正宗古法鹽焗雞例必以紗紙包裹光雞，埋於炒熱粗粒生鹽堆中焗熟。
「鹽焗紙包雞」是把雞化整為零，切成小塊，調好味加 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年07月04日
「五窮六絕」淡風之下鰂魚涌「富嘉閣」午市竟然加枱加到近門口。
「阿一真徒」李文基忙得滿頭大汗也笑逐顏開。
為了 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年06月29日
好友Paul仔花甲榮壽在「陸羽」筵開兩席歡宴親友，最難得高齡八十八的書法老師駱曉山亦從粵北英德𦲷臨增光。
年近 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年06月28日
近年日本料理有新貴「喜之次」大受吹捧。區區聞名已久恨未識荊，最近有機會一見廬山，外貌與被香港人從前視為雜魚庸品 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年06月27日
年年歡度父親節今年特別開心。
女兒長大了，近年慶祝父親節一切由她作主。
今年來個突破在家慶祝親自下廚與未婚夫婿 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年06月22日
好友從坪洲漁戶購得即早出水白白鱲與牙點各一都重逾兩斤，拿去灣仔QRE「五十年代」一試西餐烹魚風味。
父親節前夕 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年06月21日
以野生黃魚和上品花膠打天下的浙江台州「新榮記」分店遍上海、杭州、北京。
年前打着「上海新榮記」招牌進軍香港。華 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年06月20日
城市花園酒店中菜廳「粵」慶祝父親節，今明兩天（15、16日）推出午間五式點心及晚飯三款優惠套餐：脆皮乳豬包（7 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年06月15日
西方肉食以牛羊為多，主打豬肉的西餐館殊為罕見。
鯉景灣一隅Soho East有家餐館竟以Salted Pig為 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年06月14日
久未得嘗雲南菜特往太古城「阿詩瑪」。
預約老闆娘煩請費心介紹幾個新舊招牌菜。率先登場的「豆酥桂花魚」是逾斤大魚 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年06月13日
移居紐西蘭舊同學回港約敍，拙荊除奉陪打六圈麻雀之外， 並安排在筲箕灣東大街「金城」吃頓漁家風味海鮮。
「金城」 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年06月08日
香港華洋雜處，東西文化交融Fusion食風由來已久，近年更是炒作得如火如荼，但滿目滔滔多屬炫奇弄巧，虛有其表能 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年06月07日
新春過後飲食業進入例淡周期。
中美貿易戰陰霾之下今年市道更是疲態畢呈。
銅鑼灣新寧道「農圃」卻生意逆勢創下自遷 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年06月06日
最近口福不淺，不論中菜或西餐，都吃到可口的銀鱈魚。
意想不到的是，韓風炆銀鱈魚竟然也如此美味。
星期日往灣仔電 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年06月01日
灣仔北華潤大廈改建星級大酒店4月已經開業。
老朋友「福茗堂主」邀約往中菜廳「潤」午膳。餐廳面積雖不大，軒敞堂皇 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年05月31日
室外氣溫逾30度熱得趕狗不出門，在家午膳開足冷氣，雖是吃得甚清簡也覺滋味不凡。
主食是雪藏凍潮州粥佐膳菜餚只有 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年05月30日
「尚善」日本料理小館隱於中環文咸東街柏廷坊7樓裝潢簡潔布局開朗，壽司吧坐鎮中央食材豐盛氣派不凡。
一家三口晚膳 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年05月25日
今年熱得早，才交初夏已如盛暑。又濕又熱的天時食慾不振。
飲食尚清鮮之外芳辛醒胃佳餚尤其廣受歡迎。
在北角城市花 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年05月24日
中環文咸東街一幢樓齡十數載商廈「柏廷坊」，最近裝修門面煥然一新。樓上有一家法國餐館Bonheur人氣旺盛。今年 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年05月23日
往灣仔駱克道「浙江軒」吃晚飯，來兩個冷盤兩款點心和一道熱菜也吃剩不少要盛盒帶走。
120元的「台州香糟小黃魚」 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年05月18日
