搜尋結果

共 1206 個結果
頁數:1...7 8 9 10 11 12 13 14 15 ...61

李白杜甫 四手餐宴

東京淺草Hommage的大廚荒井昇在9月初來到了香港,跟Ta Vie的大廚佐藤秀明來了個短短兩天的四手餐宴。吃 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2018年10月08日

中山道鄉間料理(上)

日本一直是香港人極為熱愛的旅遊國家,按去年入境數字顯示,就有220萬以上香港人次到訪日本。香港人視日本為「家鄉 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2018年10月06日

高級版越南菜

越菜從不是矜貴菜,香港多數人吃的是越式小吃,如湯河、春卷、扎肉、粉卷或越式咖喱等。越南是魚米之鄉,土地肥沃,有 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年10月04日

劫後去鯉魚門定驚

上月6日北海道七級地震,我們一行16人半夜經歷了盪來盪去的大搖晃,以及其後幾天多次餘震,驚魂甫定,只是新千歲機 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2018年10月03日

販賣恐懼

台灣麥當勞日前播放宣傳片,聲稱他們所用的雞肉絕不打生長激素,廣告片引起台灣的養雞團體不滿,因為影片令觀眾誤以為 ...全文

今日信報副刊文化食家講場劉晉2018年10月02日

台南品牛勝地

在台灣,說到台南這個城市,很多人馬上聯想到美味小吃。不少台灣朋友覺得居住在台南的居民是一件很幸福的事,因為這個 ...全文

今日信報副刊文化食家講場陳信志2018年09月29日

舊日的西貢

這幾十年,香港變得很洋化,但對好幾個中國人的節日還算注重,就像中秋節,多數會是一家人聚在一起吃晚飯、賞月和吃月 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年09月27日

巷仔裏的娘惹味

半年前一個星期日中午,主持有線電視針鋒相對的時事節目後,從荃灣趕往鰂魚涌,打算吃個氣氛融洽的午餐。聽說海堤街那 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2018年09月26日

杭州味王王勇

寫飲食文章這些年裏,能夠遇上讓自己有激情馬上記錄所吃所想的大廚雖然也有,但不多,無論中西。王勇是其中一個。 王 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2018年09月24日

古粵新風 佛山壹零貳小館(下)

上星期講述市師雞中用上了珠油,很多朋友未聽過。珠油又稱滴珠油,是練老抽的壺底汁,以往酒樓吃乾炒牛河的焦甜濃黑味 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2018年09月22日

打風餸

剛過去的星期日,本港面對歷來最強大颱風山竹來襲,早上11時在橫瀾島錄得每小時平均風速達155公里,打破1962 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年09月20日

山竹牛肉壽喜燒

天鴿的破壞力前車可鑑,今次香港、澳門、華南各地政府,特別高調提防超強颱風山竹來犯,於是文具店的膠紙比超市的即食 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2018年09月19日

食物與宗教

今天我們不缺糧食,沒法想像古人所面對的情況。農作物成長需要土壤、水、陽光等條件,狩捕獵物涉及風險,尤其是古代沒 ...全文

今日信報副刊文化食家講場劉晉2018年09月18日

最佳女主廚獎是正面歧視?

最近在IG上看到獲獎無數的澳洲女廚Alla Wolf-Tasker轉發了一則訊息,引起了我的注意。那是西班牙女 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2018年09月17日

古粵新風 佛山壹零貳小館(上)

從來未試過用「走鋼線表演者」來形容廚師。走鋼線不容易,走出了第一步就無路可退,一個失誤墜落,又有誰會同情? 佛 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2018年09月15日

走過18年的家宴

自四五十年前,年輕的我已很喜歡請親朋戚友來我家吃飯,尤其是與雀友打麻雀,閒閒哋有十人,有大有細。那時候,常做一 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年09月13日

我在北海道地震的那一天

上周四凌晨,剛做妥各人由札幌飛返香港的預辦登機手續,已接近凌晨3時,窗外的洞爺湖雨後相當寧靜,偶爾被強風吹過弄 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2018年09月12日

中港飲食矛盾

中港矛盾不斷,近年社會上多了有關身份認同或「愛國」的爭論。食物是一個地方的氣候、地理、生態、文化和經濟等因素結 ...全文

今日信報副刊文化食家講場劉晉2018年09月11日

最赤裸的美腿秘密

6月到西班牙出席「世界50最佳餐廳」頒獎典禮,受大會其中一個贊助商,也就是頂級伊比利亞火腿品牌5J Cinco ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2018年09月10日

澳門Aji 老虎發威

澳門餐飲業競爭大,酒店開新餐廳要以閃速打入市場,名廚的知名度與餐品的認知度是成功的關鍵。南美洲第一餐廳、世界5 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2018年09月08日

頁數:1...7 8 9 10 11 12 13 14 15 ...61

信報簡介 | 服務條款 | 私隱條款 | 免責聲明 | 廣告查詢 | 信報會議中心租賃 | 加入信報 | 聯絡信報

股票及指數資料由財經智珠網有限公司提供。期貨指數資料由天滙財經有限公司提供。外滙及黃金報價由路透社提供。

本網站的內容概不構成任何投資意見,本網站內容亦並非就任何個別投資者的特定投資目標、財務狀況及個別需要而編製。投資者不應只按本網站內容進行投資。在作出任何投資決定前,投資者應考慮產品的特點、其本身的投資目標、可承受的風險程度及其他因素,並適當地尋求獨立的財務及專業意見。本網站及其資訊供應商竭力提供準確而可靠的資料,但並不保證資料絕對無誤,資料如有錯漏而令閣下蒙受損失,本公司概不負責。