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台灣好去處(四)

去年夏天到台北時第一次到位於汐止區偏僻山區的食養山房,那兒環境優美,周圍是翠綠山丘,真的非常寧靜,是令人感覺舒 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2015年11月26日

橄欖之苦

汽車從意大利西西里的低丘小路駛向酒莊,路旁長滿了一米多高的仙人掌,每一塊掌都差不多像葵扇般大,與辦公室中作裝飾 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2015年11月25日

血鴨重現江湖

今年很幸運,吃了兩道經典的法國菜,一道是早前在這裏寫過的松露雞,在半島酒店的Gaddi's推廣只做到12月中, ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2015年11月24日

抵食代價

香港人精打細算,餐廳最常收到的查詢就是問有關信用卡優惠。香港飲食業競爭大,經營者絞盡腦汁招徠客人,最經典例子就 ...全文

今日信報副刊文化食家講場劉晉2015年11月23日

「美」與「味」之愛戀

秋遊日月潭,入住的是台灣第一名宿涵碧樓。團友問:「看什麼?」「味道」雖然會讓我不斷想重遊某些地方,不過「美景」 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2015年11月21日

台灣好去處(三)

10月中除了與30多位朋友覓食台灣,其實另外有幾個朋友也於一年前跟我們約好到台灣, 可能10月天氣比較好,不太 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2015年11月19日

茶道之悟

起初籌備北海道美食團時,從沒想過辦一場茶會,但老朋友的日籍太太認為我們為食之餘,該認識這門最傳統的日本文化。 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2015年11月18日

吃bistro樂趣(下)

Bistro在不同地域同文化下,會產生不同的化學作用。法式bistro總帶着幾分慵懶浪漫的情調,食物依然是法式 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2015年11月17日

跟孩子談飲食

應英華小學邀請跟小學生談飲食,希望傳達有關飲食的健康、環保和道德訊息。小四以上同學都懂得很多東西,只要引導他們 ...全文

今日信報副刊文化食家講場劉晉2015年11月16日

我來自潮州?

美食團12月初再訪潮汕,旅行社同事問有信心嗎?「潮汕3天純玩美食豪華團」價位要去到5,000多元,一般人看到團 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2015年11月14日

台灣好去處(二)

10月在台北有幾天是與女兒一家以及女婿的媽媽一起到處逛逛,每日很悠閒,除了是吃,其餘是親子活動:到郊外茶園學採 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2015年11月12日

三文魚子原來是這味道

當吊網從漁船的水艙升起,岸邊早已十多名漁工準備就緒,吊網移至,網底打開,每一次都卸下幾十條接近一米長的三文魚來 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2015年11月11日

吃bistro樂趣(中)

吃在香港,當然也有bistro,可惜部分空有其型,不見其神,位於灣仔街市地帶的Serge et le phoq ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2015年11月10日

Alain Passard三星藝術家

《米芝蓮指南》2008年起推出港澳版,今年賽果剛公布,記者朋友問:「評得好不好?」同樣的問題,年年重複,從「新 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2015年11月07日

台灣好去處(一)

在過去的20天去了台灣兩次,是跟不同人度假及與大師公去拜訪幾位生意上的拍檔,玩得很稱心滿意。10月中先與幾位台 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2015年11月05日

吃到樹上熟糖心蘋果

那位仁兄手起刀落,乾脆利落將蘋果剖開兩半,只聽到他「嘩」一聲叫了出來,而且眉頭大皺的抱怨,千揀萬揀,偏偏摘下一 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2015年11月04日

吃Bistro樂趣(上)

相信每個城市,都有一種代表了在地飲食文化的食肆、濃縮了地方特色,是旅人透過舌尖來認識一個地方的渠道──比方說, ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2015年11月03日

有機有幾好?

近年大家的健康和環保意識增加,即使有機產品價錢並不便宜,中產們只要負擔得起都會選擇有機產品。人們都抱着「寧可信 ...全文

今日信報副刊文化食家講場劉晉2015年11月02日

「回家」飯香

美食團由北走到南,再坐直航返巴黎,兩小時多一些,又來到行程另一個亮點。巴黎半島酒店,去年8月才開業,今年再返, ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2015年10月31日

隔代遺傳

中秋節前的兩個月異常忙碌,中秋前3日更因小病入院做微創手術,還算不錯,身體復元得很快,幾日後已可整日站立着錄影 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2015年10月29日

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