老友突發思古幽情想吃「陳皮塘虱球」，問過幾家相熟的食肆都無以應。
塘虱在外省叫泥鰍，正式名稱為鬍子鯰。
鯰魚因 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年12月09日
軒尼詩道239號商廈，29至30樓的Pirata中午推出精簡「三部曲套餐」——自助頭盤+主菜+甜品，分三種價錢 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年12月08日
每去太古城中心都是為口福之謀，下了車如非去西苑便是往阿詩瑪，很少四處瀏覽，因此對商場貼鄰有一家「東隅酒店」竟然 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年12月07日
才踏進12月，女兒便要請媽媽去文華酒店嘆聖誕下午茶。
Cafe Causette的聖誕下午茶每位338元，兩位 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年12月05日
粵菜一向重視上湯，最高標準是以30斤老雞、赤肉、火腿熬取30斤湯，這種真材實料熬足火候的上湯，香氣馥郁鮮味濃厚 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年12月04日
區區每去「富嘉閣」午膳，必從隔鄰「粥麵館」喚取一鍋「雙圓生魚片生菜絲粥」。所謂「雙圓」乃指豬肉圓和鯪魚圓。
相 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年12月03日
星期日午膳拙荊突放棄嘗新之圖，改為想吃舊風味星馬咖喱。這些海南人經營的餐館曾經在香港風行一時，近年已買少見少， ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年12月02日
堅尼地城老一輩香港人稱之為西環尾，近年變化很大，電車總站一帶新開了不少異國風情的飲食去處，頗有些Soho的影子 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年12月01日
城市花園商場北角雪園原址地舖一分為二，開設了一家茶餐廳和越南菜館；這些年來生意都不錯，最近因租約期滿越南菜館已 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年11月30日
茶局來稀客，老友「肥豬強」親㩦自製臘味分贈友好，有「五花臘肉」、「二八切肉腸」和「陳皮鮮膶腸」。
他說今年北風 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年11月28日
新加坡朋友來港下榻帝苑酒店，問區區吃夠水準傳統粵菜該往何處去？
「遠在天邊近在眼前」，帝苑酒店帝苑軒正是去吃傳 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年11月27日
茶友日前聊天透露正在研製魚腐，自己也認為尚未達到應有水準。
問有何竅妙之處須加注意。
對製造魚腐之法，區區雖然 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年11月26日
星期日女兒因午後有節目午膳時間無多，提議去一個新地方飲茶，卻原來就是「都爹利會館」，這家隱於人流不旺的橫街樓上 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年11月25日
「名人坊」位於中環九如坊「蘭桂坊酒店」內，地方不大以「高級粵菜」為標榜，久未謀面的老朋友約敍，好不容易才訂得枱 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年11月24日
時代廣場出現了一家別樹一幟的西餐館The Fat Pig，以新界農場本地新鮮豬肉為號召。主持者Tom Aike ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年11月23日
日前新相識的朋友拿來一張「全羊梅花宴」菜單，徵詢區區意見，五道大菜是：
一、膶腸羊肉鬆生菜包
二、荔蘿咕嚕羊肉 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年11月21日
吾友KK從漁家取得海上風乾鹽鮮馬友，承蒙分惠一件，區區急不及待立即蒸來一試。
漁家海上生曬鹹魚，因天連水水連天 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年11月20日
Mr & Mrs Fox是最近崛起於鰂魚涌的飲食新去處。星期六去午膳見樓上樓下俱告爆滿，以當前環境而言 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年11月19日
星期日中午又在Soho覓食，行行不覺走到元創方，發現有家以本地食材為標榜的中菜館，便往一試。
這家Sohofa ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年11月18日
老友「肥豬強」常以初生雞蛋見贈，這種小母雞第一胎初生蛋個子較小，可是香與味都較為豐美。為了讓其天生麗質優點得以 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年11月17日
