由豌豆製成的「豌豆黃」甜品，向來是民間喜愛的小點，後來在偶然的機會下，清朝慈禧太后一吃愛上，成為了她晚年最愛吃 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年05月15日
這個星期日便是佛誕，是慶祝釋迦牟尼誕生的日子，又稱「浴佛節」，信徒會於這天舉行盛大的浴佛儀式，祈求佛陀福澤社會 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年05月08日
我們在吃香蕉時通常不會吃香蕉皮，但近年一些研究顯示，香蕉皮原來比香蕉肉更有營養價值，從而令不少人研究如何食用蕉 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年05月08日
「飛魚」，常用來形容游泳速度驚人的運動員，如打破多項世界紀錄的美國「飛魚」菲比斯（Michael Phelps ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年05月01日
新鮮肥美的飛魚大家或許未必吃過，但由飛魚所產的卵子，大家必定在日本壽司店吃過！這種日本人稱為飛び子的飛魚子（T ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年05月01日
法國人與日本人都對鵪鶉情有獨鍾，不過兩國人民對鵪鶉的所愛各異，前者是喜歡鵪鶉美味嫩滑的肉質，後者則愛上鵪鶉蛋的 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年04月24日
鵪鶉是一種古老的鳥類，幾乎全世界都有分布，品種繁多。早在5000年前，埃及壁畫上就有鵪鶉的圖像；金字塔上也有食 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年04月24日
金銀花，是中國著名的藥用草本植物，用來製成五花茶、銀菊露等保健清涼的飲品。金銀花最奇妙的是一蒂能生二花，初開色 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年04月17日
忍冬，即是生出金銀花的蔓生植物，除了金銀花可作藥材外，它的藤狀莖，亦即中藥的忍冬藤，一樣具有藥用效果，能清熱解 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年04月17日
春天給大地帶來了新的開始，生氣盎然，各種花草樹木盛放。在春季漸入初夏之時，鮮綠的豆類最為當造，其中源自古希臘的 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年04月10日
蠶豆歷史悠久，最早可追溯至新石器時代，是古希臘的原生豆類，是當地人吸收蛋白質的重要來源。食物歷史學家Ken A ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年04月10日
「檸檬馬鞭草」的學名是Aloysia citrodora，其他的同義學名還有Aloysia triphylla ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年04月03日
人們常常把草本植物「馬鞭草」與木本植物「檸檬馬鞭草」混淆，雖然兩者都被稱為馬鞭草，但草本植物馬鞭草是屬於歐洲古 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年04月03日
浜地、目白：體長60厘米以下，肉質色澤近乎白色的淡粉紅，味道淡泊清新，魚肉富有彈性，只在魚腩有少量脂肪紋，密度 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年03月27日
一條魚的名字，竟可以隨着成長而不斷改變！說的是日本稱為鰤魚（油甘魚）的魚類，名字之多竟達7個或以上。另外，鰤魚 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年03月27日
令人着迷的紫羅蘭與「愛情」和「美麗」掛鈎，希臘神話中，主管愛與美的女神維納斯，因情人遠行，依依惜別，晶瑩的淚珠 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年03月20日
紫蘿蘭，除了是美麗的觀賞花卉，原來自古以來都是西方人喜愛的食用花，英國伊利沙伯女王還愛將這種紫色花朵塗上糖、奶 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年03月20日
若想感受意大利鄉間氣息，只要嗅一嗅香草牛至的味道，便猶如走進意國田園，吐息芳香。牛至特殊的香氣自古深深吸引西方 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年03月13日
牛至是一種多用途香草，當中其精油提取自葉和花，在植物生長高峰期採摘，通過自然蒸餾提取，確保保留其藥物活性。據說 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年03月13日
腰果形似彎月，有如高掛在天上的月亮。自古被印第安人視為「神糧」，是在荒山野地仍能茁壯成長的果仁，猶如上天賜給他 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年03月06日
