老一輩廣東人重視口諺，為了語貴吉祥往往為食物另起好意頭的美名，例如把豬舌鴨舌改稱豬脷鴨脷，把絲瓜喚作勝瓜。
一 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年05月19日
驕陽似火，午間氣溫高逾三十度。如此天氣影響胃口，對平時喜愛的甘脆肥濃之物都提不起興趣，倒是很想吃碗粥——一碗清 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年05月18日
圍內好友隨意小酌，任「阿一真徒」李文基自由發板，往往有一新口味的意外之喜。
粉葛多用於煲鯪魚豬踭老火湯或粉葛扣 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年05月16日
母親節一家三口晚上攜了家廚炮製的「薑葱酒香雞」，往岳母家共度佳節。
年逾九旬的泰水大人依然健啖，一向對「酒香雞 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年05月15日
「人面子薑蒸魚雲」外省朋友看了固然不知所云，不少年輕一代廣東人也亦摸不着頭腦。
「人面」一般俗寫成「𣏴㮌」或「 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年05月14日
區區一向力避於正日在外邊慶祝母親節，今年女兒早作安排找到一個好地方，吃了頓很不錯的新潮西餐共度佳節。
這個好地 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年05月13日
好友惠賜印度果王雅芳素杧果（Alphonso Mango）一箱，一開蓋馥郁果香四溢，滿室芬芳，端的不愧果王之譽 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年05月12日
冬瓜入饌名氣最盛者莫過於「冬瓜盅」，雕龍刻鳳的冬瓜盅登筵亮相已自氣派不凡，何況材料豐富湯水鮮美不失為可口佳餚。 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年05月11日
母親節前一個星期天往銅鑼灣西苑午膳，已感受到人氣特別旺盛，想是有不少人免正日搵食難而提早慶祝。
一家三口點選了 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年05月09日
區區在北角居住了四分一個世紀，竟然不知七姊妹道與書局街交滙處，隱藏着一個別有洞天的飲食小天地。
那晚在Aliz ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年05月08日
拜一位熱愛「行街搵食」的好友所賜，在馬寶道樓上餐館，吃到甚可喜的家常風味歐陸餐。這家餐館叫Alize Noir ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年05月07日
在置地文華酒店的MO Bar午膳，女兒為了好奇點Dim Sum Bento，端來一個丁方一呎的食盒，內藏九隻依 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年05月06日
老友約往天香樓午膳， 五人隨意小酌點了幾個小菜：馬蘭頭、素鵝、清炒蝦仁、生爆鱔背、春筍鱔片、炒鱖魚絲、鹹肉塌棵 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年05月05日
老來口味變，不但愈來愈喜愛菜根香的滋味，而且吃飯的興趣也愈來愈濃。
這一陣子承蒙各方友好惠賜「東北大米」，既有 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年05月04日
老香港多尚能記得灣仔曾經有過家「新亞怪魚酒家」，此店據說是首設「科學魚池」養鮮活海魚的食肆，謂「怪魚」，指不常 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年05月02日
乍暖還寒的暮春一不小心便易中招，原本約了老友敍舊，因台柱感冒未癒而散局。臨時組局閒人難求，只得三五友好隨意小酌 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年04月30日
橄欖綠的門面，酒紅的牆壁，柔和的燈光，為高街莎厘娜添上青春氣息，但羅宋湯、白汁龍利柳、西冷牛扒、焗豬扒飯仍保持 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年04月29日
為金山客預點懷舊菜「柚皮扒大鴨」之時，以柚皮尚未上市，改為「菜膽魚唇扒大鴨」。
翌晨飲早茶時老友記安仔說：「已 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年04月28日
最近在意想不到的地點，試了兩家格調清新的餐館，其一是山道的Ethos，其二是第三街的Shop 9。Ethos在 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年04月27日
移居美國多年的親戚最近回港追尋老香港風味，結果非常失望，不少老店已然消失固然是其主因，縱使招牌仍在風味也亦無復 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年04月25日
