... ，長在河裏的是黑色。班哥認為，生長沙裏的黃沙蜆，雖然個子細小，卻最為鮮美，如中山神灣磨刀島的黃沙蜆特別肥美，當 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2023年03月23日
2023「雙春閏月」癸卯年，又稱作黑水金兔年，癸屬水、卯屬兔，屬百年一遇好時年。最近班哥的為食鬼朋友搞了一個春 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2023年03月16日
... 食得」，同一道理。
班哥大半生從事餐飲行業，在任大酒店時近廚得食，更經歷香港經濟起飛時光，頂級富豪的美酒佳餚， ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2023年03月09日
... 美食，口味別樹一格，班哥一眾粉絲非常欣賞他的廚藝。
最近忠哥的飲食集團在尖沙咀海港城港威商場開了「八一漁八」， ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2023年03月02日
踏入春季，老友酒神英哥又有新搞作，搞了個非常豐富的午宴，宴請一眾金融界猛人赴會，班哥有幸敬陪末席。席設旺角康得 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2023年02月23日
... 出閘返學，當照顧K3班哥哥出閘後，回頭發現讀學前班的弟弟不見蹤影，遍尋數分鐘後，獲一名相識的同事送回；該同事稱 ...全文
今日信報獨眼香江短訊2023年02月18日
所謂樹大招風，對上5季4奪英超的藍月曼城屋漏偏逢連夜雨，周一突然被指近9年涉嫌財務違規逾百次，輕則罰款、扣分， ...全文
今日信報副刊文化體盡中西咖哩略2023年02月08日
... 有難得的安康。
早年班哥在中環希爾頓酒店當廚時已認識老大哥唯靈，那時候的William Mak（老外對他稱呼） ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2023年02月02日
日前大坑區Icon人物Trudy姐姐因病走了，班哥曾戲稱她是大坑「保長」，區內的人和事，各食店的興衰，每次和她 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2023年01月19日
... el姐和一眾股東誠邀班哥試菜。菜單有香口「蝦多士」，原隻海中蝦連蝦頭插在多士上，甚有創意。另有「金菠蘿煮星斑片 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2023年01月12日
... 機、工多藝熟即可成。班哥常戲言：「我係廚房佬嚟咋！」你估真係廚房佬咁簡單嗎？少一點見識，少一點學問，少一點人情 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2023年01月11日
... 海味街老闆彭兄曾介紹班哥購下數隻逾斤重大花膠，據說是產自南美巴西一帶的大海鱸，這魚有些大至百多斤重，其花膠泡發 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2023年01月05日
... 是哪一種境界？上星期班哥拿出超靚馬友鹹魚，李文基連忙割幾件新鮮斑球，加幾條韭菜花炒埋一碟，人人食過整晚齒頰留香 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2023年01月04日
新認識的詩人朋友林兄，家學淵博。林兄得知班哥是吃貨，竟傳來《饕餮賦》，博君一粲。
余觀乎南粵之地，毒蛇作羹，老 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2022年12月29日
... 持，終於成事，更誠邀班哥寫序，於是欣然下筆。
保育失傳菜式
序言如下，欲與讀者分享。
阿一真徒李文基兄近日從老 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2022年12月22日
... 椒那麼強烈，非常適合班哥不太嗜辣的胃口。
吃完美味的咖喱羊肉大餐，眾人為印度聖人甘地乾杯，他的子孫不費一兵一 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2022年12月15日
