好日子過得快，轉眼便在歐洲逗留兩個多月，當中一半的時間都在倫敦──因在藍帶廚藝學院上夏季課程。年過40才正式「 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2022年09月12日
躲在廚房裏的張東正，畢業於科大工商管理學系，原本打算當會計師，最後卻狠下決心從頭學起當廚師，雖說趁年少風華正茂 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2022年09月07日
9天8夜的意大利美食之旅，一天一站，密集式地吃了多家好餐廳，因此發現，高級餐廳基本上已經擺脫了「意大利紅蝦」的 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2022年09月05日
30年前，在上海買了一批古老家具，其中有一對書架和4套椅子、茶几，每一套有兩張小椅和一個小几，全部是雞翅木製造 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2022年09月02日
眼前這件雞，雞皮還可以如此挺，切口上滲滿肉汁，骨髓殷紅，不禁暗自讚嘆，畢竟它被冷待了24分鐘，是龍是鳳吃過才知 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2022年08月31日
Riccardo Camanini的豬膀胱水管麵（Cacio e pepe en vessie）可說是本世紀最 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2022年08月29日
沒有做家宴已有半年，於是預先約好幾組朋友來吃晚飯，未來的每個周末也會做家宴。下周最緊張，將會做兩次，要忙碌到9 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2022年08月26日
有一天，兒子忽然帶了一個漂亮的瓶子回來，心情相當雀躍興奮。還以為他新買的香水，沒料到是酒！哪來的一瓶酒，設計得 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2022年08月24日
如果不是為了光顧Lido 84，肯定不會跑到Lake Garda一趟。這湖是意大利最大的湖泊，向來是熱門度假勝 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2022年08月22日
各位老友記你們好！今天想與你們分享調理身體的好東西。請耐心聽我講故事。三十多年前，比我年長18歲的三姐住在多倫 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2022年08月19日
若果多吃菇菌可以天增歲月人增壽，那麼這兩個月我添壽兩歲了，而且比古時的帝皇更巴閉，毋須勞動驛使日夜兼程南北奔走 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2022年08月17日
上周提及，Niko Romito的三星名店Reale較適合對於Fine Dining有一定閱歷的食客朝聖，其中 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2022年08月15日
兩年前姨甥兼契仔秉忠送了一個宅度假（Staycation）給我和大師公，是到香港瑞吉酒店（The St. Re ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2022年08月12日
「喂，叫碟乾炒牛河先啦。」退休老總鄭明仁來到，凳未坐暖，茶也未喝一啖，彷彿便要塞飽個肚，但眾口一詞請他三思。
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今日信報副刊文化食家講場梁家權2022年08月10日
如果你以為Niko Romito的三星餐廳Reale坐落被葡萄園環繞的山頭，菜式便是一派寫意的田園風，實在大錯 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2022年08月08日
