香港康得思酒店餐飲部一姐Elaine小姐相邀參與剛推出的大閘蟹宴，班哥收到訊息時，已嘴角流口水，當然與酒神「英 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2021年11月11日
踏入10月，往年已是秋高氣爽。今年天氣反常，還出現香港有史以來最炎熱的9月，幸好大閘蟹還是如期上市，對蟹癡來說 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2021年11月04日
... 的京魯飯莊，酒神知道班哥是羊癡，更花盡心思設計了一個以羊為主的菜式，蔚為奇觀，京味十足。
一桌好菜
「三涼菜」 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2021年10月28日
... 偏重於食療的大補湯，班哥喝過的有「羊胎湯」、「過山峰蛇湯」、「驢肉湯」、「三鞭湯」（鹿鞭、牛鞭、驢鞭）、「蛤蚧 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2021年10月21日
同桌夫婦是幾十年老朋友了，看着彼此的子女成長，每次見面總有說不完的話題，這晚飯敍有班哥及大師傅李文基在座，更加 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2021年10月20日
... 原來Mok San和班哥前後期曾在當年名噪一時的「大和」日本料理學藝，同樣師承日本菜廚王梶田檉大師傅，故此他親 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2021年10月14日
飲食之道真是博大精深，「食不厭精，膾不厭細」，要做到以上八字真言真不容易，往往差之毫釐，謬以千里。市面很多以私 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2021年10月07日
當年廣州飲食界有「西有羅坤、北有陳勛」的佳話，班哥亦有幸見過兩位名師。
事緣每年由當地酒店協會主辦的頒獎禮中， ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2021年09月30日
香港仔中心的德興小廚，半年前遭祝融之災，停業了一段時間，最近重開了。最開心是班哥一班乒乓球好友，打完球又多一個 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2021年09月16日
... 所未聞，匪夷所思。
班哥入行數十年，曾當上星級酒店的行政總廚二十多年，當年統領一百五十多位中、西、日廚師，自然 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2021年09月09日
... ，邵兄帶來飛天茅台，班哥的舊裝XO干邑和菌王Nelson兄的靚威士忌，眾廚在疫情下都憋了很久，一於來個五中全會 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2021年09月02日
... 大法
日前沂光兄邀請班哥去東區體育館的泳池餐廳晚飯，更介紹東主兼大廚寶哥給我認識。寶哥可算是奇人，專門承包港九 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2021年08月26日
... 前劉傳之子桂芳兄便託班哥澄清此失誤。
近百年的風雨人事交織，室雅茶香譜出陸羽茶室的傳奇，至今新知舊雨仍接力捧場 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2021年08月19日
