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茶居文化 唔搶冇得食

上周末約了老友去上環文娛中心觀賞話劇,有人忽然提議中午去蓮香樓嘆一盅兩件才入場,居然又有人和議,我眉頭一皺,只 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年03月23日

潮汕爆膏醬油蟹

早幾天帶團到潮汕大吃一頓,其中一餐打冷,有些人聽到點了一碟螄蚶便大皺眉頭。是的,必須提醒這完全是個人選擇,店子 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年03月16日

冇涼沖冇飯食

家中有兩個煤氣熱水爐和三爐頭的煤氣煮食爐,其中一個熱水爐壞了須換新的,豈料原本的牆窿細了一圈,需要鑿牆,鑿牆需 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年03月09日

飲咖啡這條路

人生第一杯Espresso是十多年前在羅馬開往維羅納的火車站月台飲下的,一飲便愛上了,也開始認真對待飲咖啡這回 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年03月02日

冇得返尋味,為之黯然!

是否寫這篇稿,猶豫了好幾天。我本身是一隻為食鬼,怎會不明白「有得睇,冇得食」的苦況?讀者看完心猿意馬卻又無着落 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年02月24日

西西里式香草燒豬

在意大利西西里島中部一個農莊度新歲,這個山區沒有華人,從來都不知道中國傳統春節是怎樣過的,直至我們一班香港人來 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年02月17日

在中環燒嘢食

老友興致勃勃相約搞一次「燒嘢食」,原以為要去深水灣或新娘潭,怎料他說地點在中環。噢,會錯意,原來吃燒烤餐!那麼 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年02月03日

憶凍思甜吃焙茶凍

過去幾天,香港經歷史上罕有的暴寒,市區氣溫徘徊在攝氏5度以下,新界地區更不必說了,大帽山飛鵝山跌至零下幾度,草 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年01月27日

萬眾期待蜂巢芋角

泰國之行,匆匆3日,既要工作,又要爭取時間吃吃吃,務求多吃幾餐,盡量在短時間內把泰國最美味的東西全塞進肚子裏。 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年01月20日

流着淚離開笑笑酒樓

識途老馬引路來到曼谷唐人街和成興大金行後街,在轉角處找到這間酒樓,正要推開老舊的玻璃扇門進去,抬頭看到招牌不禁 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年01月13日

「前港人」返尋舊時味

到六國酒店中菜廳吃午飯,在座由10歲到86歲,還有一位旅居歐洲30年回港逗留10天的「前港人」,聰明的主人家招 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年01月06日

遇上花心蘿蔔

本報另一位飲食專欄作者班哥送來一袋沉甸甸的東西,袋口透出一股泥土氣息,原來是八個殷紅飽滿的水蘿蔔,以及十多塊小 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2015年12月30日

一隊餓兵攻入堡壘街

那天星期日中午,北角堡壘街好像比平日熱鬧, 好不容易才把車子安頓在街頭。畢竟小男人常盤算縮數,如果將車泊到附近 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2015年12月23日

入元朗食鹽

「食鹽多過你食米!」這句恃老賣老的老話已經落後於形勢,今天的飲食達人可能反唇相稽,問你吃過幾多種鹽? 上兩代都 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2015年12月16日

美食的聚會(一)

... ard預先幾日到食家梁家權先生介紹的Sai Kung麵包店試他們的菠蘿包,先付錢訂了20個,擔保到時一定買得到 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2015年12月10日

炭火迫攻 煲仔飯香

最近五年兩度為不同的飲食雜誌以神秘顧客方式評比受歡迎食肆的煲仔飯,兩次都在兩三星期內吃二十多煲,貨比貨的確可以 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2015年12月09日

終於吃到游水黃花

周末周日不在港,星期一大清早便跑到灣仔街市買餸。自從在翁強記魚檔發現有游水石崇魚後,才知道這魚檔不時有香港海域 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2015年12月02日

橄欖之苦

汽車從意大利西西里的低丘小路駛向酒莊,路旁長滿了一米多高的仙人掌,每一塊掌都差不多像葵扇般大,與辦公室中作裝飾 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2015年11月25日

茶道之悟

起初籌備北海道美食團時,從沒想過辦一場茶會,但老朋友的日籍太太認為我們為食之餘,該認識這門最傳統的日本文化。 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2015年11月18日

三文魚子原來是這味道

當吊網從漁船的水艙升起,岸邊早已十多名漁工準備就緒,吊網移至,網底打開,每一次都卸下幾十條接近一米長的三文魚來 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2015年11月11日

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