喜歡吃牛的相信不會對安格斯牛感到陌生，幾乎稍為高級少許的餐廳都會供應這種以肉味香濃、油脂分布平衡的牛肉，尤其是 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2020年06月24日
安格斯牛肉認證（Certified Angus Beef, CAB）是1978年由美國安格斯肉牛協會（Amer ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2020年06月24日
夏天，金燦燦的黃皮是當造水果。黃皮是嶺南特色水果之一，香港有一句歇後語：「黃皮樹了哥，唔熟唔食。」以棲息在樹上 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2020年06月17日
想延長黃皮的保存時間，可自製黃皮果醬、蜜餞、釀酒等。
果醬：黃皮果250克、紅糖100克。將黃皮果洗淨去核，因 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2020年06月17日
月桃在古時候叫「豆蔻」。於中國，以「豆蔻」二字命名的植物眾多，有豆蔻、草豆蔻、白豆蔻、肉豆蔻及紅豆蔻等。
大家 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2020年06月10日
初夏，有如白色葡萄串纍纍垂下的月桃花開滿了台灣和沖繩的步道，色澤白裏透紅，猶如少女肌膚，散發淡淡清香，誘人非常 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2020年06月10日
來到夏天，又是令人引頸期盼的芒果季節了。清朝文人進士林啟東曾寫下《檨園風清》（古代芒果又稱檨）讚嘆檨園的美景： ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2020年06月03日
夏日「芒芒」，萬眾期待的芒果季節又到了！花月庭由即日起至8月2日期間，逢周六、周日及公眾假期呈獻夏日「芒芒」下 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2020年06月03日
鷹嘴豆是歷史悠久的豆類，在公元前二千多年的尼羅河流域已有栽培，食用記錄可追溯到公元前7500年，是印度第一大食 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2020年05月27日
「鷹嘴豆泥」（Hummus）是一種中東地區食物，主要食材由鷹嘴豆泥混合檸檬、大蒜、芝麻醬和辣椒組成，每個國家的 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2020年05月27日
蒲公英用處多多，原來還可以製成「蒲公英咖啡」（Dandelion coffee）或「輪胎」。「蒲公英咖啡」是一 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2020年05月20日
一團團的蒲公英種子隨風飛舞，意境浪漫，充滿童趣，深受大眾喜愛。曾有詩詞這樣形容蒲公英：「小草芳菲獨自妍，繡茵流 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2020年05月20日
一顆顆小小的墨綠色「珍珠」葛仙米，於香港五六十年代又稱為仙翁米，是當時香港壽宴中流行的甜品，製成「仙翁露」，寓 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2020年05月13日
鶴峰葛仙米，堪稱世界珍稀，中國一絕。
葛仙米生長在不發達山區水域，以及無工業污染的地方。中國內地的湖北鄂西山區 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2020年05月13日
1906年5月9日是美國費城女子安娜．賈維斯喪母的日子，此後她經常懷念母親，以淚洗面。在翌年的母親去世周年紀念 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2020年05月06日
康乃馨，是西方母親節的代表花卉，廣泛地栽種成家居觀賞花。每年5月第二個星期天的母親節，為母親送上一束康乃馨更是 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2020年05月06日
斐濟果是紐西蘭繼奇異果外的另一種國家級水果。其原產於熱帶和亞熱帶地區，雖然在紐西蘭種植歷史不長，但由於當地的氣 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2020年04月29日
「瓜熟蒂落」是瓜果植物成熟時的自然現象，可是在本地很少吃到由樹上自然熟成的瓜果，因由其他國家運來香港的瓜果，通 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2020年04月29日
澳洲，被譽為「騎在羊背上的國家」，有說這裏羊隻的數量多過人類，以出產優質羊肉著稱。當地的民謠《叢林流浪》唱着「 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2020年04月22日
Aurora Lamb的名字來自產地塔斯曼尼亞地標Aurora Stadium（一個大型體育館），是當地牧民花 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2020年04月22日
