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生鴿熟雞

那天中午,和朋友一起去試西環一家新的西餐廳,原擬叫四道菜午市套餐,但侍應說,這裏的招牌菜是燒雞;因為廚師是新加 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年09月09日

中印一旦開戰 印太亂成一團

... 度關注的一點乃在於,此時此刻正值中美交惡,而美國幾年來積極部署「印太戰略」,被拉攏的印度名義上奉行不結盟政策, ...全文

今日信報時事評論社評社評2020年09月09日

漫無標準的抗疫

周日中午到銅鑼灣一家韓國餐館用膳,但見好些枱坐了三四人,經營者顯然對限聚令忍無可忍,對可能被檢控漠不在乎。 的 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年09月08日

中電早着先鞭推動再生能源
疫潮加快ESG進程 審視投資看長線

... 前全球環保氣氛濃厚,此時此刻回顧當年決定,自然順理成章,但司馬志笑言,當時推動ESG並不容易被投資者接納,其時 ...全文

今日信報財經新聞ESG現在掌握未來2020年09月07日

三權分立

教育局局長楊潤雄說,社會對何謂三權分立都未能取得共識,不適合用於教科書。 這是一種非常奇怪的說法——社會對於很 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年09月07日

兩國高官接踵到訪 中美外交鬥到歐洲

... 顏面上,中方當然不會此時此刻「爭取」英國。王毅往訪法國、德國以及G7成員意大利,顯然冀望在美國的西歐盟友當中找 ...全文

今日信報時事評論社評社評2020年09月05日

建在疫時.築於當下

... 社會改革者的建築師們此時此刻又可有任何貢獻呢? 瘟疫將香港人又一次團結起來,同時也折射出現行系統的局限;首先是 ...全文

今日信報時事評論建築思話鄭炳鴻2020年09月05日

我是捷克人

... 出「我是台灣人」,為此時此刻的中美新冷戰烙下註腳。 捷克旋風不但讓台灣人感到興奮,歐洲也造成連鎖反應,由於中國 ...全文

今日信報副刊文化嚮往發呆林創成2020年09月04日

物盡其美

也曾反省,是否民族主義作祟,將港人烹雞之法和西廚作比較,因而揚中抑西?這會否只是文化差異,而無高下之分? 絕無 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年09月04日

西廚烹雞

Belon名列亞洲五十最佳餐廳第四,其主廚Daniel Calvert轉赴東京發展。Daniel做菜熱心,為人 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年09月03日

歐國聯全民檢測

... )闊佬懶理,依然要在此時此刻此疫情下,舉行第二屆歐洲國家聯賽。明明歐洲各國受盡世紀疫症煎熬,賽程壓縮再壓縮,吊 ...全文

今日信報副刊文化深度球真咖哩略2020年09月03日

【30天免費閱讀】食肆神奇的七折

... 以令大家明白為什麼在此時此刻的環境它們提供的折扣多是7折。以大家樂(00341)為例,它在至2020年3月底的 ...全文

今日信報理財投資商管啟示李兆波2020年09月03日

川菜和滬菜

中國菜,吃得最親切的是粵菜,其次是川菜和滬菜。 有好幾年頗迷川菜,甚至跑到重慶一間賓館的廚房去觀察廚師怎麼做菜 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年09月02日

祝福滙豐

港人對美國國務卿蓬佩奧近日的發文似乎不太重視──他說,對中國共產黨持續霸凌其英國盟友感到沮喪(dismayed ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年09月01日

魚檔傳奇

最近,有兩間賣水產的檔舖關了門,叫人痛惜不已。 其一是灣仔道一間以賣萬綠湖農產品的店──萬綠湖位於河源,是個水 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年08月31日

睇電視去旅行

... ,更是露出破綻(日語此時此刻的對白應該是「パパが死ぬの?」,可翻譯為上句或「Is my father goin ...全文

今日信報副刊文化笑看東瀛香睿剛2020年08月29日

台明年放寬美國豬牛進口
為貿易協定鋪路 蓬佩奧表歡迎

... 惹不滿 蔡英文強調,此時此刻,台美關係達到數十年來最好狀態,美國從國會到企業界都對台美雙邊貿易協定(BTA)樂 ...全文

今日信報兩岸消息2020年08月29日

懂政治是基本

... 惹來「殺身之禍」。 此時此刻,轉會消息滿天飛,有指美斯肯回心轉意,巴塞會長願意一「走」以謝天下,但要辭職不需等 ...全文

今日信報副刊文化體東體西鐵拐李2020年08月29日

《荒地之戀》

看了五集日本電視劇《荒地之戀》。 大半是男歡女愛故事,但最後說的是一代人的失落和人生恒久的命題。「荒地」來源於 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年08月28日

老油條粢飯

前一天睡得晚,但這天很早醒來了。忽而很想吃個滬式早餐:鹹漿、粢飯。 別無選擇,馬上開車到土瓜灣的上海美華菜館去 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年08月27日

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