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道光帝吃豬肝

眾所周知,豬肝能補血、明目, 自古便是味美價廉的大眾食物,連道光皇帝都極力推崇,但食用豬肝時, 要着重去除其殘 ...全文

今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授2019年03月26日

豬皮可降「三高」

很多人認為,取自豬身上的食物都是高膽固醇、高血脂……其實不然,如豬皮,反而有輔助治療「三高」的食療作用。 不僅 ...全文

今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授2019年03月19日

豬皮可美容強身

豬作為六畜(豬、馬、牛、羊、 狗、雞)之首,其肉製品可謂人們食用最多的肉類,但人們在處理豬肉時,常將豬皮丟棄, ...全文

今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授2019年03月12日

海參「陰陽雙補」

本欄前三期提出海參可壯陽補腎、紓緩糖尿病和抗衰老,今期則述海參更是「陰陽雙補」的滋補佳品。 筆者翻閱資料發現, ...全文

今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授2019年03月05日

海參「抗衰老」獨特

海參有「長壽之神」的美譽,因其有獨特的抗衰老作用,故又有「生命保鮮劑」之稱。 相傳「八仙之一」的鐵拐李在成仙之 ...全文

今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授2019年02月26日

海參紓緩糖尿病

據統計,每10個港人中,大概有一人是糖尿病患者,可知糖尿病情況之嚴峻。筆者研究宮廷養生得知,漢武帝、隋煬帝、慈 ...全文

今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授2019年02月12日

海參「補腎壯陽」

新春前後,常見到海參這一道佳餚,故今期始,讓我們談談海參的食療功效。 俗語謂「陸有人參,水有海參」,海參是與人 ...全文

今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授2019年01月29日

豬年談「豬油養生」

農曆豬年快到,今期我們談談豬油的食用養生學。 在一般觀念中,豬油和肥肉等,總是和油膩、肥胖、高膽固醇等緊密相連 ...全文

今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授2019年01月22日

豬年談「豬蹄美容」

農曆己亥豬年快到,今期一談「豬蹄養顏」法。 中國近代史上的傳奇人物宋美齡,終年106歲,曾叱吒於政壇。她飲食規 ...全文

今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授2019年01月15日

鄭和發明魚翅說

上期談到傳統醫學認為魚翅可益氣、補虛、開胃,現有研究報道稱,由於海洋污染嚴重,鯊魚體內的汞(水銀)含量較高,過 ...全文

今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授2019年01月08日

乾隆愛吃「連襟魚翅」

時近新春,親朋在酒樓聚餐,其套餐內大多有魚翅坐鎮。魚翅作為海味八珍之一,不僅味道鮮美,且養顏益腎,本期詳述。 ...全文

今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授2019年01月01日

九類人不宜吃花生

新春前後,每家都會備足花生、 瓜子等堅果,其中,花生是大多數家庭常吃的零食之一。但這些堅果其實並非多多益善,有 ...全文

今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授2018年12月25日

冬季「溫補陽氣」法

今年的12月22日是冬至。是一年中溫補陽氣的最佳時期,喜養生者可抓緊這「養生黃金期」。 冬季主封藏,大自然的陽 ...全文

今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授2018年12月20日

孫思邈「養生十三常」

新年將至,在新一年裏,注重健康最為重要。近月,筆者把過去數年在本欄的養生文章集結成書,本月初在各大書店有售。有 ...全文

今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授2018年12月04日

可「加熱吃」的水果

本港的氣溫逐漸轉寒,有些人就對「生冷」的水果望而卻步,特別是腸胃功能虛弱者,致他們生吃水果後,肚子受寒而「鬧情 ...全文

今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授2018年11月27日

降血壓的食物

許多高血壓患者會發現,在寒冷的冬季,其血壓更高,更難維持在合理範圍內。故筆者建議高血壓患者在冬季可多食一些有助 ...全文

今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授2018年11月20日

人體不宜「受寒」部位

今年的立冬剛過,天氣漸冷,但眼見很多人現在卻依然短衫短褲加身。其實,現今天氣雖不甚寒冷,但進入冬季時令,人體有 ...全文

今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授2018年11月13日

金庸小說的中醫藥

上期介紹金庸武俠小說中的氣功養生,其實金庸小說中涉及的中醫藥知識豐富多彩,值得愛好者研究。 金庸是新武俠小說的 ...全文

今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授2018年11月06日

金學與點穴療法(二)

上期介紹金庸小說中,最常出現的點穴技法其實也具養生治病之效,今期續講。 武俠小說中的「點穴術」,是一種通過點擊 ...全文

今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授2018年10月30日

金學與點穴療法(一)

在金庸武俠小說中,有許多富有中醫特色的武功,如點穴之法。點穴,是武林人士所具備的基本武功技法之一,輕則使人動彈 ...全文

今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授2018年10月23日

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