5月初,曾到日本參加大阪、京都美食團,因而認識一批內地飲食界新朋友。上星期,他們來港參加四日三夜美食之旅,為此 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年07月14日
不經不覺大病復元已差不多兩年半,新冠期間未完全痊癒,加上街外疫情頗嚴峻,於是盡量留家請客。做了一個統計,今年6 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年07月07日
過去3年多,每日與大師公都有飲陳皮水習慣,亦以此來研發幾款新產品。想陳皮水更有味道,並非將其視作茶葉般即沖即飲 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年06月30日
年輕時聽老人家說,煲老火湯應放一至兩片陳皮,湯水便會更好喝。那時候,每星期也會煲湯,煲「粉葛豬踭魚湯」及「西洋 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年06月23日
上星期,曾在本欄談到這周將到新會拜訪幾位陳皮供應商,同時認識當地的賣皮和藏皮現況。今天本應全篇談及新會之旅,想 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年06月16日
老人家又講陳年舊事!請聽我講故事,研究一下緣份這兩個字。
2000年初,常與住在中文大學宿舍的恩師江獻珠女士到 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年06月09日
年紀愈大,愈要感恩,每晚上床便講聲謝謝主賜我平靜一天!
朋友及後輩常送來愛心禮物,C小姐送贈她家種的五常米,是 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年06月02日
4月底與兩位女友跟着內地美食團到訪大阪及京都,行程焦點是領隊朱琳女士訂到一位難求的京都Noma Pop up店 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年05月19日
... 更對客人笑說,這是「大師姐雞」,令人以為我從事賣雞生意呢!
筆錄食譜
兩次嘗味之旅均非常滿意,於是在2015年 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年05月12日
跟很多香港人一樣,喜歡到日本旅遊,去多少次也不厭。兩個月前,好友洪瑩說,不如一起到日本放假,因她在內地飲食專家 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年05月05日
對普洱認識不深,多數上茶樓才飲,屬熟普散茶。那時候不知道原來普洱有生茶和熟茶之分,亦不知道2000年時買賣生普 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年04月28日
IWAS輪椅劍擊世界盃法國站,香港隊派出6人應戰,3號種子的「大師姐」余翠怡在女子A級花劍個人賽八強淘汰匈牙利 ...全文
今日信報副刊文化體壇短打2023年04月25日
外傭Ging踏入第三個工作合約,她非常勤奮,絕少偷懶,早已視她為家人。個多星期前,聽到Ging炒餸時有些咳嗽, ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年04月21日
不經不覺回港3個多星期,曾多次在家請客,大部分家常便飯,亦多次光顧餐館,總之每日多姿多采。
首先,分享一些開心 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年04月14日
10年前city'super開始售賣西班牙火腿,其中Joselito Iberico Ham被很多名廚形容為世 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年04月07日
在新加坡與女兒一家度過兩個月快樂時光,期間每日從不間斷到訪咖啡老師陳重賀兒子的咖啡廳,跟老師及師母嘆咖啡及閒話 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年03月24日
曾在本欄多次提及大S,他是一位商業奇才,曾叱吒風雲,現已半退休。大S甚有文采,不時寫下打油詩送給我和大師公。他 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年03月17日
不經不覺已在新加坡逗留7星期,還有10日便要回港了。新春期間差不多每天也吃「撈起」,其實我也懂得做這道菜式,是 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年03月10日