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Amber新菜

置地文華的Amber新裝修,順道推出新菜,我獲邀去試。 大廚Richard Ekkebus說:還要做幾十年廚師 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年07月11日

資金逃難潮

這天在銀行花了兩個多小時,將錢由儲蓄賬戶轉到流動賬戶;再到另一間銀行開戶,因為他們在不同的國家有分行,方便隨時 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年07月10日

廣場舞困境該如何應對?

... 有不枉此生之感。」 此時此刻,我想補充的是《經濟學的尋常巷陌》這本書,不但揭露了很多內地人同樣面對着香港人不滿 ...全文

今日信報理財投資經濟3.0徐家健2019年07月10日

「五四」和「七一」

拿「五四運動」跟「七一」相比是挺有意思的事。 今年恰好是「五四運動」一百周年,國內官方以至香港民間團體都有紀念 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年07月09日

外江佬賣葵花雞

聽說番禺有個「百萬葵園」,以葵花籽餵雞,故養出來的雞帶葵花香味;一直想去吃,只是沒機會。想不到,葵花雞吃着了, ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年07月08日

「實事求是」難

中國外交,最難的是什麼?就是「實事求是」。 歷史書,尤其是和外國有關的,十居其九充滿自卑感,為平衡心理而寫── ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年07月06日

高傲殺人

有三個人已為「送中法案」付出生命代價;前天,又有三個人企圖自殺。七月一日包圍立法會,有十多人願當「死士」…… ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年07月05日

恒指發出可靠買入訊號

... 。 然而,恒指卻在此時此刻發出中長線估波指標「買入訊號」,是否不合時宜?是否意味今次誤鳴的機會甚高?木宰羊。 ...全文

今日信報理財投資沿圖論勢呂梓毅2019年07月04日

美麗新一代

以後不必辦什麼紀念「五四」活動了──「七一」香港青年的表現,絕對超越了當年發起遊行的北大學生。 別光用「暴力」 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年07月04日

除了譴責暴力 還該聆聽示威者心聲

... ,譴責和懲罰暴徒卻在此時此刻的局勢無法收到建構和諧社會之效,林鄭若要讓大家重拾信心,讓香港重新出發,先踏出聆聽 ...全文

今日信報時事評論社評社評2019年07月03日

年輕抗爭者

前天晚上,示威者佔領立法會,我到金鐘逛了圈。才轉入夏慤道,便看到密麻麻的黑衣人,大都是二十歲不到的年輕人;他們 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年07月03日

習特會前後實戰分享

... 說得那麼「鴿」,可是此時此刻市場就是搵支槍指着鮑公個頭,屈都要屈到聯儲局減息。 操作並非辯論,執着於市場理性與 ...全文

今日信報理財投資投資者日記畢老林2019年07月02日

「送中」後事

「送中法案」無論「暫緩」或「撤銷」,對香港的影響可能比過去任何政治事件都深遠,因為此事讓港人逼視一個政治現實─ ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年07月02日

酸度提鮮

任何事物、制度日子久了都不免頹敗,出現新的積習。所以還是佩服現代主義──拋翻一切既成制度。 現代烹飪就有新八股 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年07月01日

窮地獄

開車到深水埗買雞,短短五分鐘內,在北河街街市前看到像電影場景的一幕——一個女人叼着香煙、推着購物車大搖大擺的行 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年06月29日

銀塔 La Tour dArgent

一進門就見識這餐廳的排場了──女侍應說:「先生,對不起,我們有dress code,借你一件上裝好嗎?」勉為其 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年06月28日

再談Mirazur

我真是「腳頭好」,常給人帶來好運──去年中午到意大利的Francescana 午飯,晚上他們便被「世界五十最佳 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年06月27日

Virtus

從法國南部回到巴黎,吃了頗滿意的一頓。是家叫Virtus的餐廳,米芝蓮一星。 在巴黎,最近兩次都住在巴士底廣場 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年06月26日

希望在明天?

... 離地中產的一群,面對此時此刻的香港,可以如何出手?沙士年代畢業於科技大學,現為跨國大數據公司COO(營運長)的 ...全文

今日信報副刊文化女播天下李家文2019年06月25日

法國南部遊

朋友說我「儍人有儍福」──在網上訂酒店,本想訂尼斯,卻弄錯,訂了旁邊的蔚藍海岸Beaulieu。 這是個豪宅區 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年06月25日

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