中國文字象形優美，一個「舍」字，由亼（屋頂）、屮（大柱、橫樑）、口（基石）組成，簡易的居所意為給人臨時歇息之地 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年01月29日
歐洲菇菌界之中，以一白一黑的松露菌稱霸，白松露有如白鑽，黑松露則像黑鑽，是最珍貴的烹飪食材之一。雖為松露，但味 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年01月28日
泰國，意為「自由之地」。在悠長的歷史中，泰國不斷吸收外來文化及移民，讓國家無論在繪畫、文學、藝術、音樂、建築、 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年01月24日
「軟歐」、「髒髒包」這些食物的名稱大家認識嗎？有說網絡是年輕人的世界，當中「網紅」影響所及更是無遠弗屆，如從韓 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年01月22日
屋台，即是日本的路邊攤。在江戶時代，不少男性離家出門工作，他們為求方便，常以簡單的外食作為晚餐，因而衍生屋台， ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年01月21日
「豬」事大吉！快將來到十二生肖中最末的豬年，在中華文化傳統中，豬年是豐收與福氣的象徵之年，也有圓滿的意思。古時 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年01月17日
唐代茶聖陸羽的《茶經》在歷史上吹響了中華茶文化的號角，從此茶深入中國的詩詞、繪畫、書法、宗教之中，茶藝的欣賞更 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年01月15日
... 的美味，未必來自什麼星級餐廳。所以，不管是米芝蓮也好，50 Best也罷，只是一個參考，最重要還是要相信自己的 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2019年01月14日
每個國家或民族對於數字總有一些偏愛，如中國人喜歡八，因有「發」的好彩頭。原來日本人最喜歡的數字是三字，如從古流 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年01月14日
香港夜色迷人，萬盞明燈，千里連光，霓虹燈與海波互相掩映，五光十色，猶如東方之珠，令人為之着迷，為世界三大夜景之 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年01月10日
... 日兩餐都在不同城市的星級餐廳試菜，包括四間米芝蓮三星食肆，但全程我都戴着帽子，沒人要求我除下來。日本人夠拘禮吧 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年01月09日
... o曾於歐洲多間米芝蓮星級餐廳學藝，學得一身扎實廚功，讓他於不同餐廳擔任行政主廚時屢奪米芝蓮一星殊榮。
今次Vi ...全文
今日信報副刊文化美食速遞哉絲2019年01月08日
北宋被金人吞併後，宋室偏安於臨安（即杭州），換朝為南宋，雖然只有短短的150多年歷史，但就將最具特色的河南菜和 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年01月08日
黃金，自古以來被視為財富和權力的象徵，作為在太陽系形成前已存在的金屬，黃金在史前時期已被人類使用，從古到今於人 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年01月07日
牛肉與紅酒可以說是飲食界最完美的伴侶，當牛肉的胺基酸遇上葡萄酒的單寧酸，神奇的酸性物質穿梭於牛肉纖維組織間，讓 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年01月03日
武俠小說中刀光劍影，各門各派都有自家的武功刀法，讓人目不暇給。在中國的廚藝界，刀功同樣五花百門，有簑衣刀法、蘭 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年12月31日
領事館是不同國家於世界各地的最高級別外交機構，充滿神秘和異國色彩。當中不少職員離鄉背井派駐外地工作成為異鄉人， ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年12月27日
英國傳統料理威靈頓牛扒（Wellington Steak）可以說是英式餐桌上最為優雅的英國菜。威靈頓牛扒於英國 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年12月25日
近海得食的城市與魚的關係總是很密切，古代不少文人雅士都愛吃魚，還創作了不少關於魚的詩詞，如唐代杜甫的《又觀打魚 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年12月24日
