漸入深秋正是品嘗蛇宴的最佳季節。坊間認為蛇肉具補氣活血及強身禦寒等功效，故此每逢秋冬也深受歡迎，成為季節經典菜 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年11月27日
「秋風起，三蛇肥」！廣東人認為踏入秋季，寒氣開始來襲，吃蛇羹能滋補養生。蛇，身影遍布全球，於世界文化中，牠的形 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年11月27日
在中國用山茶花油養顏由來已久，有詩記載：「花開美人面，油潤後宮顏，驛馬三千里，青絲六十年。」據說慈禧太后於74 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年11月20日
山茶花，花姿秀美多樣，花色艷麗多彩，氣味芬芳襲人，於秋冬之際開花，郭沫若曾盛讚：「茶花一樹早桃紅，百朵彤雲嘯傲 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年11月20日
雖說被「馴服」的黑枸杞產量日益提高，價格也逐漸「平民化」。不過希望花錢養生的消費者始終會擔心一不小心就買了教訓 ...全文
今日信報副刊文化美味之源王嘉程2019年11月13日
被譽為「軟黃金」的黑枸杞，又名甘枸杞、黑果枸杞，味甘、性平，帶有淡淡果香，是迄今人類發現花青素含量最高的天然野 ...全文
今日信報副刊文化美味之源王嘉程2019年11月13日
榛果樹是世上最古老的益樹樹種之一，由榛果所產生的榛子油（Hazelnut Oil）向來在北非和歐洲都廣為使用， ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年11月06日
秋天是豐收的季節。樹葉由綠轉黃，果實熟成墜落，能給所有動物儲糧過冬。於樹林之間，松鼠爭相吃着當造的堅果之王─ ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年11月06日
秋天天氣變得乾燥，喉嚨不時癢癢的，易患咳嗽，中醫認為「肺為嬌臟」、「肺喜潤惡燥」，是特別脆弱的五臟，於乾燥的秋 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年10月30日
去年初，美國流感來襲，造成多人死亡。據說那時紐約有感冒咳嗽患者服用了「川貝枇杷膏」後，成功治癒了咳嗽。此事經《 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年10月30日
血橙首次出現在1850年的歐洲，地中海地區血橙的存在可以追溯到1646年，意大利的西西里、西班牙皆有出產，其中 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年10月23日
健康養生的橙子是大眾日常品嘗最多的水果，橙的品種之中，以血橙最為獨特和神秘！有着血紅色果肉與汁液的血橙，其實是 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年10月23日
清爽的秋日又是品嘗生蠔的最佳季節。世界聞名的法國Huîtres Marennes Oléron盆地為歐洲最大生 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年10月16日
這次登港有四大濯養生蠔，各有特色風味。濯養生蠔（Fine de Claire PGI）：冬日至少濯養28天，形 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年10月16日
早前挪威海產局一份調查顯示，三文魚連續7年成為港人最愛海產，是出外用膳的首選，可見這條魚肉橙白相間、肥美香口的 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年10月09日
很多人都說，日本人只會吃煮熟的三文魚，不會生吃，但不少旅客在日本旅遊時，卻又看到三文魚刺身， 究竟日本人吃生三 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年10月09日
如何保存葛縷子這類香料？
原粒的香料、香草和研磨香料的保存期限不盡相同，一般已研磨成粉的香料，保存時間較短，約 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年10月02日
在阿拉伯世界裏非常有名的葛縷子（Caraway），於石器時代已被人類使用，無論是添加到食物、醬料中，或沖泡成香 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年10月02日
紫錐花（紫錐菊）是歐美傳統的花草茶植物。古代印第安人已懂得利用紫錐花來治療蛇咬和其他外傷，以及牙痛和喉嚨痛等， ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年09月25日
紫錐花共有九個品種，而這些品種都是在北美洲原生，但常被拿來製造紫錐花相關產品的只有三個品種，而使用在花草茶的只 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年09月25日
