... 用上最高級別的正宗黑安格斯牛的Linz USDA Prime Rib肋排，以優質粟米及高蛋白質植物飼料餵養的牛 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳劉妙賢2016年04月14日
... 應，如有美國及澳洲的安格斯牛、日本和牛及澳洲安格斯牛和牛混種，成為香港嗜牛肉者必到的一個朝拜地。牛扒以即叫即製 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年02月23日
... ，歲晚在酒店吃到以「安格斯牛肉」作餡的「牛肉腸粉」，只因刀章問題便覺渾不是味道了。
外國各種「安格斯牛肉」的肉 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年02月16日
... 不少心思，見一片片「安格斯牛肉」掛在小木架上來奉客，將美好的肥瘦比例完全展現眼前，牛迷怎能抗拒呢。至於幾乎必點 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳劉妙賢2016年02月04日
... 得宜，非常惹味；配上安格斯牛肉，切粒後以馬拉盞、米飯炒香，最後加少許泡椒粒，香辣惹味。
飽餐美食之餘不妨配以一 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳再思林2016年01月25日
... 球最優質牛肉的阿根廷安格斯牛，人均每年吃用牛肉70公斤，怪不得當地人餐桌上總少不了一道牛扒，果真是一個不折不扣 ...全文
今日信報副刊文化美味之源劉妙賢2015年12月30日
... ck Angus
黑安格斯肉眼牛排以鹽及胡椒調味就可帶出原味，五成熟鮮嫩多汁；如喜歡濃味的更可加上以芥末、西京 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2015年12月29日
... 緊，用上新鮮走地雞、安格斯牛柳、澳洲羊扒等，亦堅持不用任何食物色素，以即叫即煮為賣點。而香料味料則來自不同地區 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳劉妙賢2015年12月17日
... 格以西式食材入饌，如安格斯燒牛髀肉、燒鵝肝配大根蘿蔔等菜式，巧手將經典烹調藝術發揮得淋漓盡致。
上田建二更曾 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2015年12月08日
... e Jus」是將炭烤安格斯牛扒與鵝肝的完美結合，最好是將富口感的牛扒伴上煎香鵝肝及香濃的黑松露醬汁一同放入口中 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2015年11月24日
... Market」純黑毛安格斯牛肉。M5+等級的優質牛肉於餐廳內的專有熟成櫃（aging cabinet）中風乾熟 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2015年10月06日
... 材。
再來是牛肝菌炒安格斯牛肉。牛肝菌又是最當造，此牛肝菌（cepes）似不同於常吃到的，口感近雞㙡菌，略甜； ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2015年10月02日
... 豬鞍扒伴蘋果醬」及「安格斯肉眼扒伴紅酒燒汁」，前者選用美國豬鞍扒，肉厚亦富肉汁，簡單用Gravy肉汁調味，配上 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2015年09月22日
... 者是鮮嫩多汁的加拿大安格斯西冷，佐自家製約克郡布丁、多款香烤蔬菜、醬汁，以及自家製海鹽如薰衣草、炭火、青檸、香 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2015年08月31日
... 「帶子意大利飯」、「安格斯牛扒」和「燒法國春雞」等熱菜，松露菌的幽香魅力得以充分發揮，尤其精采。
這晚每位更獲 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年08月25日
明朝是中國歷史中較為盛世的朝代之一。著名的英國經濟學家安格斯麥迪森曾經發表一項研究，指出1600年的明朝GDP ...全文
今日信報副刊文化酒店美學姜紀茹2015年08月04日
... 堡扒以澳洲和牛及美國安格斯牛肉自家混製而成，既有濃郁肉香，亦富有嫩滑質感；伴上韓式泡菜，讓原本很膩的漢堡得到平 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2015年07月30日
... 味的肉類選擇，包括黑安格斯牛腹肌、法國黃油雞胸及黑毛豬肋骨等，讓嗜肉者大為滿足。Akrame表示，他所選用的肉 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2015年07月21日
... 為本地新鮮牛肉，一為安格斯牛柳，我們自然選取後者。
這半份「菜薳炒安格斯牛」柔軟適口肉味豐厚，風味之佳堪與貴價 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年07月08日
