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法廚小館老實可喜

位於軒尼詩道239商廈的法國小餐館French Table以作風老實,選料精嚴,烹調用心,贏得不錯口碑。那晚我 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年09月28日

鮑魚火鴨炆飯

在活化古蹟「大館Tai Kwun」一家充滿異國風情的唐餐館竟然吃到甚可口的粵菜風味精美飯品。 Madame F ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年09月27日

一元滑雞絲大翅

拙荊收到朋友傳來一段上世紀五十年代舊報紙廣告,「滑雞絲大翅」每位1元疑幻疑真。 登廣告的怡和酒家為慶祝三周年特 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年09月22日

十號風球嘆海鮮

「風王山竹」襲港十號風球高懸全城癱瘓,幸未釀成巨災。 由於及早發出警示全城做好防風準備。 區區也不敢怠慢,除在 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年09月21日

岩鹽焗海鱸

一家三口吃西班牙餐點了三個頭盤兩道主菜,由於份量頗豐,到那需時45分鐘製作的「岩鹽焗海鱸」登場只吃得一半便盛起 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年09月20日

綠林午餐

金鐘太古廣場大小食肆林立,中外美食紛陳,是個老饕覓食好去處。 山腰汽車迴旋處路旁綠化地帶,有一家園林餐館The ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年09月15日

雙魚中西交輝

好友周末清晨往坪洲購得海上鮮邀約分甘同味,每每拿去相熟食肆代蒸、炒、炆、炸量材而施,總是中式烹調粵菜風味。這回 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年09月14日

高級滬菜有可為

女兒上網搜尋有什麼好吃地方,被一家新張試業食肆的食物圖片吸引,一家三口便往一試。 「豫園高級滬菜」位於登龍街V ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年09月13日

夜飯天倫樂

女兒放工遲經常又有進修課程,很夜才能吃晚飯。這晚一家三口相約在「君綽軒」進餐,她來電說要9時許才能趕來,促請媽 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年09月08日

見面不如聞名

天公不造美釣艇不敢遠出漁獲大受影響。好友周末大清早往坪洲買魚雖未致空手而回,但也只購得一條僅重八両的「三鬚」和 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年09月07日

五香荷葉飯

星期日在家午膳獨獻一味荷葉飯。此一荷葉飯非比尋常乃是女兒別出心裁親手炮製的「生蒸荷葉飯」——生米、生料一同蒸熟 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年09月06日

清熱補氣潤燥湯

過了中元時序雖已入秋,但在秋老虎炎威之下尚未見有絲毫涼意。不過養生家認為面臨秋燥逼人必須及早多以清潤湯水清熱、 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年09月01日

一餐三球

友好隨意小酌一頓便飯竟然吃了三種不同的魚球,而且都是不可多得的妙品。 好友Paul仔從坪洲漁戶購得一條重達二十 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年08月31日

大廚敬菜別出心裁

置地文華酒店旗艦餐廳Amber為了配合中環人的急速生活節奏,周一至周五午市只備三道或四道套餐。 頭盤、主菜和甜 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年08月30日

由頭滑到尾

雞肉嫰味鮮,人人愛吃。八大菜系都有以雞入饌可口佳餚,但以個人口味而論,仍以粵菜的白切雞與豉油雞為首選,以其最能 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年08月25日

精裝海南雞飯

矗立於北角新邨原址的海匯酒店Hotel Vic On The Harbour低調試業。 頂樓為空中酒吧與精美餐 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年08月24日

尋味順德.品味順德

「富嘉閣」上周一連兩晚舉辦「清酒順德宴」反應熱烈,「阿一真徒」李文基乘勢推出「尋味順德.品味順德」以饗知味食家 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年08月23日

「食得好」懷舊三寶

在維園畔「食得好」午膳一包「荷葉飯」之外,另加兩個家常風味菜「馬蹄吊片蒸肉餅」和「焗釀燒汁茄子」都十分適意。 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年08月18日

苦中作樂 有啖好食

舍下最近數度半夜三更突然發生斷電事故,經工程人員檢查懷疑寢室冷氣機有問題須暫時停用。為了得一覺好睡暫且在城市花 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年08月17日

台風食堂

老朋友「尋幽搜秘覓食客」來電約往銅鑼灣午膳,這回的好介紹是隱於商廈L'square樓上的「台菜食堂」。大廈只有 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年08月16日

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