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夭折的新書

從幾百個小故事中選了七十個編了本書。哪知好像還未面世,已經夭折了——我在所有書店都沒看到自己的新書,唯一例外是 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2014年12月20日

甄文達和甄沾記

百年老字號甄沾記椰子糖停產數年後整裝再發,重現江湖。甄文達拔刀相助,這天清晨三時從越南坐飛機到來和傳媒吃頓午飯 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2014年12月19日

廚師也需教練

食講食緣——要是光顧海棠,第二晚的菜在第一晚吃,對此食肆的印象會完全不一樣,甚至未必會回頭,因為好些餸菜不脫酒 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2014年12月18日

海棠海鮮酒家

朋友很熱心推薦溫哥華列治文的海棠海鮮酒家,說他們的菜做得細;上次訂不位,錯過了。 這次終於有機會光顧。店子很小 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2014年12月17日

Farmer's Apprentice

又吃了「到喉唔到肺」的一頓。聽說溫哥華的Farmer's Apprentice獲加航雜誌評為全加新開餐廳第二名 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2014年12月16日

鹽焗雞基本法

最近看到有人談烹調鹽焗雞的方法,複雜又費時——先用慢火焗,最後用熟油淋……試了幾個星期才「大功告成」。 很佩服 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2014年12月15日

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