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熊貓性格

訪問當天,張奇開特地戴上墨鏡穿上黑白裝,與熊貓相配,但他身形瘦長,實難讓人聯想到胖胖的熊貓。說到熊貓的意義,他 ...全文

今日信報副刊文化訪談錄余十八2016年06月01日

熊貓藝術家 張奇開人貓合一

... 一個人畫。」 撰文:余十八  [email protected] 攝影:陳縱宇  部分圖片由受訪者提供   ...全文

今日信報副刊文化訪談錄余十八2016年06月01日

艾灸師陳偉安 自學療法義助內地山區貧民

... 要多加留意。 撰文:余十八 [email protected] 攝影:陳縱宇 部分圖片由受訪者提供   ...全文

今日信報副刊文化訪談錄余十八2016年05月25日

對西醫看法

小時候陳偉安很多病痛,經常發燒傷風咳嗽,念小學的幾年他差不多每個星期都看西醫,因為親身經歷,他對西醫的治療方法 ...全文

今日信報副刊文化訪談錄余十八2016年05月25日

UA「港人」MD經驗談 中國開放航線比美國更合作

... 發展前景。」 撰文:余十八 [email protected] 攝影:陳縱宇 部分圖片由受訪者提供 ...全文

今日信報副刊文化居港異鄉人余十八2016年01月15日

進駐香港100年

美國運通公司在1850年於紐約州水牛城成立,由三家快遞公司組成,最初以快遞業務為主,為人們傳遞金融文件及包裹, ...全文

今日信報副刊文化訪談錄余十八2015年12月16日

美國運通副總裁 李錦懿談超難度客服

... 將能更好。」 撰文:余十八 攝影:陳縱宇 [email protected] 部分圖片由受訪者提供  ...全文

今日信報副刊文化訪談錄余十八2015年12月16日

評審意見

比賽和考試一樣,同具不同的assessment(評審準則)。今屆比賽的評審團來自創科實業、花旗集團香港、跨國管 ...全文

今日信報副刊文化特別企劃余十八2015年11月11日

國際案例分析比賽 新加坡冠軍發揮獅城教育特色

... 國高麗大學。 撰文:余十八 攝影:陳縱宇 [email protected] 部分圖片由香港科技大學提供 ...全文

今日信報副刊文化特別企劃余十八2015年11月11日

鐵匙改變味道

話說傳統品味魚子醬的方法可以追溯俄羅斯沙王時代,當時住在雪地上的俄羅斯平民發現了魚子醬,他們將魚子醬放在手背上 ...全文

今日信報副刊文化美味之源余十八2015年10月28日

頂級魚子 來自鱘魚成熟時

... 風味流失。」 撰文:余十八 [email protected]           ...全文

今日信報副刊文化美味之源余十八2015年10月28日

「屏幕大王」楊建文 聘11萬員工捐2億推動創新

... 會愈戰愈勇。 撰文:余十八 圖片提供:香港城市大學及受訪者 culture[email protected]   ...全文

今日信報副刊文化特別企劃余十八2015年09月08日

待手機客之道

伯恩光學的客戶來自五湖四海,美國的蘋果、南韓的三星、日本的索尼,還有內地的小米和華為等等,通通都光顧這個來自香 ...全文

今日信報副刊文化特別企劃余十八2015年09月08日

明白職員情感問題

楊建文跟太太結婚35年,三名子女都已出身,夫婦二人仍恩愛如昔。他甜絲絲地看着太太說:「那年我24歲,她18歲, ...全文

今日信報副刊文化特別企劃余十八2015年09月08日

俄式風格下午茶餐

俄羅斯菜式在港的曝光率不高,想不到這次竟變身為茶點登場,說的是W酒店WOOBAR的俄式風格下午茶餐,總廚Ala ...全文

今日信報副刊文化美食速遞余十八2015年08月14日

朱古力化身香料 點綴尋常美饌

... 罷不能。   撰文:余十八 攝影:陳縱宇 [email protected]   ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳余十八2015年08月12日

日台出產品質高

海葡萄屬綠藻門,原產於東南亞的菲律賓、馬來西亞、印尼及日本的沖繩等地。目前普遍將擁有球狀小枝的蕨藻統稱為海葡萄 ...全文

今日信報副刊文化美味之源余十八2015年07月29日

綠色魚子醬 海葡萄

... 萄魚子模樣。 撰文:余十八 [email protected]   ...全文

今日信報副刊文化美味之源余十八2015年07月29日

紅粉雪花 極上拖羅

... 道風味呈現。 撰文:余十八 攝影:陳縱宇 [email protected]   ...全文

今日信報副刊文化美味之源余十八2015年07月15日

號碼之謎

講起新奇士橙,定會伴着一堆編號,相信愛橙之士對3107絕不陌生,此為橙皮貼着標籤上的號碼, 這號碼代表了品種和 ...全文

今日信報副刊文化美味之源余十八2015年06月24日

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