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在維也納吞掉肥美骨髓

從薩爾斯堡返回維也納,奧地利地膽要我再吃一次燉牛肉,拍心口今次一定「冇得輸」!凡事無絕對,在瑞士讀酒店餐飲管理 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年08月10日

獨步中環牛肉麵

上星期三晚上7時,用手機登上天文台分區天氣網頁,顯示中區氣溫是29.8°C。「噢,差0.2度才有七折,哎吔!」 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年08月03日

廈門街通了 Chao Chao來了

當灣仔利東街幾乎改為「囍歡里」,然後變回利東街,灣仔真的變了!若不是謝安琪留下一首饒有含義的金曲《囍帖街》,下 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年07月27日

凍蟹自家做最抵

朋友飯局選在哪裏吃,要看是哪個圈子的朋友,基本是取決於AA制每個人頭須付的金額。朋友之道在於互相遷就適應,窮中 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年07月20日

花錦鱔稿,埋嚟睇啦喂!

「又放鱔稿呀?」從前聽到別人質疑專欄文章幫人家宣傳,心裏不太舒服,但近日聽聞有KOL(Key Opinion ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年07月13日

麥當勞變了

The Economist剛好在30年前推出的「Big Mac Index」(巨無霸指數),用以比較兩地貨幣滙 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年07月06日

上廣州食叉燒

「喂,搵一日上廣州食叉燒咯?」當老友失驚無神輕描淡寫提議,電光火石間我的腦子已迅即計算一串數字:直通車來回四百 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年06月29日

彭亨洲流星鎚好難頂

「只嘗這一丁點,當然臭啦。嗱,至少吃一整包,包你愛上它!」榴槤癡發現我挑了比手指還幼、根本未發育的果肉胚包,於 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年06月22日

山寨版炒魚肚

早幾個月往曼谷辦點事,識途老馬引路到一家魚翅酒家吃晚飯,來到門前才發覺是十多二十年前曾經光顧的名店。俱往矣,昔 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年06月15日

天價石崇一啖湯

大熱天時來到九龍城,本來只是上市政大樓的熟食中心吃一杯奶茶紅豆冰,但從樂園下來,腳步卻不由自主走進街市。上星期 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年06月08日

食得禾米多……

近半年,與米特別有緣。 首先是六國酒店好玩的掌舵人陳頌勳,執意要重現周星馳電影《食神》中那碗「黯然銷魂飯」,四 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年06月01日

鹹得滯 找解藥

舞台劇《南海十三郎》二十多年來一再重演,而且由香港演到海外,由海外演返內地,近月走埠上海和北京,上周六移師深圳 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年05月25日

味源貴陽「矛盾統一體」

這天傍晚在堅拿道附近辦點事,苦幹一番後與夥伴商量去哪裏填肚。站在銅鑼灣與灣仔之間的十字街頭費煞思量,舉目都是食 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年05月18日

又是浸梅酒時節

30年前,同學飯局話題離不開誰誰誰入了哪家公司, 他和她、她和他還在一起嗎?說的盡是當紮之年的煩惱。 20年前 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年05月11日

鹿頸非本地風味

有人說十個打工仔有八個對住電腦做人,落單收銀都要篤住屏幕,連OA都要對住個「芒」,加上最難戒得甩是返工放工都耷 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年05月04日

樓神秘竇 江蘇真滋味

上星期過得真苦,真是有口難言!先是聲帶發炎,隨之喉嚨腫痛,抵抗力稍弱即被感冒菌乘虛而入。醫生勒令節制飲食,清淡 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年04月27日

馬主應該飲的一支酒

很多人恨做馬會會員,固然是享受象徵身份的良好感覺,為食鬼更會恨到流口水,事關馬會經常邀請世界各地名廚來獻技,因 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年04月20日

走進罐頭魚大觀園

因為想吃澳門何開記的魚蓉燒賣,由高尾街摸去澳督府後面的風順堂街,途經順德公和財神爺幾家略有名氣小菜館的新填巷, ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年04月13日

魚蓉燒賣澳門故事

一連兩天來到營地街市附近的高尾街,何開記都拉上鐵閘,復活節假期赴澳門度假,注定要帶着遺憾返香港。一位叔台見我摸 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年04月06日

懷舊零食往日情

上星期說到在中環蓮香樓飲茶,忽然勾起思古幽情,飲完茶沿皇后大道中信步而行,提議去蓮香的那位仁兄又說:「不如去陳 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年03月30日

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