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馬德里 舞台到球場!

國泰航空6月份會有馬德里直航,朋友看到我介紹Madrid Fusion的Tapas味道體驗好玩,也有興趣到馬德 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年02月27日

貴精不貴多

過年前的一個月,大師公和我忙到天昏地暗,除了不敢約朋友回家吃飯,連出外應酬也少,只去了3次,一次是安排了很久的 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2016年02月25日

冇得返尋味,為之黯然!

是否寫這篇稿,猶豫了好幾天。我本身是一隻為食鬼,怎會不明白「有得睇,冇得食」的苦況?讀者看完心猿意馬卻又無着落 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年02月24日

尋找他鄉的中菜

中菜一直是美國最受歡迎的菜系,今天美國全國共有四萬多家中菜館,比美國境內的麥當勞、肯德基和漢堡王加起來還多。 ...全文

今日信報副刊文化食家講場劉晉2016年02月23日

情迷叻沙世界

... 雞絲。 註:本周起「食家講場」劉晉專欄改為逢周二刊登,謝嫣薇專欄改為逢周一刊登。   ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年02月22日

Tapas嘗味樂!

西班牙「吃」的文化當中,Tapas絕對是飲食上的一種「精粹」!每一個黃昏7時至9時,Tapas小酒館搖身一變成 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年02月20日

敬業樂業西餅師

上星期六依依不捨地送走俊俊,因春節假期已過,要開學了。他回來的8日,我們不停地吃喝玩樂,從落機的一刻便開始了美 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2016年02月18日

西西里式香草燒豬

在意大利西西里島中部一個農莊度新歲,這個山區沒有華人,從來都不知道中國傳統春節是怎樣過的,直至我們一班香港人來 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年02月17日

三星名廚世紀晚宴

由3位米芝蓮三星大廚聯手出擊主理的晚宴,乍聽已經眼前一亮,親身參與,更感與有榮焉,非同凡響──說的是去年12月 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年02月16日

高質飲食節目

近日Netflix 登陸香港,推出一個月免費試用,安裝軟件後可在手機、平板電腦上觀看過千套電影和劇集,更有中文 ...全文

今日信報副刊文化食家講場劉晉2016年02月15日

Madrid Fusion走在市場最前線

馬德里融合(Madrid Fusion)是西班牙美食界的國際高峰會,每年一次,今年已經是第十四年。有朋友問:「 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年02月13日

今年過年特別窩心

祝各位讀者猴年萬事勝意,新年進步,日日有食神! 吾家女兒一生幸運,得父母待她如珠如寶,有個很緊張媽媽的兒子,很 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2016年02月11日

馬德里Tapas一條街

第一次參觀普拉多博物館Prado Museum,展品數量與內容遠超我想像!朋友問:「喜歡嗎?」馬德里是西班牙的 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年02月06日

過年今昔

還有幾日便過年,是一年之中最有氣氛的節日。不經不覺已過了六十多個寒暑,過年給我許多回憶,全部是美好的,只是在人 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2016年02月04日

在中環燒嘢食

老友興致勃勃相約搞一次「燒嘢食」,原以為要去深水灣或新娘潭,怎料他說地點在中環。噢,會錯意,原來吃燒烤餐!那麼 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年02月03日

大自然珍味

大約兩個月前在雜誌發表了一篇文章,說的是悉尼Eveleigh market農夫市集已做到「Beyond far ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年02月02日

大財團有罪?

中大學生幹事會撼莊,其中一隊參選隊伍提議讓連鎖食店投標在校內經營,引起中大生,甚至大眾議論。其實香港其他大學都 ...全文

今日信報副刊文化食家講場劉晉2016年02月01日

GOYA美妙新舊融合

普拉多博物館Prado Museum是西班牙國寶級別的博物館,馬德里雖然來過許多次,但一直未曾見識過。這次走訪 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年01月30日

捨不得你,有緣再共聚

與飲食雜誌合作差不多4年,初期的幾個月是拍影片放上網,每期介紹一個食材,常常到街市,也有到海味店,甚至遠至元朗 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2016年01月28日

憶凍思甜吃焙茶凍

過去幾天,香港經歷史上罕有的暴寒,市區氣溫徘徊在攝氏5度以下,新界地區更不必說了,大帽山飛鵝山跌至零下幾度,草 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年01月27日

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