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台南早晨元氣粥品

在台南最具代表性,也具有高經濟價值的魚,就是「虱目魚」。 虱目魚的肉質十分鮮美,在台灣南部是很受歡迎的平民魚料 ...全文

今日信報副刊文化食家講場陳信志2019年05月25日

尋訪台北泰好味

說到美食,很多人都會想到泰國菜。簡單來說,泰國菜的基本特色有三大要素:一是酸、香、辣的天然香氣;二是簡單又多元 ...全文

今日信報副刊文化食家講場陳信志2019年04月27日

Miacucina意式蔬食

目前市場上有着各式各樣的美食,其中蔬食料理也愈來愈受重視,尤其是現代人的養生觀念提高,以及環保議題日漸提升,令 ...全文

今日信報副刊文化食家講場陳信志2019年03月30日

台南良物肉舖子

這家店光看店名就知道是賣肉品的, 卻絕非只是肉品…… 走進店裏一看,冷藏櫥櫃充滿各式高級肉品,以及龍蝦、海膽、 ...全文

今日信報副刊文化食家講場陳信志2019年02月23日

尋訪台南饕弄杯

Bistro Alley(饕弄杯)的名聲不俗, 從很多朋友口中都聽到好口碑,加上座位不多,所以不太容易訂位。早 ...全文

今日信報副刊文化食家講場陳信志2019年01月26日

莊園尋食記

台灣最南端的旅遊勝地墾丁,每年吸引無數旅客前來觀光,當地也有非常多飯店及民宿。當中不少人總是喜歡找一些遠離塵囂 ...全文

今日信報副刊文化食家講場陳信志2018年12月29日

台南水果風味

一般人想吃水果,就到菜市場或水果攤買回家吃,但是在台南的話,可以到水果店坐下來慢慢品嘗! 有一次幾位大陸友人來 ...全文

今日信報副刊文化食家講場陳信志2018年11月24日

南端小鎮意式情懷

屏東縣位於台灣最南端。恆春鎮是位於屏東縣最南端的城鎮,其中旅遊勝地墾丁便是在這城鎮的管轄範圍。 墾丁這個旅遊勝 ...全文

今日信報副刊文化食家講場陳信志2018年10月27日

台南品牛勝地

在台灣,說到台南這個城市,很多人馬上聯想到美味小吃。不少台灣朋友覺得居住在台南的居民是一件很幸福的事,因為這個 ...全文

今日信報副刊文化食家講場陳信志2018年09月29日

淡水郊區「江南夢」

記得第一次到春餘園子,是一位陶藝家帶我去的,聽這位陶藝家說這園子的主人是一位很有品味的長者,並精心打造了一處世 ...全文

今日信報副刊文化食家講場陳信志2018年08月25日

甜蜜探秘 古法秘糖

炎炎夏日,如果能夠來碗清涼又消暑的冰品,肯定透心涼。 位於新北市板橋區的一家冰店是筆者好友開設的,早前受到朋友 ...全文

今日信報副刊文化食家講場陳信志2018年07月28日

當甜品遇上美酒……

這家店要從愛情故事說起:段洋洋(Yang Yang),2017年台灣最佳法國侍酒師大賽亞軍,她於巴黎藍帶學院葡 ...全文

今日信報副刊文化食家講場陳信志2018年06月30日

天心岩蔬食滋味

這家天心岩蔬食餐廳在台南市算是最具代表性的蔬食餐廳了。從1981年創業以來,至今已有37年,在2015年餐廳做 ...全文

今日信報副刊文化食家講場陳信志2018年05月26日

極鮮海洋味 無菜單餐廳

朋友打電話給我:「阿志!中午有時間嗎?找你吃飯,有家餐廳很不錯。」 到了餐廳問朋友什麼時候得知有這家餐廳?朋友 ...全文

今日信報副刊文化食家講場陳信志2018年04月28日

驚艷旅程──84號品鑑會館

這個空間很低調,也很簡約,如果你沒注意的話,開車很容易就過了,一旦你注意到,其實近看也看不出這是什麼樣的空間? ...全文

今日信報副刊文化食家講場陳信志2018年02月24日

阿裕牛肉涮涮鍋

阿裕老闆本名沈大裕,十多年前他就從善化直接引進牛雪花肉、霜降肉等,提供客戶現場涮着吃,漸漸地做出口碑,生意也愈 ...全文

今日信報副刊文化食家講場陳信志2017年12月30日

土地真味:島旬友善料理

隱身在台南市的巷道內,一間老屋改建而成的小餐廳:島旬友善料理,以灰白色水泥牆與日式風格木造結構巧妙地搭配而成, ...全文

今日信報副刊文化食家講場陳信志2017年11月25日

東港鎮創意美食

位於台灣最南端的縣市──屏東縣東港鎮,近幾年來因為黑鮪魚的身價暴漲及大鵬灣國家風景區的成立,使得觀光業蓬勃發展 ...全文

今日信報副刊文化食家講場陳信志2017年10月21日

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