關於大紅袍名字的來歷有兩個說法：一說大紅袍名字來自該樹清明時節嫩芽紫紅的顏色。由於猴子對紅色的嫩芽比綠色的葉子 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年02月27日
大紅袍，為岩茶之中的極品，生長在福建武夷山脈的山水靈氣之間，屬烏龍茶的一種。小說中的劍客於懸崖峭壁尋找天山雪蓮 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年02月27日
火腿是人類最古老的肉食之一，世界各地均有食用火腿的歷史。現代一些以特殊方法製造的火腿，已經成為高級食品，如中國 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年02月20日
金華豬與榮昌豬、太湖豬、寧鄉豬列為中國四大名豬。金華豬又稱 「金華兩頭烏」和「義烏兩頭烏」。金華火腿便是選用金 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年02月20日
罌粟的品種變種眾多，花色各異，其中一種罌粟又被中國人稱為「虞美人」（學名：Papaver rhoeas），又名 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年02月13日
情人節快將來到！古希臘神話人物中的Aphrodite是代表愛與美之神，羅馬神話中稱為維納斯（Venus），九大 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年02月13日
東方人視米飯為富裕的象徵，一顆顆晶瑩亮麗的白米，代表了富足豐收，尤其是中國的新春佳節，一家人圍爐團年和春節開年 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年01月30日
白蘭花經收集後除了可美化環境、香化居室，還可供作熏茶、釀酒之用，同時也是一種中草藥，在夏末秋初花開時採收，鮮用 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年01月23日
白蘭花，清幽濃郁，是夏季盛放的花朵，但於香港這個溫暖的地方，可以長年盛開不絕，芳香四溢。宋代楊萬里賦詩：「熏風 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年01月23日
在日本人和韓國人的餐桌上，最講究的是小碟中的涼菜、醃菜，如吃日本料理時常見的醃蘿蔔、醃牛蒡，幾乎是日本人每天必 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年01月16日
牛蒡含有大量的鐵質，只要暴露在空氣中就會氧化成黑褐色，為了避免變色，料理前最好將牛蒡置於流水下，再進行去皮與切 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年01月16日
綻放紅寶石般艷紅色彩的玫瑰果，是被譽為「大地植物果實之冠」的超級食物。雖然玫瑰果有玫瑰的名字，但味道卻與玫瑰截 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年01月09日
看到玫瑰果油這個名字，很容易和玫瑰精油聯繫一起，實際上，兩者是完全不同的成分。玫瑰果屬野薔薇，也稱作天然刺玫果 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年01月09日
希臘神話中Artemis與Apollo是天神宙斯的雙生子女，分別掌管月亮和太陽，為日月之神。Apollo同時精 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年01月02日
法國人對於牛油的着迷不用多說，無論麵包或主食料理均少不了牛油加持，而前年當地卻鬧出了牛油荒，嚇得市民紛紛去搶購 ...全文
今日信報副刊文化美味之源劉妙賢2019年01月01日
一塊淡黃色的牛油，在高溫中融化之時，那極致迷人的香氣必定教人一聞難忘，怪不得數千年來均深得人類喜愛，就如本地茶 ...全文
今日信報副刊文化美味之源劉妙賢2019年01月01日
松樹種子藏在果實的鱗片中，當遇上乾燥天氣時，松果會爆開，並放出種子，但在濕潤天氣又會合攏，而遇到水份更會密合！ ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年12月19日
聖誕將至，最具聖誕氣氛的裝潢非松樹上的毬果莫屬！褐色木質化的成熟松果，長滿了螺旋狀的鱗片，是聖誕裝置中最常見的 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年12月19日
晶瑩剔透的寒天是冬天的產物，雖然無色無味，卻是夏季冷飲涼食中最美麗的配角。早在日本的奈良時期（710年至794 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年12月12日
寒天、洋菜、魚膠都屬於可以讓食物凝結的食材，很多人都會混淆寒天和洋菜，不過寒天品質較洋菜高，價格也較為昂貴，寒 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年12月12日
