酷熱的星期六中午，坐在石板街酒店的精緻意大利餐廳，一片清幽倍感舒適自在。
去年聖誕一家三口曾在Gradini吃 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年07月19日
幾十年前香港華人商戶都供應食宿，僱有伙頭主炊伙食，這等仁兄被謔稱為「忽必烈」，借「吞金滅宋」的歷史人物譏諷「吞 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年07月18日
時下筵席菜譜單尾多炒飯與麵並列。
據飲食業老行尊說，是二次世界大戰之後才興起之新制；戰前酒席吃過熱葷、大菜之後 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年07月16日
飲早茶時見是期「星期美點」有「五鮮釀茄瓜」，不由想起順德人有「唔食茄瓜又冇餸，食得茄多眼又矇」之說，未知有何根 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年07月15日
西苑對自家燒製乳豬信心爆棚，號稱為「天下第一豬」。那晚圍內飯局雖然只得七八人，也來一隻燒乳豬一嘗高味，果然豬皮 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年07月14日
老友李智廣為夫人祝壽在「中國會」筵開多席，全部賀禮悉數捐獻「李志達紀念基金」以振興基礎教育。壽讌席珍如下：
一 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年07月13日
一條重約兩斤的沙巴龍躉一般兩吃：起肉炒球＋蒸或炆頭腩。最近在銅鑼灣「龍湖居」把一條兩斤四両的沙巴龍躉，情商作「 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年07月12日
飲食業市道疲呆食肆紛紛推出特價優惠，希望扭轉頹勢。
以「一蚊雞」起家的集團重錘出擊，一條十幾両的「蝴蝶珍珠躉」 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年07月11日
... 不顧了。
可請教一下唯靈叔叔，我們順德人有句頗粗魯的說話，形容人左擔心右擔心的，本來不應出自斯文人之口，但見怪 ...全文
今日信報理財投資計論短長馮培漳2016年07月09日
區區時蒙好友Paul仔伉儷惠贈「坪洲釣艇」海上鮮，箇中常有比較特別的品種什麼「打鐵鱲」、「雞籠鯧」、「青鱸」， ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年07月09日
「新蒲崗日與夜葡萄酒宴」試菜既有驚喜亦有失望，也發現一些問題。
「得龍」有逾五十年歷史，以燒味和懷舊風味小菜馳 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年07月08日
老友「肥豬強」約敍「富嘉閣」，謂有難得珍品，為保持神秘感暫不揭盅。
區區初時估道是什麼山珍野味，卻原來是不嘗味 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年07月07日
星期日往SOHO覓食多在伊利近街。
最近去Portobello午膳，才發覺士丹頓街正有龐大地盤在改建， 將為這 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年07月06日
打開「君綽軒」懷舊菜譜，如同走進時光隧道，回到半個世紀之前，面對琳瑯滿目古老佳餚，簡直有點手足無措一時難以抉擇 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年07月05日
入座後尚未點菜，加藤樣便奉上一份十分別致的敬菜：生吃的北海道特產白玉粟米。
一般粟米都是其色金黃，白玉粟是由內 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年07月04日
廣西玉林狗肉節，惹起國際愛狗人士公憤齊聲譴責。
廣東廣西民間在夏至吃狗肉的習俗源遠流長，不知始自何時便有「夏至 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年07月02日
老朋友「尋幽搜秘客」又有新發現。「阿翁廚房」是位於筲箕灣愛民街的小食肆，以「江南特色料理」為標榜，店子雖小菜譜 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年06月30日
食肉獸老來齒力大不如前。
午膳時嫌「紅燒牛塊」未夠酥軟淺嘗即止，當晚把吃剩帶回家的牛塊加蘿蔔煮透，頓然脫胎換骨 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年06月29日
常言有道「物無貴賤適口者珍」。
又云「飲食正道貴精不貴多」。
對這兩句老話，區區從最近一頓中菜晚飯，和一頓西式 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年06月28日
星期五交通繁忙，早上未到8時近怡東酒店一段路車行緩慢如蟻，塞車無聊不由想起當年食街的南北美食。
上世紀七十年代 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年06月27日
