苦艾酒(Vermouth)與很多偉大的藝術家、文學家名字都有關連,如海明威、畢加索、梵高、德加及王爾德等都是苦 ...全文
今日信報副刊文化品味人生林依純2015年04月27日
演藝圈常有「演而優則導」的例子,而品酒師也可轉行做設計師!
美酒圈內,酒徒閒時把酒言歡是例行公事,想不到某天突 ...全文
今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2015年04月22日
Elegant Red (紅酒杯)
較平杯底及向上收窄杯身,能封鎖陳年紅酒香氣,輕輕晃杯可感受陣陣醇香。
...全文
今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2015年04月22日
季玉琴老師縱橫茶界逾半世紀,一飲便知茶葉出自何時,全因嫩度、鮮度、濃度都不一樣。龍井茶皆由嫩芽和葉製成,按採摘 ...全文
今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2015年04月15日
紅酒、咖啡因應產區、品種,出產不少「極品」之選,動輒一杯數百至數千元。至於中國茶也有貴價茶葉,古老茶餅可價值數 ...全文
今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2015年04月15日
①龍井茶皆由嫩芽和葉製成,以明前為例,三四萬棵嫩芽才可加工為500克的茶葉。是次採收集中於龍井村及翁家山,兩者 ...全文
今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2015年04月15日
Ribera del Duero do Doncel Marques de Velilla 2004
由百分百 ...全文
今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2015年04月08日
選擇困難不一定是三心兩意,很多時是不知從何入手,特別是在葡萄酒的世界,總會經過在滿室滿櫃酒瓶間遊走探索的階段, ...全文
今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2015年04月08日
Siphon虹吸壺沖調法
由加熱器及玻璃瓶組成的工具,以真空原理調製出清怡順滑的咖啡。
Aeropress ...全文
今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2015年04月01日
一室的咖啡香氣讓人滿心歡喜!回想家中的法式濾壓壺,或是美式咖啡壺,早已伴着走過好些年頭,在「念舊」之餘,亦要開 ...全文
今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2015年04月01日