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殿堂級美酒獵人 發掘隱世酒莊寶藏

在世界酒壇打滾多年的Chad Delaney,有着歷史悠久的洋酒供應商Justerini & Broo ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2017年02月21日

醇美新貴

Barolo, Brunate, Roberto Voerzio 2006 頂級Barolo美酒,結合了濃郁和 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2017年02月21日

品評名釀新法 十二生肖配對布爾岡美酒

喝酒文化博大精深,用以表達葡萄美酒特色的名詞,除了「酸度」、「單寧」、「焦糖」,或是「皮革味」、「泥土氣息」等 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2017年01月24日

精選賀年名釀

Corton-Charlemagne Grand Cru 2011—Domaine Francoise And ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2017年01月24日

中式酒吧尋味 品鑑傳統與前衞白酒

中國白酒的名氣響噹噹,貴州茅台、五糧液等大名如雷貫耳,可是主打中國白酒的酒吧卻欠奉。 早前香港總算有首間中國白 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2017年01月10日

中式雞尾酒

Sangrita Pairing 用上番茄、迷迭香、百里香、羅勒、美極等調製,入口微辣,滿是香料氣息,可選擇不 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2017年01月10日

香水工作坊 調製私屬品味

在亮麗打扮和得體談吐外,淡淡的個人香氣成了增添魅力的元素之一,雖說大品牌的香水有質素保證,卻只能隨波逐流融入大 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2016年12月21日

花香水聖誕禮

Acqua di Parma Peonia Nobile 來自歷史悠久的意大利貴族香氛品牌之牡丹香水,以深粉紅 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2016年12月21日

聖誕矜貴

Penfolds Bin 707 Cabernet Sauvignon 2012 豐潤的果感綴以輕淡優雅檀木香 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2016年12月13日

佳節高級派對必備 珍罕美酒遇上藝術酒器

冬日涼意正盛,佳節氣氛濃厚,酒界亦不忘湊上熱鬧,單是推出特別版的葡萄美酒已是老生常談,再來限量的年度美酒和精緻 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2016年12月13日

秋日嘗鮮 當造日本生酒

別以為日本酒只有清酒或梅酒,人家可是多元化得很,跟葡萄酒相比亦不相伯仲,先有近10年勢頭正勁的燒酌,後有幾年前 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2016年11月29日

酒壇「美女」

Bjana Brut, Bjana汽酒 以Chardonnay和Ribolla Gialla葡萄釀製,泡沫幼細 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2016年11月15日

歐洲「遺珠」 斯洛文尼亞葡萄酒

多得美國總統大選,讓斯洛文尼亞之名被世人有所認識,皆因新任第一夫人正是斯洛文尼亞人,這個位於歐洲中南部的國家, ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2016年11月15日

味覺探索韓酒文化

別以為韓國只有啤酒, 或是放滿幾層便利店凍櫃的真露燒酒,其實韓國酒文化源遠流長,只無奈受戰火摧殘至幾近失傳,讓 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2016年11月01日

海中釀 戰亂情
尋香港美酒佳餚巡禮寶藏

為了吸引一眾酒徒的目光,今屆香港美酒佳餚巡禮花樣百出,當中最讓酒迷企盼的,正是向冷門產區埋手,將克羅地亞、敍利 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2016年10月25日

冷門新發現

Domaine De Bargylus Rouge 2010 深紫紅酒色,散發複雜的香料和松露氣息,口感精確, ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2016年10月25日

男神調酒師 搖製咖啡美酒

在美酒佳餚中,眾品酒師直說最怕液體遇上液體的組合,搭配實在太考功夫,想不到轉至調酒界又是另一回事,不同酒液的組 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2016年10月11日

Santa Sofia 美酒佳餚藝術宴

如果要你數一數自己的成就,你能數到多少?《8½》是意大利導演費里尼在1963年執導的電影,榮獲奧斯卡最佳外語片 ...全文

今日信報副刊文化品味人生黃家慧2016年10月04日

酒中「紅」風

Lavau 2015 vintage 粉嫩有光澤的紅色調子酒色,散發士多啤梨、玫瑰和覆盆子的香氣,帶點淡淡的礦 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2016年09月20日

極品Rosé 品鑑Tavel產區紅寶石美酒

眾所周知,法國是釀製Rosé葡萄酒的主要產區,當中來自Rhone南部Tavel產區的Rosé最獨特,有別於一般 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2016年09月20日

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