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Tapas嘗味樂!

西班牙「吃」的文化當中,Tapas絕對是飲食上的一種「精粹」!每一個黃昏7時至9時,Tapas小酒館搖身一變成 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年02月20日

Madrid Fusion走在市場最前線

馬德里融合(Madrid Fusion)是西班牙美食界的國際高峰會,每年一次,今年已經是第十四年。有朋友問:「 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年02月13日

馬德里Tapas一條街

第一次參觀普拉多博物館Prado Museum,展品數量與內容遠超我想像!朋友問:「喜歡嗎?」馬德里是西班牙的 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年02月06日

GOYA美妙新舊融合

普拉多博物館Prado Museum是西班牙國寶級別的博物館,馬德里雖然來過許多次,但一直未曾見識過。這次走訪 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年01月30日

大公館 工廈革命!

小政府、大市場,向來是政府奉行的商業模式。2010年,活化工廈革命開始,政府把「遊戲」規則改變,以政策去催谷創 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年01月23日

柏屋 懷石滋味!

朋友問:「2015 年香港美食界大事回顧,你會選什麼?」以坊間流行的娛樂角度去看餐飲業大事件,個人首推有劇情、 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年01月09日

人氣極品烤鴨宴

以旅遊做出發地,台南並不算是熱門;只不過作為台灣第一個城市,滿清時代的「府城」,台南確實有它獨特的地方。台南的 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年01月02日

尋味台南老字號!

台南發展慢,城市變化小,美食的「老字號」是何其多!只不過台南人心裏面認可的「老字號」,一般都以小吃為主,要找一 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2015年12月19日

台南街坊味!

台北寫美食的媒體好朋友一直向我推薦台南小吃美食,我這位朋友經常說:「再過幾年,老的老,要找也找不到!」到台南找 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2015年12月12日

KEI 同姓三分親!

朋友問:「最近在拍電視旅遊節目嗎?很久沒有看到你了!」電視台選角,以人為本,TVB與now TV過往都合作過, ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2015年12月05日

台中見識好味道!

台中4天小旅行,行程短;第一天,有日月潭的涵碧樓以「簡約禪美」來洗滴大家心靈。第二天,午餐地點的「留香樓」就是 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2015年11月28日

「美」與「味」之愛戀

秋遊日月潭,入住的是台灣第一名宿涵碧樓。團友問:「看什麼?」「味道」雖然會讓我不斷想重遊某些地方,不過「美景」 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2015年11月21日

我來自潮州?

美食團12月初再訪潮汕,旅行社同事問有信心嗎?「潮汕3天純玩美食豪華團」價位要去到5,000多元,一般人看到團 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2015年11月14日

Alain Passard三星藝術家

《米芝蓮指南》2008年起推出港澳版,今年賽果剛公布,記者朋友問:「評得好不好?」同樣的問題,年年重複,從「新 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2015年11月07日

「回家」飯香

美食團由北走到南,再坐直航返巴黎,兩小時多一些,又來到行程另一個亮點。巴黎半島酒店,去年8月才開業,今年再返, ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2015年10月31日

Le Louis XV小舞台時代

Hong Kong Wine and Dine Festival香港美酒佳餚巡禮活動今年公司有參加,周三布置日 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2015年10月24日

跟松露獵人去森林

教皇新堡Chateauneuf du Pape是普羅旺斯(Provence)地區上最有名的酒區,常被形容為帶有 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2015年10月17日

亞維儂恬靜修道院旅店

午飯後看過了卡爾卡松,開了近3小時車程, 黃昏前來到亞維儂(Avignon)有名的聖貝內澤斷橋(Pont St ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2015年10月10日

卡爾卡松 古堡美味

法國美食團來到了第3天,離開波爾多正式往南行,經過漫長的4小時車程後,才到達法國西南面鄰近庇里牛斯山脈的卡爾卡 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2015年10月03日

法味清泉!

很多朋友眼裏,做食評家,唔使畀錢,又有人招呼,必定是地球上十大絕世好工之一!其實,嘗味不單只是一種體驗,也是一 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2015年09月26日

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