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香料含毒 禍從口入

本月15日,消委會發布消息指出,在測試市售的44款乾香料的樣本裏發現有23款含有可致癌物黃曲霉毒素(又稱黃麴黴 ...全文

今日信報副刊文化忽然文化占飛2019年10月28日

豆蔻與豆蔻年華

肉豆蔻的名字在中國是從唐代才開始看到的。肉豆蔻有個別名稱為「迦拘勒」,為什麼?因為《本草拾遺》書中說:「肉豆蔻 ...全文

今日信報副刊文化忽然文化占飛2019年10月28日

反面人物的內心自白

自從古騰博發明活字印刷, 十八世紀西方誕生「近代」小說。古時多歌曲、史詩和戲劇,卻因為文盲多,書籍靠手抄流傳, ...全文

今日信報副刊文化忽然文化占飛2019年10月26日

埋沒良知的白癡

今年諾貝爾文學獎頒給奧地利作家漢德克(Peter Handke),一如所料,備受不少名作家抨擊。《魔鬼詩篇》作 ...全文

今日信報副刊文化忽然文化占飛2019年10月26日

安迪華荷一見鍾情

霍克尼偏愛中國藝術,分別於1981年與2015年到訪中國,他為當代西方藝術家,他為人有趣,年輕時憑一頭金髮、藍 ...全文

今日信報副刊文化忽然文化占飛2019年10月25日

霍克尼與中國畫

北京東城隆福寺木木藝術社區聯同英國泰特現代美術館(Tate Modern)早前舉行「大衞霍克尼(David H ...全文

今日信報副刊文化忽然文化占飛2019年10月25日

唯一的小說

在電影圈,評而優則編,編而優則導,並不罕見。法國新浪潮諸子, 杜魯福、高達、路易馬盧、伊力盧馬等,都是影評寫得 ...全文

今日信報副刊文化忽然文化占飛2019年10月24日

「惹火」布林姆 視莎翁為神

不時語不驚人死不休、挑起爭端的美國文學教授及文學評論家哈羅布林姆(Harold Bloom),本月14日逝世, ...全文

今日信報副刊文化忽然文化占飛2019年10月24日

12名奪獎華人

諾貝爾獎至今年為止共有12位華人獲得殊榮。最早在1957年,楊振寧與李政道共同獲得諾貝爾物理學獎。獲獎的原因是 ...全文

今日信報副刊文化忽然文化占飛2019年10月23日

熱情+毅力=諾貝爾獎

2019年的諾貝爾獎項的得獎名單已於上星期公布完畢,其中的物理學獎由一位加拿大物理學家和二位瑞士天文學家獲得。 ...全文

今日信報副刊文化忽然文化占飛2019年10月23日

合乎科學的幻術

一直認為:將Magic翻譯為魔術是過時的譯法。古人見人將水變酒,在水上行走,看成是唯有神、魔能做的事,故名之為 ...全文

今日信報副刊文化忽然文化占飛2019年10月22日

新技術不及好故事

今年初,網飛(Netflix)以影評人一致讚好的《羅馬》(Roma)獲奧斯卡10項提名,結果只奪得最佳攝影、最 ...全文

今日信報副刊文化忽然文化占飛2019年10月22日

簫聲吹暖賣餳天

宋代的宋祁在《寒食》詩說:「草色引開盤馬地,簫聲吹暖賣餳天。」指的是在春日的艷陽天,小販吹着簫來賣糖。 賣的是 ...全文

今日信報副刊文化忽然文化占飛2019年10月21日

糖的迷思

上月中,台灣的中央社在曼谷發了一則專電,指「為了減少泰國人的糖量攝取,泰國政府2017年起對含糖飲料徵稅,政策 ...全文

今日信報副刊文化忽然文化占飛2019年10月21日

色情文學 禁而不絕

北宋文學家歐陽修有云:「予聞世謂詩人少達而多窮……非詩之能窮人,殆窮者而後工也。」不單詩人如此,西方的小說作家 ...全文

今日信報副刊文化忽然文化占飛2019年10月19日

女性的婚姻宿命

在9月份的《洛杉磯書評》讀到一篇文章,將珍奧斯汀(Jane Austen)的《傲慢與偏見》(Pride and ...全文

今日信報副刊文化忽然文化占飛2019年10月19日

太空人與立體攝影

1965年,蘇聯時代太空人列昂諾夫(Alexei Leonov)於太空漫步,成為人類史上首位太空漫步者。他長期 ...全文

今日信報副刊文化忽然文化占飛2019年10月18日

迷戀立體視法

話說布萊恩梅早就迷戀維多利亞時代的立體視法,在他之前,沒有人曾出版以3D視像講述整段阿波羅歷史的書籍,他有此說 ...全文

今日信報副刊文化忽然文化占飛2019年10月18日

電影帶來過度旅遊

這幾十年來,活地亞倫的電影反來覆去都是說同一故事。一對或幾對男女,無論老、中、青,都禁不住陌生異性的誘惑,追求 ...全文

今日信報副刊文化忽然文化占飛2019年10月17日

活地亞倫 江郎才盡

創作人經過大半生的創作後,能夠老而彌堅,依然創作力旺盛,彌足珍貴。可惜,這是極罕見的。大多數老去的創作人──無 ...全文

今日信報副刊文化忽然文化占飛2019年10月17日

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