「おもてなし」（Omotenashi）是日本人款待哲學，Omote（おもて）指面對公眾時的面貌，Nashi（な ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年10月20日
東漢班固的《東都賦》：「登玉輅，乘時龍，鳳蓋棽麗，和鑾玲瓏。」意指皇帝出巡，儀仗撐着華麗披垂的羅傘，敲出清脆玉 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年10月16日
香港蟹癡相當幸福，一年四季都可品嘗各種名蟹。論矜貴及罕有度，非蟹中名物水晶蟹莫屬。牠擁有雪白身軀，肉質鮮甜無比 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年10月13日
墨西哥有「辣椒之國」美譽，特產辣椒多逾百種，更是墨菜靈魂，當地人常言：「如果一道菜不辣，就等於沒味道。」無論頭 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年10月09日
韓國是個愛酒民族，美酒幾乎不可或缺，且發展出「按酒」文化。「按酒」（안주）一詞源自中國，意指下酒菜，宋朝梅堯臣 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年10月06日
有說，用上法國作家杜拉斯的小說《情人》形容法式越南菜最好不過，華裔青年與法籍少女的異國戀，既有亞洲式「委婉」， ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年10月03日
素食不一定樸素清淡，清代才子李漁的《閒情偶記》：「論蔬食之美者，曰清、曰潔、曰芳馥、曰鬆脆而已矣。不知其至美所 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年10月02日
闊別5年的國慶煙花滙演回歸，耀眼花火在維多利亞港夜空綻放，伴隨着壯闊的摩天大廈夜景，魅力無限！
若想一睹周日晚 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年09月29日
「皎如飛鏡臨丹闕，綠煙滅盡清輝發。」李白在《把酒問月》中，將皎潔月亮比喻為天上明鏡。每逢中秋「明鏡」當空，正是 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年09月25日
《廣東新語》記載：「天下所有食貨，粵東幾盡有之，粵東所有之食貨，天下未必盡也。」粵菜一向得天獨厚，物產富饒，擁 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年09月22日
在「相機先食」潮流下，蛋糕造型相當重要。昔日「乳豬」、「黯然銷魂飯」等作品，一個又一個以假亂真，在社交媒體「洗 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年09月18日
燒烤（Grill）是指將食物放在烤架上，明火直接燒灼，高溫烤熟食材，快速封鎖肉汁，完美保留鮮味，呈現誘人肉香、 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年09月15日
愛美之心人皆有之，花朵以形態、色彩、芳香、神韻展現扣人心弦魅力，難怪自古以來，文人雅士總愛詠花，借花抒懷。
最 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年09月11日
美國加州是個民族大熔爐，多元種族文化交流融合，加上豐富資源孕育美味食材，迸發出融入墨西哥、歐亞元素的Fusio ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年09月08日
法國尼斯的天使灣，一年四季陽光明媚，從遠處眺望有如天使翅膀，美不勝收。海水如寶石般清澈蔚藍，身處海岸餐廳可飽覽 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年09月05日
正所謂「民以食為天」，早於孔子《論語．鄉黨》已云：「食不厭精，膾不厭細。」說明了精挑食細之道。
被列為中國四大 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年09月04日
青山綠水、環境清幽的西貢，被譽為「香港後花園」，閒時在此漫步郊遊，可享恬靜悠閒一刻。
區內美食眾多，有聞名海鮮 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年09月01日
印尼峇里島迷人美景舉世聞名，讓人心曠神怡的自然風光，被譽為「世上最後一片天堂」，更有不少外國人前往舉行婚禮，以 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年08月29日
越南有美食之都稱譽，飲食文化受東南亞風土、華僑、法國殖民色彩影響，加上富饒農產品，變奏出個性美食，展現酸甜可口 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年08月28日
意大利人與中國人一樣重視家庭觀念，尤其「家庭核心」媽媽，親手炮製菜式，維繫家人感情，起着傳承傳統飲食文化作用。 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年08月25日
