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保溫鍋飯好主意

老一輩香港人中午在酒樓「飲茶食晏」,以點心粉麵飯為主力很少點菜。最近區區一行三眾在北角「君綽軒」午膳點心腸粉之 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年11月09日

眉豆香芋腩肉飯

月前一行六眾擬往北角「新福記」吃正宗閩菜,訂座時並預留了「紅糟雞煲」和「葱燒鰻魚」,臨時因升降機故障改去食西餐 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年11月08日

重見海黃花

天不造美風高浪湧影響釣艇出海作業,好友大清早往坪洲買海鮮一連數周空手而回。 上周末難得發現有一條重達十斤海青斑 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年11月03日

莊館和牛叉燒

新落成的利園商場三期地庫開了一家新潮食肆「莊館John Anthony」,是中環渣打銀行地庫「三十二公館」的姊 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年11月02日

品味順德老實菜

「皇朝會」邀得「順德聚福山莊」廚師呈獻順德美食,菜譜精簡十二款佳餚和兩式甜品都是老老實實的傳統名菜:家鄉拆魚羹 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年11月01日

龍鬚桂魚絲

奧卑利Old Bailey單看店名還以為是西餐館,卻原來是走高檔路線的江浙菜館,位於中環活化古蹟「大館」前身為 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年10月27日

新派墨西哥餐廳

上環奧公館酒店(Mojo Nomad)地下和一樓酒吧墨西哥餐館Te Quiero Mucho(英文直譯Love ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年10月26日

初嘗熟醉蟹

重陽節應好友之邀往英皇駿景酒店「駿景軒」吃大閘蟹。 這頓蟹宴的大閘蟹是從上海名店「老吉士」購得專人帶回已自不尋 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年10月25日

雅致居酒屋

每年中秋仍保留舞火龍舊俗的大坑,近年已漸成為潮人飲食新天地。八陣圖般的橫街隱藏着不少可喜的酒吧食肆,書館街的「 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年10月20日

享福懷舊小酌

「國福樓」喬遷The Murray酒店畔,皇悅酒店地庫原址易名「享福」,仍走高檔路線供應傳統粵菜。 老友「馮員 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年10月19日

順德風味家常宴

友好作局擬去吃頓順德菜,向「順德聯誼總會」索得三張菜單。「順聯」裝修餐廳,更新廚房,只接預訂席頭生意口碑不錯。 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年10月18日

地道意大利風味

Wooden House店名不像一家意大利餐館,可是出品卻洋溢着濃厚意國風味。 這家位於北角AIA友邦廣場的小 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年10月13日

酥化脆皮燒腩骨

一家三口星期天往中環街市側「金華」午膳,一坐下來,便叫了「芫茜茶瓜皮蛋魚片湯」、「灼油菜」、「牛筋腩」、「雙髀 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年10月12日

心中美食之最

珠三角民豐物阜,美食膾炙人口。 港珠澳大橋開通之後,大灣區交通方便更利於尋幽搜秘覓食。一眾饞友對通車佳期不勝企 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年10月11日

五味芝士薄餅

Giá地點相當偏僻,隱於灣仔分域碼頭海軍商場樓上依然生意滔滔,最近在此晚膳點了沙律、麵食、薄餅、牛扒,都是吃慣 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年10月06日

蛇羹羊腩又登場

中秋過後早晚漸有些涼意。踏入10月「陸羽」冬令菜譜登場,價錢比去年略為調高。名菜「鮮草羊腩煲」加40元成530 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年10月05日

家常雞饌

「脆皮炸子雞」是粵菜名饌。上乘之作皮脆肉滑味鮮,趁熱而食忒是口福無上享受。 吃炸子雞宜於酒家酒樓,因為工序多難 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年10月04日

初嘗「廚魔」拿手菜

老朋友「福茗堂主」邀約午膳往灣仔Bo Innovation一試「廚魔」拿手菜(Signature Dish)。 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年09月29日

法廚小館老實可喜

位於軒尼詩道239商廈的法國小餐館French Table以作風老實,選料精嚴,烹調用心,贏得不錯口碑。那晚我 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年09月28日

鮑魚火鴨炆飯

在活化古蹟「大館Tai Kwun」一家充滿異國風情的唐餐館竟然吃到甚可口的粵菜風味精美飯品。 Madame F ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年09月27日

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