在中國飲食文化史上,不能不提清朝最高規格的「滿漢全席」,相傳原是康熙壽筵「千叟宴」,集合108道滿族和漢族珍饈 ...全文
農曆新年是中國傳統重要節日,隨着兔年尾聲,龍年即將來臨,大街小巷充滿熱鬧喜慶氣氛。 臨近歲晚,家家戶戶聚首一堂 ...全文
快閃店(Pop-Up Store)已成本地飲食界新常態,在「限定限時」登場下,營造不可錯過的氛圍,帶來難以抗拒 ...全文
拉麵,在日本料理有着舉足輕重地位,堪稱最受歡迎的國民美食之一。這碗湯麵魅力在於麵條、湯頭、配菜組合,隨着各地氣 ...全文
雙手,輔助語言、促進溝通的重要工具,可展示讚美、認同、反對,甚至責罵。我們透過雙手處理很多事情,開山闢路、綉花 ...全文
名人後代,往往因父或母之名,備受外界關注。 西村祐弘的父親西村弘美,是本地料理界宗師級人物,名字響噹噹。為了繼 ...全文
本地老饕都認識意大利餐廳「Sabatini」。 這間源自意大利羅馬的名店,自1958年開業後,一直享負盛名。1 ...全文
美食是聯繫感情的橋樑。家鄉味道充滿情感、溫度,締造一幕幕珍貴回憶。廚師擅長把回憶寫入菜單,重塑念念不忘味道,訴 ...全文
自從20年前丹麥餐廳「Noma」開業,北歐料理潮流隨即席捲全球。其菜系強調簡樸,嘗時令、重風土、享真味、自然風 ...全文
日本人認為萬物皆有神明,連本是藝術品、萌樣十足的「比利肯」(Billiken),亦搖身一變成為大阪福神。據說人 ...全文
談到阿根廷,總會想起舉世聞名的足球明星美斯、舞姿優美浪漫的探戈。這片南美洲國土,氣候溫和,草原眾多,擁有優良畜 ...全文
「你食咗飯未?」香港人碰面,常常用上這句開場白。對於亞洲人來說,每餐最不可或缺的,必屬一碗香軟白飯。想吃「靚飯 ...全文
時代巨輪不斷轉動,很多舊事舊物難逃被淘汰命運,卻仍有不少好事物保存下來。 「La Taverna」始於1969 ...全文
有「日向國」美譽的日本九州宮崎縣,氣候溫暖、陽光充沛,是不折不扣的食材寶庫。不僅出產全國首屈一指的宮崎牛,還有 ...全文
羅馬神話流傳不少浪漫故事,當中集美貌、溫柔、慈愛於一身的Juno,是守護婚姻的女神。天氣絕佳的6月(June) ...全文