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海上野生黃鱲鯧

熱浪滔滔天氣不穩定,雨驟風狂且時有雷暴,坪洲釣艇漁戶不敢出海的惡劣環境之下,好友Paul仔一周之內竟然購得一條 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年08月09日

大廚發辦壽司

老友「福茗堂主」月頭約午膳,結果到月尾始能成局。 這回去試的新地方店小名氣大經常爆滿,須提早兩三個星期訂座。 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年08月04日

米蟹是什麼東西

老友張文(漁客)新作《粵曲詞中詞三集》面世約敍。酒家設於商住大廈二樓原可使用大廈公用升降機,抵埗才知而今此路已 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年08月03日

汁都撈埋

廣東人常以「汁都撈埋」來形容佳餚好味,教人連芡汁也捨不得浪費。 最近在「蘇浙滬」午膳,把半份「葱燒大烏參」吃個 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年08月02日

反璞歸真順德菜

「阿一真徒」李文基帶美食團赴順德鑑賞名店名菜,發覺團友對反璞歸真的農家風味至為欣賞,例如「黑毛節瓜宴」的「綠豆 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年07月28日

甜蜜星期天午膳

「五窮六絕七翻身」飲食業捱過「例淡」周期轉入暑假旺季。 星期天午膳好不容易才在城市花園酒店「粵」謀得一席。 這 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年07月27日

五十八元任食

和富道一家居酒屋去月結業,一家西餐小館代之而興英文招牌為Heart Kitchen。 區區很喜歡這個英文店名。 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年07月26日

「外賣」宜冷不宜熱

臨時加菜買「外賣」最為方便。舍下家常便飯雖有外傭主炊,有時仍要借助外援。 外賣食品困處盒中,時間愈久滋味愈打折 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年07月21日

懷舊廣東風味

油街海逸酒店「君綽軒」推出盛夏時令菜譜,推介懷舊廣東風味佳餚:古法八寶鴨、八頭鮑魚宮廷三蔬紮、古法油浸鮮筍殼魚 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年07月20日

夜雨小館吃大餐

許久沒有吃全生Beef Tartare「韃靼牛肉」,這晚的調味雖然不甚對口味也全部吃光,在講究的高級餐廳須在客 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年07月19日

新潮鴨店

灣仔舊區聯發街新開了一家裝潢講究的餐廳Pinot Duck,沒有中文店名。 Pinot是名種葡萄所釀美酒一向被 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年07月14日

鴛鴦檸蒸海烏頭

北角「大澳.德發」,開枝散葉,在石塘咀山道開了分店「大澳冰室小廚」。 那晚㩦雙魚往晚膳,原來就在港鐵大學站口交 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年07月13日

冰室豐盛黃昏餐

老朋友「尋幽搜秘覓食客」約傍晚6時往禮頓道「十字冰室」,一試他精挑細選的懷舊美食。 問何以這麼早吃晚餐? 卻原 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年07月12日

食在「當下」

Clover餅店咖啡座在北角和富道默默耕耘多年,最近重新裝修換上Present的招牌,變身為酒吧餐館,中文店名 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年07月07日

江南佳饌「雞火魚肚」

一家三口在「蘇浙滬」吃中飯,坐下來各隨所愛點了「熏蛋」、「素菜大包」、「鍋貼」、「生煎包」、「菜肉餛飩」、「青 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年07月06日

星洲美食集錦

城市花園酒店邀得新加坡The Fullerton酒店廚師,在Satay Inn沙嗲軒呈獻「星洲美食」。 區區與 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年07月05日

「洋為中用」出佳餚

一行三眾在中環「營致會館」午膳美點佳餚豐盛計有: 點心——松露雜菜粿(138元六件)、香葱澳洲M9和牛千絲酥( ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年06月30日

芝加哥「珍寶薄餅」

周末一家三口在FCC「外國記者會」晚膳點了: Pizza——Meat Lover「嗜肉者」薄餅(89元); S ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年06月29日

小宴會.大手筆

好友Paul仔慶祝「登陸」筵開兩席款親朋,宴會規模不大,但美酒佳餚卻是異常豐盛。 美酒7瓶除21年蘇格蘭威士忌 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年06月28日

「燒乜」食乜?

中環擺花街8號有家名叫「燒乜」的日本料理,食肆英文店名Yakimon,主打燒物,風味不俗。 最近區區一家三口在 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年06月23日

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