中國何來今天經濟成就？基本原因，還是歸功於毛澤東、周恩來訂下的「一國兩制」政策。我沒說錯——「一國兩制」是鄧小 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年07月16日
中美貿易戰開打，林鄭月娥緊跟中央政策，在一個論壇上不點名批評「某國家干擾多邊貿易政策」，更引述國家主席習近平批 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年07月14日
看了紀錄片《中國梵高》——才有小學教育程度的趙小勇從湖南來到深圳大芬村學畫「行貨」油畫，並以此為生；二十多年間 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年07月13日
吃了頓陳嵐舒和本港VEA總廚鄭永祺（Vicky Cheng）的「四手聯彈」，菜做得細膩，又不乏創意 ——兩人風 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年07月12日
藝術終竟是抽象的，物質只是寄體——看過一些好的藝術品，感覺永存心中，實在不必擁有。
一九七五年參觀中大文物館舉 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年07月11日
雖然到了這年紀已習慣了接受不測的消息，但聽到Julia Pau離開了，還是愕然：那麼活潑的一個人，怎麼一下子沒 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年07月10日
我不是足球迷，但也有興趣看世界盃；在十六強競賽時，我抽空便到工作地方附近的酒吧看；可是進入八強，酒吧起碼收費二 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年07月09日
台北祥雲龍吟一向口碑甚佳，可惜遲遲未試。想不到第一次嘗到大廚稗田良平的菜不是在台北，而是澳門——最近他和澳門永 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年07月07日
朋友道：有朋友在恩平弄了個農場，養雞養鵝，要不要試？
當然要。這天早上八時在尖沙咀登上朋友的車子，行車四個多小 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年07月06日
飲食、烹飪的世界遼闊無邊界，有限制的，只是人的想像力——偏見是想像力的最大局限。
最近和朋友設計了個意大利橄欖 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年07月05日
「七一」慶回歸前夕，沙田出現一百架無人機，整齊地砌成了「我愛沙田」的英文簡寫「I♥ST」；愛字是用空心心形代替 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年07月04日
在網上讀到一個故事，十分有意思：
一座廟裏有幾個和尚，吃的是粥，但大家常為分粥多少問題吵吵鬧鬧，於是便協議找尋 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年07月03日
這天中午到海運大廈的Haku午膳，吃到甘目鯛頗為驚喜——魚鱗是豎起的，吃起來香脆；而魚肉僅僅熟，很是鮮嫩。
還 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年06月30日
朋友到米蘭去，跟我說：你剛從米蘭回來，有啥餐廳好介紹？
米蘭的餐廳吃得不算多，但推薦Il Luogo di A ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年06月29日
家居附近樹木多，每天出門，蟬聲盈耳，很是好聽，於是打電話給朋友：我們摘荔枝去。
真沒去錯地方——是東莞一家叫華 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年06月28日
端的是「奇遇」。坐了三百多公里路火車，耗時逾四小時，專門到一家米芝蓮三星餐廳吃一頓；但十二道菜晚餐，吃到第五道 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年06月27日
在Padova的Le Calandre吃午餐，二時十五分就召的士去火車站，為的是趕火車去Alba吃晚餐。
兩程 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年06月26日
廚藝不是比武，沒有「天下第一」那回事。「世界最佳食肆」云云，不外是個權力加市場遊戲；不避利益衝突，評審制度原生 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年06月25日
在西西里有家吃海鮮很棒的餐廳Da Vittorio， 想不到在意大利北部，有家吃海鮮更精采的店，同名同姓，那就 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年06月23日
哈哈，我真是好「腳頭」——這天中午到意大利摩德納的Osteria Francescana吃午餐，餐廳晚上就獲評 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年06月22日
