又蒙好友惠賜雙魚——一條九両「黃腳鱲」，和一條十八両「牙點」。
「火點」、「牙點」之類是較冷門的海魚。
區區已 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年06月03日
老友張文（漁客）新作《粵曲詞中詞二集》面世，在香港中央圖書館舉行新書發布會，可惜區區因有前約未能躬逢其盛，錯失 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年06月02日
友好聯歡在銅鑼灣西苑搞「大食會」，一呼而集便有逾百之眾，反應異常熱烈。
區區草擬菜單，原先本是「梅花宴」的格局 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年06月01日
每年一過佛誕，「五月糭」已在密鑼緊鼓準備登場，儘管近年糭料五花八門千奇百怪，但萬變不離其宗主體仍是糯米。
今年 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年05月30日
上世紀七八十年代之交，我們把本海龍蝦斬件在清水鍋中自灼而食，吃罷龍蝦清水已變成鮮美好湯，以之煮伊麵或泡飯均妙。 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年05月29日
一連多日雨驟風狂的惡劣天氣，對飲食零售生意影響甚大。
佛誕假期白天放晴教人透一口氣，但一場夜雨迫使長洲搶包山活 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年05月28日
古人有言：「最難風雨故人來」。
區區不知是幾生修來的口福，紅雨警告高懸的星期六，竟蒙好友Paul仔伉儷見惠即早 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年05月27日
有心人倡議少糖少鹽健康食風，肯定是福利人群的美意，但反應殊不熱烈，因為口味輕重是逐漸形成的習慣，不容易更改。
...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年05月26日
紅雨警告之下雨暴風狂雷電交加，一家三口隨便在家吃頓家常便飯，清清簡簡也有四菜一湯，倒算相當不薄了。
家中常備預 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年05月23日
區區在中環行走了數十年，可是直至最近方才得知，中環有一個多姿多采的樓上搵食世界。
自從旺區街舖租金暴漲，小食肆 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年05月22日
經營急凍海產的朋友，惠贈一條產於美國的比目魚Petrale，形如大葵扇重逾兩斤，未解凍前堅如鐵板。花了六小時在 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年05月21日
女兒為投媽媽喜歡試新地方之所好，特地揀了The Pawn吃晚飯賀生辰。
The Pawn的前身是當舖，改建後仍 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年05月20日
老一輩廣東人重視口諺，為了語貴吉祥往往為食物另起好意頭的美名，例如把豬舌鴨舌改稱豬脷鴨脷，把絲瓜喚作勝瓜。
一 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年05月19日
驕陽似火，午間氣溫高逾三十度。如此天氣影響胃口，對平時喜愛的甘脆肥濃之物都提不起興趣，倒是很想吃碗粥——一碗清 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年05月18日
圍內好友隨意小酌，任「阿一真徒」李文基自由發板，往往有一新口味的意外之喜。
粉葛多用於煲鯪魚豬踭老火湯或粉葛扣 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年05月16日
母親節一家三口晚上攜了家廚炮製的「薑葱酒香雞」，往岳母家共度佳節。
年逾九旬的泰水大人依然健啖，一向對「酒香雞 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年05月15日
「人面子薑蒸魚雲」外省朋友看了固然不知所云，不少年輕一代廣東人也亦摸不着頭腦。
「人面」一般俗寫成「𣏴㮌」或「 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年05月14日
區區一向力避於正日在外邊慶祝母親節，今年女兒早作安排找到一個好地方，吃了頓很不錯的新潮西餐共度佳節。
這個好地 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年05月13日
好友惠賜印度果王雅芳素杧果（Alphonso Mango）一箱，一開蓋馥郁果香四溢，滿室芬芳，端的不愧果王之譽 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年05月12日
冬瓜入饌名氣最盛者莫過於「冬瓜盅」，雕龍刻鳳的冬瓜盅登筵亮相已自氣派不凡，何況材料豐富湯水鮮美不失為可口佳餚。 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年05月11日
