在建造業做出成績的葉卓誠（Leon），早前被評選為2023建造業傑出青年得獎者（前線工程人員組別），該選舉由建 ...全文
今日信報獨眼香江人言人語2024年04月20日
「人工仲……哈哈哈」、「我想同太太搵間靚樓」，這幾句建造業訓練局（現稱香港建造學院）招募學員廣告的經典對白，無 ...全文
今日信報獨眼香江人言人語2024年04月20日
冷瓷花（Cold Porcelain Flower）這門手工藝，港人相對陌生，它某程度是黏土與花藝結晶，漂亮且 ...全文
今日信報獨眼香江人言人語2024年03月23日
冷瓷花易學難精，教學多年的歐吉捷（Jady）笑言，雖然曾遇過一些自言「手殘」的學生，不過至今未見過有人失敗收場 ...全文
今日信報獨眼香江人言人語2024年03月23日
港府近年積極搶人才，其中「海歸族」（即海外學成回流或返港創業人士）屬重點招攬對象。我鄧蓓佳（Victoria） ...全文
今日信報獨眼香江人言人語2024年02月17日
擁有多重身份的鄧蓓佳，2020年曾化身才女，翻譯名著《瑪麗蓮．夢露》（Marilyn Monroe）。該書作者 ...全文
今日信報獨眼香江人言人語2024年02月17日
近年各行業都搶人才，尤其餐飲人手，陳儀興飲食集團亦難幸免，陳星笑言心中有方法吸引新人加入，不過「唔講得、唔好提 ...全文
今日信報獨眼香江人言人語2024年01月13日
每提到潮州菜，不少人就想到「打冷」，其實高級潮菜已在市場進佔重要席位；我是陳星，身為本地老牌潮州飯店第二代接班 ...全文
今日信報獨眼香江人言人語2024年01月13日
大廚是餐廳靈魂人物，作為主廚的高橋佳介，2019年來港，雖然經歷當時的社會運動及3年新冠疫情，仍無損對這個城市 ...全文
今日信報獨眼香江人言人語2023年12月30日
日本壽喜燒（Sukiyaki）對港人來說並不陌生，然而未必人人知道可分為「關西風」（Kansai）與「關東風」 ...全文
今日信報獨眼香江人言人語2023年12月30日
