搜尋結果

共 1183 個結果
頁數:1 2 3 4 5 6 7 8 9 ...60

帶你逛街市(二)

灣仔道街市涵蓋幾條街道,主要是由連接菲林明道南端街口起的灣仔道西南段的一條弧形街道,也包括附近幾條街道:太和街 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年06月12日

單黃雙黃高郵鹹蛋都稱王

為了這篇稿,一晚吃了兩隻鹹蛋試味。1隻雙黃鹹蛋,1隻正常鹹蛋,加起來應該只是2吧! 為了這篇稿,花了半晚唇舌! ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2020年06月10日

土耳其7 Mehmet 異國風味

土耳其位於歐、亞的交界,口味結合中亞、西亞、南亞、巴爾幹,以及北非部分的非洲國家料理,風味獨特,味道極其多樣性 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2020年06月09日

美食世界的原創與啟發

日前在寫文章時,提及法菜界有兩大「蔬食之神」:Michel Bras和Alain Passard,對於蔬菜料理 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2020年06月08日

帶你逛街市(一)

相信很多港人跟我一樣,在過去的數月回家吃飯次數多了許多,講到好生意,除了超市便是菜市場。大師公是我家買手,我的 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年06月05日

七日鮮有得睇冇得食

「我屋企人食到厭,你攞多幾條返屋企啦!」上星期跟幾位朋友出海,他們在香港東部海域一小島夜潛,各人浮出水面爬回船 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2020年06月03日

土耳其遊牧味道

開始懷念旅行!朋友問第一個想去嘅地方喺邊度?為電視台拍飲食旅遊節目時去過兩次伊斯坦布爾,又試過很多次自己去旅行 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2020年06月02日

「四維時空」香檳法菜配對(下)

吃到第二道菜時,我已讚嘆於Chef Edward的功力——看起來不過是老生常談的一道:牛肉他他,配魚子醬,還有 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2020年06月01日

靚陳皮的定義

本人並非陳皮專家,只是過去8個月對陳皮產生了濃厚興趣,是有幸認識了陳皮專家金石老師,經他指引,為我打開認識陳皮 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年05月29日

一隻有蓬鬆口感的生雞蛋

「知不知什麼叫蓬鬆口感?」有人問。 「食肉鬆咁囉!」我答。 「雞蛋的蓬鬆口感喎?」再問。 「都唔知你講乜!」我 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2020年05月27日

葡萄牙里斯本一哥

上星期寫葡萄牙海鮮飯Arroz de Marisco的海洋鮮味,有澳門讀者網上留言,問我知不知道歐洲菜系中,葡 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2020年05月26日

「四維時空」香檳法菜配對(上)

葡萄酒也好,香檳也罷,玩配對的餐會去多了,自會漸漸明白:能玩出神采的配對不算多,來來去去停留在:可以、不錯、有 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2020年05月25日

外行人講陳皮

2013年,南北行老行尊熊哥(李震熊先生)說靚陳皮愈來愈難買,一年比一年貴,是值得考慮買些來儲存。熊哥的參茸行 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年05月22日

令人元神出竅的大坑咖啡

面前那位穿上熨貼恤衫的高大男子,雖然口罩遮了大半張臉,但那股專注的眼神,那支幼木棒在瓶內緩緩打圈的動作,他沖泡 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2020年05月20日

葡國尋味 正宗葡菜

十六世紀是葡萄牙的黃金時代,殖民地覆蓋非洲、亞洲、美洲。海洋王國艦隊,最早探險至非洲最南端的好望角,再開展東方 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2020年05月19日

2019年我最感動的一餐

常有人問我:過去一年,你覺得吃過最好吃的是什麼?或者有同行來採訪,要選出一年吃過的10大菜式,諸如此類。坦白說 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2020年05月18日

葱油貴在一擔心機

曾跟一位知名小學的校長談名校優勢,她直指最重要是人際網絡,說的不僅是名校校友在社會上佔有不少重要位置,貴子弟出 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2020年05月13日

福州閩菜文化(下)

上星期為大家介紹肉燕、荔枝肉和正蟹炒白粿,是福州傳統民間菜式中的小品,用的都是廉價食材,做的卻是精品口味。福州 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2020年05月12日

春天吃春羊

中國人講究冬天吃羊進補,但食家講究春天吃法國羔羊──這回事我是在十幾年前的Caprice學會的,那應該是我人生 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2020年05月11日

開心外賣(二) 優質西餐

最後一次飯局已是3月底的事,女兒知道後很緊張,因我是高危一族,於是命我不能再出外吃飯,要留在家中,也不可以邀請 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年05月08日

頁數:1 2 3 4 5 6 7 8 9 ...60

信報簡介 | 服務條款 | 私隱條款 | 免責聲明 | 廣告查詢 | 加入信報 | 聯絡信報

股票及指數資料由財經智珠網有限公司提供。期貨指數資料由天滙財經有限公司提供。外滙及黃金報價由路透社提供。

本網站的內容概不構成任何投資意見,本網站內容亦並非就任何個別投資者的特定投資目標、財務狀況及個別需要而編製。投資者不應只按本網站內容進行投資。在作出任何投資決定前,投資者應考慮產品的特點、其本身的投資目標、可承受的風險程度及其他因素,並適當地尋求獨立的財務及專業意見。本網站及其資訊供應商竭力提供準確而可靠的資料,但並不保證資料絕對無誤,資料如有錯漏而令閣下蒙受損失,本公司概不負責。