作而成。扭開琥珀色的玻璃樽一喝,味道酸酸甜 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃黃靜美智子2018年10月26日

沖調手藝

Kombucha(發酵茶)是一種含有豐富益生菌的健康飲品,有助促進消化,保持腸道健康,解決便秘問題,提升免疫力 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃黃靜美智子2018年10月26日

高海拔咖啡豆

Charlene曾到訪非洲多國如烏干達、埃塞俄比亞等地的咖啡莊園,她表示一些產自高海拔地區的咖啡豆風味最為香濃 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃黃靜美智子2018年10月19日

「非」凡咖啡店 推動公平貿易 展現非洲風味

黃竹坑的一座辦公室大樓裏,踏出升降機右轉都是一式一樣的白晳企理寫字樓間隔,直至盡頭左轉,可見一個洋溢異國風情的 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃黃靜美智子2018年10月19日

本土特色蛋糕

近年不少歐美國家陸續流行製作立體造型蛋糕,其實這類翻糖蛋糕(Fondant Cake)起源於英國。翻糖屬於糖霜 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃黃靜美智子2018年10月12日

經歷坎坷童年甜品師 巧製藝術蛋糕傳達愛意

一個又一個精美亮麗的藝術蛋糕,全都出自文慧詩(Manci)的一雙巧手。原本任職地產行業的Manci,今年辭去高 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃黃靜美智子2018年10月12日

素扒滋味

Ken在大學曾經修讀營養學,因此對食物營養相當熟悉。他除了在素食餐廳出任主廚,更曾出版素食食譜,還拍攝一系列「 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃黃靜美智子2018年10月05日

前香港隊代表 放下空手道袍 以素食結善緣

過往在香港經營的素食餐廳多為傳統中式齋菜餐館,鮮有他國色彩的素菜食店。位於尖沙咀的「雅.悠蔬食」主打多國素菜料 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃黃靜美智子2018年10月05日

Starbucks尋根Milan

... 蘭的時光,意大利人的人情味濃,家庭觀念重,跟中國人相似,I love Italy。 Schultz從米蘭回到美 ...全文

今日信報理財投資上流力世界陳振康2018年09月29日

Foreforehead樓上展銷貼地藝術品

... 水埗藝文小店巡禮1 人情味濃手作坊】 ...影片

投資頻道地區特搜2018年09月28日

調配香草成分專家 養生花茶 自然美學

在南丫島榕樹灣碼頭下船,遊客多會到榕樹灣大街閒逛手工藝店和品嘗美食,又或者到洪聖爺灣泳灘嬉水和燒烤。沿南丫島家 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃黃靜美智子2018年09月28日

草本學問

草本植物(Herbs),又稱香草、草藥、香料植物。Gavin指出:「Herbs除了植物的葉或花,亦包括莖、種子 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃黃靜美智子2018年09月28日

深水埗藝文小店巡禮1 人情味濃手作坊

如果你們厭倦了倒模般的大型商場,不妨前往深水埗自成一國的「文藝小區」逛一逛,或者會有意外驚喜,本版今明兩天會介 ...全文

今日信報副刊文化地區特搜潘天惠2018年09月27日

順德菜大師 精製功夫粵式真味

順德聯誼總會的順德菜式正宗滋味,廣獲城中名人饕客追捧,其中不得不歸功於掌廚逾30年的陳日生師傅。如今這位順德菜 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃黃靜美智子2018年09月21日

暖胃糯米

說到糯米,對於香港人來說,相信其中一個深刻印象應該是經典港產殭屍片裏,以糯米對付殭屍的把戲,還有糯米混大米的情 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃黃靜美智子2018年09月21日

提香大地魚

南丫島沒有大型連鎖超級市場,因此島上有不少傳統小食乾貨店經營。「南陵金卷」亦販賣許多乾貨,其中店裏的自製大地魚 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃黃靜美智子2018年09月14日

小島情懷 小店風味 南丫島香脆金卷

在南丫島榕樹灣大街,小店林立,其中一檔擺滿林林總總醬料乾貨,蒜蓉辣椒蝦皮、秘製沙嗲醬、珧柱XO醬、椒鹽白飯魚、 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃黃靜美智子2018年09月14日

廚餘堆肥

據環保署資料顯示,目前香港每天棄置於堆填區的都市固體廢物中,逾三成為廚餘。鄉土學社推崇城鄉共生,永續耕作的理念 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃黃靜美智子2018年09月07日

初出茅廬大學畢業生 投身農業實踐永續耕種

中午時分,本地農夫簡學榮(Godwin)正推着單車,在石湖墟街市旁把蔬菜交到街坊手中。直至完成當日的訂單買賣, ...全文

今日信報副刊文化人情味濃黃靜美智子2018年09月07日

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