最近有些朋友大發思古之幽情，經常喝氈酒而且是老牌子「哥頓氈」，不過所滲汽水並非傳統的可樂、七喜、湯力，而是鹹梳 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年04月28日
在潮州風味小食店吃一碗魚蛋粉已要30幾元，而一隻沙薑雞則不過百元出頭。
在普通菜心也賣到20幾元一斤，只要30 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年04月27日
「春鯿秋鯉夏三鯠」。
鯿魚目前正當時得令。
鯿魚一般寫成「魚邊」。肥美的魚腩和貼近背鰭的嫩滑肉柳最為可喜。
魚 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年04月26日
友好飯局煩「阿一真徒」李文基弄些家常風味的傳統菜，除了「香茜韭菜魚雲羹」、「鴛鴦香酥骨」、「魚腐魚肚香菇扒茄子 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年04月25日
老友「肥豬強」為了與友好吃一頓隨意小酌便飯，費了整個上午張羅。
大清早他便往大埔墟街市，買了幾絛有「貓魚王」之 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年04月23日
老朋友「尋幽搜秘覓食客」又有好介紹。
他最近在上環海旁一家叫「粵來順」的食肆，吃到很精采的蒸肉餅，特約區區一試 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年04月22日
做了三個合約的印尼女傭「告老歸田」，新僱菲傭未至。處此青黃不接非常時期，暫由女兒與她媽媽打理家務——兩母女分工 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年04月21日
星期日中午從教堂出來，見天色陰暗大有風雨欲來之勢，便就近找個地方吃午餐。
去年初秋白松露菌登場之時，在堅道SE ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年04月20日
300元一碟的「菜薳牛河」，自然貴得非常「離地」，相對而言，58元一碟「泰式濕炒雞粉」，便可謂平到「貼地」了。 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年04月19日
一家三口往「君綽軒」吃晚飯，巧逢期盼甚殷的黃骨魚當天到貨，急不及待囑咐先蒸一條吃過之後，才作其他打算。
這條黃 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年04月18日
近年不少食肆都紛紛推出懷舊色彩的家常風味菜式。
放棄競尚奇巧的歪風，重歸正軌本屬美事，可惜往往令人有徒負虛名之 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年04月16日
煲鮑魚各施各法，但萬變不離其宗，以細火慢烹摧堅化柔水火相濟，火候足時風味自美。
上世紀中國未加入保護野生動物公 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年04月15日
東風送暖海魚漸多近岸。
近海作業釣艇不但漁獲較豐， 且時有不常見的品種。最近吃到一條恰好重達一斤的妙齡「牙點」 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年04月14日
多數人都喜歡不時轉換一下口味。區區雖然不抗拒嘗新，但對老地方老口味畢竟還是較感興趣。
每天風雨不改在同一地方飲 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年04月13日
Belon是Soho新開張大約一個月的法國小餐館，門面開揚裝潢簡約，糅合了一些東方色彩的法國傳統烹調，不事矯飾 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年04月12日
女兒飛佛羅倫斯出席國際會議。在登機前交付媽媽一個「搵食錦囊」，列舉了幾個好去處值得一試。就中對「八寸料亭」的會 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年04月11日
星期日兩口子往松菱午膳。
電話訂位時鐵板燒座位全部爆滿，在散座隨便要了兩客「西京燒銀鱈」和「滿燒鰻」定食，主菜 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年04月09日
「慶有餘」的「西班牙黑毛豬叉燒」很有特色，為區區帶來一新口味之喜。
區區吃過不少高檔食府的「叉燒皇」，雖說是採 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年04月08日
前一陣子冷鋒南下海魚不肯近岸，釣艇漁獲大受影響。
寒流過後東風送暖好魚又再回流。
好友Paul仔伉儷，周末從「 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年04月07日
君綽軒在4、5、6月推出「三江河鮮菜譜」，第一天區區便去捧場，雖然尚未有緣得嘗「黃骨魚」滋味，卻吃到極其甘香腴 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年04月06日
