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咖啡品味人生 陳豪愛果酸夠甘

好咖啡講求甜、酸、苦的平衡,應該擁有豐富的層次感,咖啡豆品種、烘焙深度、水溫等元素都會影響口感。一般人也許鍾情 ...全文

今日信報副刊文化焦點人物--一起走過的45年潘天惠2018年05月31日

初夏東方夢 雞尾酒藝術

在美酒的世界中,若釀酒是一門學問,調酒便是一門藝術。調酒師在掌握各式各樣美酒特性外,還要額外多加對世事的微妙觀 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2018年04月17日

醉人作品

Sweet Potato Soup 入口帶有薑汁的辛辣和番薯的甜香感,平衡了勁度十足的波本酒。(Back B ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2018年04月17日

法國素顏美人 Chablis產區白酒

要知道法國Bourgogne產區有一美妙特性,就是葡萄酒大都不會混釀,喜歡單一品種葡萄釀酒,遂有着最能體現不同 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2018年04月03日

醉翁珍品

Chablis Premier Cru, Vau Ligneau, 2015, La MANUFACTURE ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2018年04月03日

日式「乾杯酒」 春日品鑑氣泡清酒

本地酒徒最喜歡新鮮事,品酒也不例外,近來新玩意有日式「乾杯酒」,說的是跟香檳有異曲同工之妙的氣泡清酒!重點是有 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2018年03月20日

人生欠逆境訓練

《讀史論人生》(商務)對人生總結是「人生的幸福,平安喜樂,如此而已。」看盡歷史上各大師們的一生,各有苦樂,都看 ...全文

今日信報理財投資毋枉管張總2018年03月15日

「味」力之選

Domaine du Clos Salomon Givry 1er Cru 2015 中等酒體,帶有誘人的紅 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2018年03月06日

品酒師教路 細味布爾岡葡萄酒

講起宣傳攻勢,法國葡萄酒一向積極進取,剛落幕的One Day for Bourgogne Wines便一次過帶 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2018年03月06日

茶味香醇

武夷金駿眉 偏金黃色茶湯,滋味甘爽,餘韻悠長,沁人心脾,是淨飲細味之選。     正山小種 風格獨特香濃,湯 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2018年02月20日

春日品味 矜貴中國紅茶

中國茶和葡萄酒同是一門高深學問。別以為紅茶只是茶餐廳專用的茶底,或是超市貨架上的平價盒裝茶包,福茗堂總經理兼評 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2018年02月20日

絲滑琥珀 美國波本威士忌

世界之大,美酒無處不在,單是威士忌也花樣眾多,在廣為人知的蘇格蘭威士忌或是炒風熾熱的日本威士忌外,還有另一潛力 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2018年02月06日

美利堅威龍

Russell's Reserve 10 Year Old 生產量不多,陳年約5至8年,用上珍貴的裸麥為原料, ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2018年02月06日

「酒」進新歲

Palliser Estate Pinot Noir 2015 果味特別濃郁,展現深沉紅色漿果、甘草風味,帶有 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2018年01月23日

賀年飲勝 美酒佳餚配

若論酒窖人流最旺之時,絕對非當下的季節莫屬,剛送走了聖誕、除夕等大節,又輪到農曆新年上場,這些日子家人好友總愛 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2018年01月23日

印度之旅 朝聖足跡

意大利風情加上藝術家般的大膽創新氣息,造就出ETRO的新傳統主義,這次設計師從朝聖之旅觸發設計靈感,將標誌性的 ...全文

今日信報副刊文化郎鍾物語劉妙賢2018年01月16日

美酒綠葉 藝術醒酒器

牡丹雖好也要綠葉扶持,在葡萄酒世界中,醒酒器就是不可或缺的綠葉,有着令葡萄酒展現出真正風味和實力的奇妙功能,加 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2018年01月09日

醉人結晶

The M Collection 以漂亮的傳統干邑及威士忌酒瓶為設計意念,只設單一瓶口的流暢外形,以最簡單直接 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2018年01月09日

春夏色譜 優雅瀟灑

自創意總監Haider Ackermann走馬上任後,上季首次發表的Berluti作品獲得一致好評,第二季的春 ...全文

今日信報副刊文化郎鍾物語劉妙賢2018年01月02日

香港酒神 教飲「種植者香檳」

普天同慶的佳節,注定是香檳當道,愛其色調金黃又冒着氣泡,歡愉度滿分。其實香檳不單只有數個耳熟能詳的大品牌,這天 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2017年12月12日

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