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港人港啤 自釀手工啤酒

啤酒即買即飲夠方便,卻只能全盤接受釀酒師賦予的風格和口味,要講求個人化就要手握生殺大權,全程掌管整個啤酒釀製過 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2017年06月27日

百變風土美人 冷飲Pinot Noir紅酒

世上美酒千萬種,不必對這個品酒世界感到無從入手,有前輩曾教路可從葡萄品種着手,在不斷細味和比較中發掘趣味。香港 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2017年06月13日

迷醉葡萄果王

2013 Domaine Jacques Cacheux Vosne-Romanee Les Genaivri ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2017年06月13日

「瀛」格獨特 日本葡萄美酒

如果法國國酒是紅酒,那麼日本國酒便是清酒,以當地優質大米釀製的清酒,讓人一試難忘。 說到日本農業發達,除了生產 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2017年05月16日

醉人「日」色

Gracy Winery Gris de Koshu 2015 清新花香融合活力柑橘果香,絲滑口感呈現層次分明 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2017年05月16日

暢談暢飲 亞洲葡萄酒新貴

亞洲地區葡萄酒在國際間的聲名漸顯,但要在這片大地挑出合心水的美酒,難免有點無從入手,好在坊間有本紅色書仔推出, ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2017年05月02日

醉人亞洲風

嘉地酒園——咏嘆調2014 能完全將Cabernet Sauvignon特色徹底展現,帶有黑加侖子、橡木,以及 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2017年05月02日

「檳」紛春日

Champagne Nicolas Feuillatte Brut Blanc de Blancs 2008 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2017年04月18日

一解春鬱 進階品鑑年份香檳

酒界的美酒層出不窮,不同年代總有獨領風騷的勢力,香港酒界便從烈酒拉開序幕,由上世紀七八十年代流行的白蘭地,後來 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2017年04月18日

歐陸美食車 嘆風味手工啤酒

香港落實美食車計劃,大賣街頭輕鬆飲食氛圍,帶給香港人一點新鮮感。 其實美食車概念早已殺入香港康得思酒店,處於旺 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2017年03月21日

獨特滋美

City Brew第三者 加入中式話梅來釀製,酒液入口酸中帶鹹,充滿話梅甘香,十分獨特。     City ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2017年03月21日

靜心減壓 木工體驗工作坊

都市人生活壓力巨大,除了可品酒、品茶減壓,以手工藝陶冶性情,也可達到靜心作用。 若對皮革或是手工皂製品提不起勁 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2017年03月15日

大隻佬加盟民眾玩創新

... 所,享受生活,過一個品味人生。阿Man建議郭sir露番幾手,教吓大家點可以操到佢咁健康兼大隻。 口痕友話郭si ...全文

今日信報理財投資金融街密語麥狄文2017年03月08日

春天瀛風 日本清酒配西式芝士

單食芝士已十分滋味,若懂得以美酒來提味,自然錦上添花。厭倦了配葡萄酒的,可來個清酒芝士配。來到春日,日本人剛興 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2017年03月07日

新瀛品味法

八海山雪室三年貯藏純米吟釀 配搭:Golden Gouda Cheese 口感略硬又濃味的芝士,正好以淡麗辛口 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2017年03月07日

殿堂級美酒獵人 發掘隱世酒莊寶藏

在世界酒壇打滾多年的Chad Delaney,有着歷史悠久的洋酒供應商Justerini & Broo ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2017年02月21日

醇美新貴

Barolo, Brunate, Roberto Voerzio 2006 頂級Barolo美酒,結合了濃郁和 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2017年02月21日

品評名釀新法 十二生肖配對布爾岡美酒

喝酒文化博大精深,用以表達葡萄美酒特色的名詞,除了「酸度」、「單寧」、「焦糖」,或是「皮革味」、「泥土氣息」等 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2017年01月24日

精選賀年名釀

Corton-Charlemagne Grand Cru 2011—Domaine Francoise And ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2017年01月24日

中式酒吧尋味 品鑑傳統與前衞白酒

中國白酒的名氣響噹噹,貴州茅台、五糧液等大名如雷貫耳,可是主打中國白酒的酒吧卻欠奉。 早前香港總算有首間中國白 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2017年01月10日

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