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台南和味:甘旨堂

如果想在台南品嘗日本料理,相信很多人會想到甘旨堂。 這家餐廳的料理長是來自香港的伍樹峰,曾在澳門Grand H ...全文

今日信報副刊文化食家講場陳信志2019年12月28日

蔬食健康概念館

佛光山佛陀紀念館位於台灣高雄市大樹區,是知名的大乘佛教文化、宗教、教育館。佛陀紀念館隸屬於全台最大的佛教組織佛 ...全文

今日信報副刊文化食家講場陳信志2019年11月30日

味覺之歐遊

一位餐桌上的旅行家、四海學藝的專業主廚,同時也是地中海料理的高階國際橄欖油品油師、葡萄酒侍酒師,還有在西餐中不 ...全文

今日信報副刊文化食家講場陳信志2019年10月26日

台北寬巷子鍋品

近年來台灣人非常流行吃火鍋,尤其是麻辣火鍋店四處林立,在朋友口中得知台北有一家麻辣火鍋店非常有特色,於是馬上約 ...全文

今日信報副刊文化食家講場陳信志2019年09月28日

台南懷古茶館

台南市是個文化古都,除了各種小吃美食,飲品更是不可缺少。說到飲品,最具代表性的就是「茶」了。 在台南說到品茶, ...全文

今日信報副刊文化食家講場陳信志2019年08月31日

樹耳朵 尋味記

關子嶺在台南是一處很有名氣的旅遊度假勝地,更是台灣著名的溫泉區,在日治時期便有第一溫泉之稱,每年總吸引許多遊客 ...全文

今日信報副刊文化食家講場陳信志2019年07月27日

高雄光頭佬餐廳

跟一位台灣咖啡界聲望頗高的朋友聊天,當談到美食時,他推薦我到高雄的鮨27品嘗菜式,由於這位朋友對飲食極度挑剔, ...全文

今日信報副刊文化食家講場陳信志2019年06月29日

台南早晨元氣粥品

在台南最具代表性,也具有高經濟價值的魚,就是「虱目魚」。 虱目魚的肉質十分鮮美,在台灣南部是很受歡迎的平民魚料 ...全文

今日信報副刊文化食家講場陳信志2019年05月25日

尋訪台北泰好味

說到美食,很多人都會想到泰國菜。簡單來說,泰國菜的基本特色有三大要素:一是酸、香、辣的天然香氣;二是簡單又多元 ...全文

今日信報副刊文化食家講場陳信志2019年04月27日

Miacucina意式蔬食

目前市場上有着各式各樣的美食,其中蔬食料理也愈來愈受重視,尤其是現代人的養生觀念提高,以及環保議題日漸提升,令 ...全文

今日信報副刊文化食家講場陳信志2019年03月30日

台南良物肉舖子

這家店光看店名就知道是賣肉品的, 卻絕非只是肉品…… 走進店裏一看,冷藏櫥櫃充滿各式高級肉品,以及龍蝦、海膽、 ...全文

今日信報副刊文化食家講場陳信志2019年02月23日

尋訪台南饕弄杯

Bistro Alley(饕弄杯)的名聲不俗, 從很多朋友口中都聽到好口碑,加上座位不多,所以不太容易訂位。早 ...全文

今日信報副刊文化食家講場陳信志2019年01月26日

莊園尋食記

台灣最南端的旅遊勝地墾丁,每年吸引無數旅客前來觀光,當地也有非常多飯店及民宿。當中不少人總是喜歡找一些遠離塵囂 ...全文

今日信報副刊文化食家講場陳信志2018年12月29日

台南水果風味

一般人想吃水果,就到菜市場或水果攤買回家吃,但是在台南的話,可以到水果店坐下來慢慢品嘗! 有一次幾位大陸友人來 ...全文

今日信報副刊文化食家講場陳信志2018年11月24日

南端小鎮意式情懷

屏東縣位於台灣最南端。恆春鎮是位於屏東縣最南端的城鎮,其中旅遊勝地墾丁便是在這城鎮的管轄範圍。 墾丁這個旅遊勝 ...全文

今日信報副刊文化食家講場陳信志2018年10月27日

台南品牛勝地

在台灣,說到台南這個城市,很多人馬上聯想到美味小吃。不少台灣朋友覺得居住在台南的居民是一件很幸福的事,因為這個 ...全文

今日信報副刊文化食家講場陳信志2018年09月29日

淡水郊區「江南夢」

記得第一次到春餘園子,是一位陶藝家帶我去的,聽這位陶藝家說這園子的主人是一位很有品味的長者,並精心打造了一處世 ...全文

今日信報副刊文化食家講場陳信志2018年08月25日

甜蜜探秘 古法秘糖

炎炎夏日,如果能夠來碗清涼又消暑的冰品,肯定透心涼。 位於新北市板橋區的一家冰店是筆者好友開設的,早前受到朋友 ...全文

今日信報副刊文化食家講場陳信志2018年07月28日

當甜品遇上美酒……

這家店要從愛情故事說起:段洋洋(Yang Yang),2017年台灣最佳法國侍酒師大賽亞軍,她於巴黎藍帶學院葡 ...全文

今日信報副刊文化食家講場陳信志2018年06月30日

天心岩蔬食滋味

這家天心岩蔬食餐廳在台南市算是最具代表性的蔬食餐廳了。從1981年創業以來,至今已有37年,在2015年餐廳做 ...全文

今日信報副刊文化食家講場陳信志2018年05月26日

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