老友Eric君和他的好友出了一本關於牛肉的著作《牛兄牛弟》，更邀得城中名廚示範菜式，中西兼備，資料詳盡，可讀性 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2021年11月25日
一碗美味的雲吞麵，可說是大有學問。據說源自「宇宙混沌一片，天地初開之意」，「混沌」二字諧音變成以後的「餛飩」。 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2021年11月18日
香港康得思酒店餐飲部一姐Elaine小姐相邀參與剛推出的大閘蟹宴，班哥收到訊息時，已嘴角流口水，當然與酒神「英 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2021年11月11日
踏入10月，往年已是秋高氣爽。今年天氣反常，還出現香港有史以來最炎熱的9月，幸好大閘蟹還是如期上市，對蟹癡來說 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2021年11月04日
「佳節又重陽」，可惜早前本地連颳兩個颱風，家家戶戶都忙於去超市掃貨，真掃興。
酒神英哥沒有「家累」，雖然八號風 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2021年10月28日
「三日入廚下，洗手作羹湯，未諳姑食性，先遣小姑嘗」，湯羹從古到今，無論中外都是筵席上不可缺少的美食。婦道人家不 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2021年10月21日
... 到上心口啊！原來又是班哥有食緣，老友送他兩塊靚馬友鹹魚，於是帶來分甘同味。我不禁瞪大眼睛，繼而緊皺眉頭，吃鹹魚 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2021年10月20日
鐵板燒達人Mok San主理的IM Teppanyaki新店，最近在天后的金輪天地復業，新店裝修得比舊店更有品 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2021年10月14日
飲食之道真是博大精深，「食不厭精，膾不厭細」，要做到以上八字真言真不容易，往往差之毫釐，謬以千里。市面很多以私 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2021年10月07日
當年廣州飲食界有「西有羅坤、北有陳勛」的佳話，班哥亦有幸見過兩位名師。
事緣每年由當地酒店協會主辦的頒獎禮中， ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2021年09月30日
