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煮到埋來就食

年前初聞吾友「肥豬強」說,有幾個法國佬在他的豬肉檔對戶,搞了一家只做夜市的小餐館,沒有餐牌,廚師即興因材而施「 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年03月09日

良材幸遇良廚

好友Jacky甘宴前輩報人阿樂於「合時小廚」,佳餚盛設。 席珍第一道是「昆布海帶大生地水牛皮煲豬踭」,勾起區區 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年03月08日

尊尚食府豐儉隨意

中環「營致會館」裝潢典雅甚有氣派。 半年前新張初期,在此吃過一頓人均消費逾千午膳印象瀰佳。 新春一家三口周末隨 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年03月03日

元宵團拜佳餚妙

狗年好友新春團拜在「富嘉閣」筵開凡十五席,「阿一真徒」李文基開出不落俗套的九道佳餚菜譜: 發財大利年藕湯、金牌 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年03月02日

「迎春接福」食「粗齋」

FCC「香港外國記者會」餐飲早期洋味十足,近年逐漸加入好一些中菜和印度餐,東西交輝各有可取。 狗年新歲推出「福 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年03月01日

摩登九大簋迎春

城市花園酒店中餐廳「粵」狗年新歲推出「九大簋宴」,供8位之用取價僅是3800元。 在老一輩廣東人心目中「九大簋 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年02月24日

一頭花膠賀狗年

大年初五財神日適值區區農曆生辰,多年以來在「西苑」置薄酌與新知舊雨同歡。雞年之宴甚邀眾賞,今年索性好味翻尋依樣 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年02月23日

新春豪門宴

狗年大年初一往「阿一鮑魚富臨飯店」午膳,欣見老朋友一哥老當益壯活力四射、風采依然。 雞年歲晚一哥與意大利名廚B ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年02月22日

歲晚豪情午膳

股市波譎雲詭,大起大落驚險百出,吾友「任憑風浪起,穩坐釣魚船」,福星高照大有斬獲豪情勃發,邀約愚夫婦午膳,去吃 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年02月15日

風生水起迎新歲

新歲伊始重好意頭賀年餚饌,習慣上多冠以語貴吉祥美名。 歲晚年頭打開菜譜往往宛如揮春展覽,然而菜點變化無窮現成吉 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年02月10日

抵食大件杉斑兩味

北角新開了不少小食肆,競爭激烈之下老字號「新華記」雖然已有穩固熟客基礎,也得加一把勁迎接新挑戰。 區區光顧這家 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年02月09日

人參糯米雞

提起韓國菜教人不期而然聯想到燒烤、泡菜和人參雞。 以大白菜加辣椒、葱、蒜、醃魚和介貝炮製的辣泡菜,更儼然是韓國 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年02月08日

老友記面目一新

一行四眾星期天往Jimmy's Kitchen午膳。 區區例必獨沽一味吃Pickled Herring酸鯡魚柳 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年02月03日

雞鳴犬吠慶豐年

雞年將盡在地產股市齊升帶動之下,飲食業擺脫上半年頹勢漸入佳境,年夜飯旺市當前大家賀歲同歡訂位務宜請早。 金雞報 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年02月02日

海韻意大利餐

隱於灣仔摩門教堂背後的精品酒店芬名(The Fleming),地下新開了一家以海鮮為號召的意大利小餐館Oste ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年02月01日

Bellavita

... 智、李家昇、黃楚喬、唯靈……晚餐中途,燈滅,侍應推了盛着生日蛋糕的車子出來。那是我的安排,為一位比利時女子慶生 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年01月30日

元創坊英吧風情

一家三口周末午餐喜歡找些新地方轉換一下口味。 這個星期天往「元創坊」一試Aberdeen Street Soc ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年01月27日

Cafe 66陸拾六

居處附近一幢舊樓,三家小工程商店突然關門同時圍板裝修,迅即變身為一家門面開揚,裝潢簡潔的小餐館,店名Cafe ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年01月26日

啤燒圓蹄

「啤燒圓蹄」單看中文菜名頗有點摸不着頭腦,再看英文24 Hours Ale-Braised Pork knuc ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年01月25日

黑松露糙米飯燒雞

一家三口星期天往何處吃飯,一向多由女兒作主,這回她把話事權讓給媽媽。 拙荊費煞思量之下卒決定往灣仔「簡.愛」去 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年01月20日

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