種植葡萄時,莊園的面向對於葡萄生長和品質往往有相當深遠的影響。葡萄農在選擇莊園時,最先考慮到的主要是陽光照射覆 ...全文
今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2025年10月20日
轉眼又到中秋,相信大家已準備好今晚跟家人共進晚餐,歡度佳節。每到大日子,媒體總會推介特色美酒,讓大家選購後,好 ...全文
今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2025年10月06日
花茶、草本茶(Herbal tea)等茶療潮流近年興起,坊間茶室均有不同風味和健康療效的花茶供應,讓消費者趨之 ...全文
今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2025年08月11日
坐落意大利托斯卡納(Tuscany)南部Val d'Orcia山谷的Tenuta di Trinoro,中文名 ...全文
今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2025年07月28日
葡萄酒在過去數十年一直是全球飲品文化焦點所在,有着高雅、傳統和品味的象徵意義。然而近年其未來卻面臨嚴峻挑戰,整 ...全文
今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2025年05月19日
美國總統特朗普月初宣布新一輪關稅政策,其效應猶如核彈般,觸發股市大幅下滑。對酒業而言,衝擊力也相當大。美國對歐 ...全文
今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2025年04月14日
日本清酒製造文化中,有所謂的「一麴二酛三釀造」,當中牽涉的過程工序相當繁複。清酒原料之一是米,其中所含主要成份 ...全文
今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2025年03月17日